hobimasak.info

Tag: minyak goreng

  • Resep Belut Pedas Balado

    Resep Belut Pedas Balado

    BAHAN:
    1/2 kilogram belut
    Gula secukupnya
    Garam secukupnya
    Minyak goreng secukupnya
    10 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sendok makan asam jawa
    15 biji cabai rawit
    5 buah cabai merah
    1 buah air jeruk nipis
    CARA MEMBUAT BELUT PEDAS BALADO:
    1. Bersihkan belut, belah belut menjadi 2, lalu dipukulpukul.
    2. Lumuri belut dengan airjeruk nipis yang sudah dicampur garam secukupnya.
    3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng belut hingga matang. Angkat dan sisihkan.
    4. Ulek dan haluskan cabai merah dan putih, cabai rawit dan merah, asam jawa, gula, dan garam lalu tumis hingga tercium bau yang harum.
    5. Masukkan belut yang sudah digoreng matang.
    6. Aduk hingga merata.
    7. Setelang matang, segera sajikan.

  • Resep Mie Kuah Babat

    Resep Mie Kuah Babat

    BAHAN:
    • Mie telur basah
    • 1 ons babat
    • Kuah daging sapi
    • Kecap asin
    BUMBU:
    • 1 siung bawang putih
    • 1 sdt merica
    • ½ sdm minyak goreng
    • ½ liter air
    • 1 batang daun bawang
    • 2 batang seledri
    • Bawang goreng
    • Air jeruk
    CARA MEMBUAT MIE KUAH BABAT:
    1. Didihkan air kaldu daging. Tumis bawang putih yang sudah di cincang. Lalu masukkan babat.
    2. Tambahkan kaldu daging, lalu masukkan merica.
    3. Biarkan sampai benar-benar masak.
    4. Siram mie dalam mangkok dengan babat dan kaldu. Lalu taburi daun bawang/seledri.]uga air jeruk.
    5.]angan lupa berikan juga bawang goreng

  • Arem Arem Mie

    Arem Arem Mie

    BAHAN:
    • 1 bungkus mie telur
    • 2 butir telur, dikocok
    • 1/4 kg ayam cincang
    • 1 ons wortel, dipotong dadu
    • 1/2 bawang bombai, dicincang
    • 3 gelas santan kental
    • 4 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica halus
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 cabe rawit merah
    • 4 lembar daun pisang
    • Saos sambal sesuai selera
    • Minyak goreng
    CARA MEMBUAT AREM-AREM MIE:
    1. Bawang merah dan bawang putih di haluskan, Ialu tumis sampai harum.
    Masukkan bawang bombai, ayam cincang, wortel, lada halus, garam dan kecap.
    2. Rebus mie dengan santan sampai kering. Sesudah dingin , masukkan telur kocok. Aduk rata.
    3. Siapkan daun. Taruh adonan mie, diisi dengan ayam yang sudah di bumbui. Dan tambahkan cabe rawit di tengahnya bila suka.
    4. Kukus selama 20 menit.
    5. Arem-arem disajikan dengan sambal botolan.

  • Resep Yamin Kuah Ikan

    Resep Yamin Kuah Ikan

    BAHAN:
    • 1 bungkus kecil mie telor
    • Udang / kakap / tuna
    • 2 butir telur puyuh
    • 2 bakso ikan
    BUMBU:
    • ½ sdt merica
    • Kecap ikan
    • ½ sdm ebi
    • 2 siung bawang putih
    • 2 ruas jahe
    • 1 sdm tongcai
    • 1 batang daun bawang
    • Bawang goreng
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 gelas air
    CARA MEMBUAT YAMIN KUAH IKAN:
    1. Setelah mie di rendam, lumuri dengan minyak goreng dan kecap ikan.
    2. Kupas udang. Potong dadu ikan.
    3. Rebus telur puyuh dan biarkan bakso utuh.
    4. Memarkan jahe. Lalu cincang bawang halus.
    5. Haluskan ebi.
    6. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi. Lalu tambahkan air secukupnya. Berikan merica dan kaldu.
    7. Biarkan mendidih. Lalu masukkan bakso ikan. Angkat telur. Taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
    TIP
    CARA MENGHIDANGKAN:
    • Taruh mie di mangkuk dan kuahnya di mangkuk yang lain.

  • Resep Mie Tiaw Goreng Sapi

    Resep Mie Tiaw Goreng Sapi

    BAHAN:
    • 1 ons mie tiaw
    • Ayam
    • 3 bakso ikan
    • 1 ons tauge
    BUMBU:
    • 1 sdm ebi
    • 3 siung bawang putih
    • 2 siung bawang merah
    • 1 bawang bombai
    • 1 batang daun bawang
    • 2 batang seledri
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT MIE TIAW GORENG SAPI:
    1. Goreng bawang
    2. Potong panjang ayam
    3. Potong bakso ikan jadi 4 bagian
    4. Cuci taoge
    5. Haluskan ebi
    6. Cancang bawang merah dan juga ebi
    7. Potong serong daun bawang, seledri
    8. Panaskan minyak. Tumis bawang
    9. Masukkan ayam dan bakso. Lalu masukkan tauge juga mie
    10. Masukkan saus tiram, ebi, merica. Lalu masukkan tauge dan juga mie
    11. Matikan api. Taburi dengan daun bawang dan seledri.

  • Resep Bacang Isi Daging Cincang

    Resep Bacang Isi Daging Cincang

    BAHAN:
    • Isi daging cincang:
    • Daun bungkus halus (daun bacang)
    • 1 gelas nasi aron
    • 1 ons daging cincang
    • 1 sdt saus tiram
    • 1/2 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt gula
    • 1 sdt merica
    • 1/2 sdt garam
    • 4 batang bawang daun, cincang halus
    • 2 siung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT BACANG ISI DAGING CINCANG:
    1. Tumis bawang sampai harum.
    2. Masukan daging cincang, tambahkan sedikit air,lalu tambahkan gula,saus tiram, kecap manis,
    gula, merica, dan bawang daun.
    3. Aduk-aduk hingga airnya kering. Sisihkan.
    4. Ambil bungkus kacang, lipat bawahnya, isi dengan nasi aron.
    5. Simpan cincangan daging di tengahnya.
    6. Bungkus lagi lalu ikat dengan tali.
    7. Kukus selama 40 menit.

  • Mie Goreng Kerang

    Mie Goreng Kerang

    BAHAN:
    • 1/2 bungkus mie keriting
    • 1 ons kerang kecil, dikupas
    • 1/2 ons ayam
    BUMBU:
    • 4 siung bawang putih
    • 4 siung bawang merah
    • 1 siung bawang bombai
    • 2 batang daun bawang
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdt kecap asin
    • 1/2 sdt merica
    • 2 sdm saus tomat
    • 2 sdm tongcai
    • 3 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT MIE GORENG KERANG:
    1. Rendam mie di air panas sebentar. Lalu angkat dan tiriskan.
    2. Lumuri dengan minyak goreng 1 sdm. Kemudian, lumuri dengan kecap asin. Sisihkan.
    3. Cincang kasar ayam.
    4. Cincang bawang putih, bawang merah, lalu potong tipis panjang.
    5. Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum.
    6. Masukkan ayam dan kerang. Aduk rata.
    7. Masukkan saus tiram, kecap asin, lalu aduk-aduk.
    8. Kecilkan api. Masukkan mie.

  • Mie Ayam

    Mie Ayam

    BAHAN:
    • Mie telor basah, rebus sebentar, angkat dan tiriskan.
    • Masukkan minyak goreng ke dalam mie, lalu adukaduk 1/2 sdt garam, satukan dengan mie
    • 1 ons ayam, di cincang kasar
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdt kecap asin
    • 1/2 sdt merica
    • 1 sdm tongcai
    • 2 batang daun bawang, di cincang kasar
    • 1 siung bawang putih, di cincang kasar
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 gelas air kaldu
    • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
    CARA MEMBUAT MIE AYAM:
    1. Tumis bawang putih, masukkan ayam, tambah air 2 sdm, lalu masukkan merica, garam, kecap asin,
    kecap manis, tongcai, dan daun bawang.
    2. Aduk-aduk sampai kental.

    SARAN PENYAJIAN:
    Salikan mie dalam mangkuk. Siram dengan air kaldu sisa. Tuangkan kuah,ayam di atas mie

  • Mie Goreng

    Mie Goreng

    BAHAN:
    • 1 bungkus mie instant, rasa ayam
    • ½ ons daging ayam
    • ½ batang wortel
    • 1 lembar kol
    • 4 batang sawi
    • 3 bakso
    BUMBU:
    • 2 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdt saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • ½ sdt merica
    • 5 sdm minyak goreng
    • 2 1/2 gelas air
    CARA MEMBUAT MIE GORENG:
    1. Goreng mie sebentar.
    2. Potong-potong sayuran.
    3. Cincang halus bawang putih.
    4. Potong panjang bawang bombai.
    5. Potong serong daun bawang.
    6. Tumis bawang putih, bawang bombai, lalu masukkan ayam, wortel dan kol.
    7. Tambahkan air, masukkan bumbu mie instant dan saus tiram, kecap manis, merica dan bakso.
    8. Masukkan mie dan juga bakso.
    9. Tunggu sampai mengembang dan airnya kering.
    10. Masukkan sayuran yang lain. Setelah kering matikan api.
    11. Masukkan irisan bawang goreng.

  • Ramen Pedas Kuah Daging Sapi

    Ramen Pedas Kuah Daging Sapi

    BAHAN:
    • 200 gram telur, seduh dengan air panas
    • 200 gram daging sapi, iris tipis
    • 1 ikat daun bayam, seduh dengan air panas
    • 1 butir bawang Bombay besar, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, diparut
    • 11/2 sdm kecap asin
    • 11/2 sdm saus cabai
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 liter air
    • 2 sdm minyak goreng
    • 11/2 bungkus masako rasa sapi
    CARA MEMASAK RAMEN PEDAS KUAH DAGING SAPI:
    • Tumis bawang puitih, bawang Bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan daging, aduk rata.
    • Rebus air, lalu masukkan tumisan daging, masak hingga empuk.
    • Masukkan kecap asin, saus cabai, gula, dan masako. Aduk dan didihkan.
    • Tuangkan kuah ramen dan daging ke mangkuk mie dan bayam. Sajikan selagi panas.

    UNTUK: 4 ORANG