hobimasak.info

Tag: merica bubuk

  • Resep Ca Daging Sapi Dengan Mangga

    Resep Ca Daging Sapi Dengan Mangga

    BAHAN :
    • 300 gr daging sapi fillet
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt gula pasir
    • merica bubuk secukupnya
    • 1 putih telur
    • 1 sdm tepung sagu
    • 4 sdm minyak goreng
    • 2 siung bawang putih, iris halus
    • 3 lembar irisan tipis jahe
    • 1 sdm angciu
    • 1/4 sdt garam atau sesuai selera
    • merica bubuk sesuai selera
    • 100 cc air
    • 100 gr mangga, potong-potong
    • 1 sdm irisan cabai
    • 1 batang daun bawang, potong ukuran 2 cm
    CARA MEMASAK CA DAGING SAPI MANGGA :
    1. Potong daging sapi setebal 1 cm, lumuri dengan kecap asin, gula pasir, merica
    bubuk, putih telur, dan tepung sagu selama 5 menit.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum aromanya. Tuangi
    ang ciu, masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
    3. Masukkan garam, merica, dan air, masak sampai mendidih. Masukkan mangga, aduk rata. Taburi irisan cabai dan potongan daun bawang, angkat dan hidangkan.

  • Resep Nasi Goreng Ala Jepang

    Resep Nasi Goreng Ala Jepang

    BAHAN :
    • 2 sdm mentega
    • 1 sdt bawang putih halus
    • 1 sdm cincang bawang bombai
    • 2 sdm irisan dadu tipis daging sapi
    • 2 sdm potongan udang rebus
    • 1 sdm irisan kecil cumi
    • 1 sdm irisan tipis buncis
    • 2 butir telur, kocok
    • 2 mangkuk nasi
    • 1 sdm kecap kikkoman
    • garam dan merica bubuk secukupnya
    • 1 sdm irisan kecil daun bawang.
    CARA MEMBUAT NASI GORENG Ala JEPANG :
    1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
    2. Masukkan daging sapi, udang, dan cumi, aduk.
    Masukkan buncis dan telur, aduk rata.
    3. Masukkan nasi, beri kecap, garam, dan merica, aduk-aduk sambil ditekan-tekan.
    4. Beri taburan daun bawang kecil, aduk rata. Angkat.

  • Resep Sayap Panggang Asam Pedas

    Resep Sayap Panggang Asam Pedas

    BAHAN :
    6 huah sayap ayam
    1 sendok makan yoghurt
    1/2 sendok makan air jeruk lemon
    1/4 sendok teh garam
    1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    1/8 sendok teh merica bubuk
    2 sendok makan saus cabai
    4 tetes pewarna merah
    300 ml air
    BUMBU HALUS :
    4 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 cm jahe
    1 sendok teh ketumbar
    1/8 sendok teh Pala bubuk
    1 batang serai, dimemarkan
    CARA MEMASAK SAYAP PANGGANG ASAM PEDAS :
    1. Rebus bumbu halus dan bahan lain sampai mendidih.
    Masukkan sayap ayam, masak sampai bumbu meresap.
    2. Panggang sampai harum dan matang.

    Untuk 6 potong

  • Resep Ca Cumi

    Resep Ca Cumi

    BAHAN :
    • 500 gr cumi
    • 5 buah cabai kering
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 sdt cincangan bawang putih
    • 1/2 sdt jahe cincang
    • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
    • 1/2 sdt gula pasir
    • merica bubuk secukupnya
    • 1/2 sdt cuka beras
    • ½ sdt minyak wijen
    • 6 buah kapri, rebus
    • cairan sagu secukupnya
    • 6 buah wortel, rebus 1/2 menit
    CARA MEMASAK CA CUMI :
    1. Bersihkan cumi, buang racun hitamnya. Lebarkan badannya. Potong-potong
    ukuran 3 cm, buat sayatan diagonal bersilang di sisi dalam badannya, rebus
    selama 1 menit. Angkat dan tiriskan.
    2. Rendam cabai dalam air hangat selama 5 menit, lalu potong-potong.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan
    bumbu, cumi dan semua bahan, aduk hingga rata. Masukkan cairan sagu,
    masak hingga mengental. Angkat.

  • Resep Pipa Tahu

    Resep Pipa Tahu

    BAHAN :
    • 1 potong tahu air
    • 1 sdm potongan wortel
    • 1 sdm biji jagung
    • 1 sdm szuchuan preserved vegetable
    • 1 sdm irisan jamur kuping
    • 1 sdt batang daun seledri
    • garam
    • gula pasir
    • merica bubuk secukupnya
    • 1 sdm tepung sagu
    • tepung sagu secukupnya, untuk taburan
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 50 gr air, campur dengan sedikit garam
    • 1/2 sdt tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air
    Untuk sambal bawang putih: (Aduk rata)
    • 1 sdt cabai merah halus
    • 1 sdt irisan bawang putih, goreng, haluskan
    • 1 sdm cuka
    • 1 sdt gula pasir
    • sedikit garam
    • 50 cc air
    CARA MEMASK PIPA TAHU :
    1. Haluskan tahu air dengan garpu, masukkan wortel, biji jagung, szuchuan preserved vegetable, jamur kuping, daun seledri, garam, gula, merica, dan tepung sagu, aduk hingga rata.
    2. Isi adonan di sela-sela garpu makan sambil ditekan-tekan. Kukus selama 8 menit, angkat dan keluarkan dari garpu, lalu taburi tepung sagu. Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bawang putih hingga harum, angkat bawang putihnya. Tuang air garam, masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan cairan tepung sagu. Aduk hingga rata, lalu siram di atas tahu. Hidangkan dengan sambal bawang putih.

  • Resep Tahu Kukus Isi Dengan Tauco

    Resep Tahu Kukus Isi Dengan Tauco

    BAHAN :
    • 150 gr daging babi/ sapi/ ayam, cincang
    • 25 gr bengkuang, cincang
    • 1 sdm udang kering, rendam, cincang
    • garam dan merica bubuk secukupnya
    • 1/4 sdt gula pasir
    • ½ sdm kecap asin
    • 6 tetes mushroom soy sauce
    • 1 sdt minyak goreng
    • 1/2 putih telur
    • 1 sdm tepung sagu
    • 1 buah tahu cina, potong jadi 8
    • 1 sdm tepung sagu, untuk taburan
    Untuk saus tauco:
    • 1 sdt bawang putih halus
    • 11/2 sdm tauco
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt merica bubuk secukupnya
    • 100 cc air
    • cairan tepung sagu secukupnya
    CARA MEMBUAT TAHU KUKUS ISI dengan TAUCO :
    1. Campur daging dengan bengkuang, udang kering, garam, merica, gula, kecap
    asin, mushroom soy sauce, minyak goreng, putih telur, dan tepung sagu hingga tercampur rata. Aduk dengan gerakan dari satu arah selama 2 menit hingga lengket. Simpan dalam lemari es selama 4 jam.
    2. Lubangi bagian tengah tahu menggunakan sendok kecil, taburi tepung sagu.
    Isi dengan adonan daging. Kukus selama 10 menit.
    3. Buat saus tauco: tumis bawang putih dengan 1 sdm minyak hingga harum.
    Masukkan tauco, aduk-aduk. Ben bumbu, dan air, masak hingga mendidih.
    Kentalkan dengan cairan sagu.
    4. Tempatkan tahu kukus dalam piring saji, siram saus tauco di atasnya.

  • Resep Ayam Bungkus Kertas

    Resep Ayam Bungkus Kertas

    BAHAN :
    • 1 ekor ayam, potong jadi 12
    BUMBU UNTUK MELUMURI :
    • 1/4 sdt garam atau sesuai selera
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdm ang ciu
    • 1 sdm air jahe
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt mushroom soy sauce
    • 1 sdm irisan halus jahe
    • 1 sdm saus tiram
    • 2 sdm tepung sagu
    • 1 sdt bawang putih halus
    ———————————–
    • 12 lembar kertas roti 15 x 15 cm, olesi minyak goreng
    —————————————————————–
    CARA MEMASAK AYAM BUNGKUS KERTAS :
    1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 4 jam/1 malam.
    2. Ambil selembar kertas roti, bungkus sepotong ayam, lipat seperti lumpia.
    Goreng ayam bungkus hingga matang, angkat dan tiriskan.

  • Resep Ayam Saus Tiram

    Resep Ayam Saus Tiram

    BAHAN :
    • 3 paha ayam potong-potong
    BUMBU UNTUK MELUMURI :
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt kecap manis
    • 1 sdm air jahe
    • 2 cm jahe, iris tipis
    • 2 batang daun bawang kecil, potong-potong
    • 1 sdm ang ciu
    —————————-
    • 1sdm kecap manis
    • merica bubuk secukupnya
    • 2 sdm saus tiram
    • 500 cc air
    • cairan sagu secukupnya
    CARA MEMASAK AYAM SAUS TIRAM :
    1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk melumuri selama I jam.
    2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
    Angkat dan tiriskan.
    3. Campur 1 sdm minyak goreng dengan kecap, merica, saus tiram, dan air.
    Masak hingga mendidih, kentalkan dengan cairan sagu.
    Siram di atas ayam goreng.

  • Resep Sup Jagung

    Resep Sup Jagung

    BAHAN:
    • 750 cc kaldu/ air
    • 150 gr biji jagung
    • ½ potong tahu air, potong-potong
    • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
    • merica bubuk secukupnya
    • 1 butir telur, kocok
    • 3 sdm tepung sagu, cairkan dengan 5 sdm air
    • sdm daun ketumbar
    CARA MEMASAK SUP JAGUNG :
    1. Masak kaldu/ air hingga mendidih, masukkan biji jagung, tahu, garam, dan
    merica bubuk, masak hingga mendidih.
    2. Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan.
    3. Masukkan cairan sagu, aduk-aduk.
    Beri taburan daun ketumbar, angkat, dan hidangkan.

  • Resep Ayam Ca Jamur Kuping

    Resep Ayam Ca Jamur Kuping

    BAHAN :
    • 200 gr daging ayam potong-potong
    BUMBU UNTUK MELUMURI :
    • ½ sdt kecap asin
    • 1/2 sdt air jahe
    • merica bubuk secukupnya
    • tepung sagu secukupnya
    ——————————-
    • 2 sdm minyak goreng
    • 2 siung bawang putih, iris
    • 1 sdm ang ciu
    • 7 gr jamur kupung hitam rendam, potong-potong
    • 1/2 sdt garam atau secukupnya
    • 1/8 sdt gula pasir
    • merica buku secukupnya
    • 1 sdm kecap asin
    • 100 cc air
    • 1 sdm irisan wortel
    • 10 buah kapri
    • 1 sdt tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air
    CARA MEMASAK AYAM CA JAMUR KUPING :
    1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 10 menit.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
    Tuang ang ciu, masukkan ayam, masak terus sambil diaduk
    hingga ayam berubah warna.
    3. Masukkan jamur kuping hitam, garam, gula, merica, kecap asin, dan air, masak
    hingga mendidih.
    4. Masukkan wortel dan kapri, masak lagi selama 1 menit.
    Kentalkan dengan cairan sagu, angkat dan hidangkan