hobimasak.info

Tag: panci

  • Resep Sayur Menir

    Resep Sayur Menir

    BAHAN:
    – 100 gram daun katuk
    – 200 gram labu siam, kupas dan potong dadu sedang
    – 100 gram jagung muda
    – 500 ml air
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    – 2 sdm bawang merah iris
    – 1 sdmr kunyit iris
    – 1 sdt garam
    – 1/2 sdm gula pasir
    BUMBU LAIN:
    – 1 lembar daun salam
    – 1 iris lengkuas
    CARA MEMBUAT SAYUR MENIR:
    1. Rebus 500 ml air di panci, masukkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lain. Didihkan.
    2. Masukkan labu siam, masak hingga setengah empuk.
    3. Masukkan jagung muda dan daun katuk, didihkan sebentar lalu angkat.
    4. Hidangkan.

  • Resep Dadar Singkong Bengawan

    Resep Dadar Singkong Bengawan

    BAHAN:
    • 500 g singkong kupas bersih, parut halus
    • 1 sdm kelapa setengah tua parut
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • ¼ sdt merica bubuk
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • Garam halus secukupnya
    • Air Secukupnya
    SIAPKAN:
    • Panci untuk merebus bersama tutupnya
    CARA MEMASAKDADAR SINGKONG GULUNG BENGAWAN:
    1. Campur singkong parut, kelapa parut,bawang putih, merica bubuk, garam halus dan telur kocok, aduk rata, lalu sisihkan.
    2. Didihkan air dalam panci.
    3. Ambil 2 sdm adonan singkong, ratakan pada tutup panci, lalu tutup panci.
    Biarkan singkong matang oleh upa air.
    Angkat dadar singkong dengan cara melipat seperti amplop, pindahkan ke priring saji. Kerjakan hingga semua bahan habis.
    4. Sajikan dadar singkong kukus dengan kari kambing

    Untuk 4 Porsi

  • Resep Chawan Musi (Tokyo)

    Resep Chawan Musi (Tokyo)

    BAHAN:
    3 butir telur
    1/4 sdt garam
    1/4 sdt gula
    1 sendok makan kecap kikkoman
    Bumbu kaldu ayam secukupnya
    200 gram daging ayam
    10 ekor udang
    2 buah jamur shitake, potong dua
    1 ons kedelai
    CARA MEMBUAT CHAWAN MUSI (Tokyo):
    1 Kocok telur kemudian campurkan bersama dengan telur, garam, gula, kecap kikkoman dan kaldu ayam.
    Aduk hingga rata.
    2 Rebus daging ayam kemudian potong kecil.
    3 Letakkan daging ayam, udang, jamurshitake dan kedelai ke dalam mangkuk.
    Seluruh bahan dapat dibagi 5 porsi.
    4 Tutupi bahan tersebut dengan campuran telur yang sudah disiapkan.
    5 Kukus dengan panci yang telah dipanaskan.
    6 Kukus hingga matang dan warna telur berubah menjadi mengkilat.
    7 Sajikan

  • Resep Gulai Bawal

    Resep Gulai Bawal

    BAHAN :
    100 gram ikan bawal, dipanggang
    1 1/2 liter santan dari 2 butir kelapa
    1 batang serai, dimemarkan
    1 lembar daun kunyit
    2 ruas asam jawa
    20 lembar daun ruku-ruku
    500 gram daun paku
    BUMBU (dihaluskan):
    10 buah cabai merah
    1 siung bawang putih
    1 cm jahe
    1 cm laos
    5 buah bawang merah
    4 butir kemiri
    1 cm kunyit
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT GULAI BAWAL :
    1. Masukkan santan dalam panci.
    2. Masukkan serai, daun kunyit, daun ruku-ruku, Ikan bawal, dan bumbu halus. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
    3. Masukkan daun paku, biarkan santan mendidih.
    4. Masukkan asam jawa dan kurangi nyala api. Tunggu hingga mendidih kembali dan santannya keluar minyaknya.

  • Resep Manisan Mangga Dan Tomat

    Resep Manisan Mangga Dan Tomat

    BAHAN :
    6 buah tomat mengkal, di potong-potong
    4 buah mangga mengkal, dikupas dan dipotong persegi
    2 buah bawang bombay, dipotong-potong
    1 potong jahe, diparut
    4 buah cabe merah, dibuang bijinya lalu dipotong-potong
    1 /4 sendok teh cabe bubuk
    50 cc cuka
    500 ml gula merah
    garam secukupnya
    CARA MEMBUAT MANISAN MANGGA dan TOMAT :
    1. Masukkan semua bahan dalam panci, kemudian diaduk sampai rata.
    2. Campur cabe merah, jahe, cuka, gula merah dan garam menjadi satu lalu masak sampai mendidih.
    3. Kecilkan apinya, lalu masukkan tomat dan mangga yang sudah dipotong-potong
    lalu dimasak sambil diaduk-aduk. Angkat dari perapian. biarkan dingin.
    4. Masukkan manisan tapi pada toples-toples steril. Kemudian tutup rapat toples-toples tersebut
    Dengan almunium foil. Kemudian simpan di dalam tempat yang sejuk, atau di kulkas.
    5. Manisan ini dapat dinikmati kapan saja. Dan tetap segar untuk menggugah selera

  • Resep Wedang Kelapa Rasa Jahe

    Resep Wedang Kelapa Rasa Jahe

    BAHAN :
    300 cc santan cair
    200 cc santan kental
    150 gram daging kelapa (degan)
    200 gram gula merah
    50 gram jahe (dikupas dan dimemarkan)
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT WEDANG KELAPA RASA JAHE :
    1. Jahe dikupas lalu dimemarkan, masukkan jahe, gula merah ke dalam panci.
    2. Tuangkan santan cair, jerang diatas api hingga gula larut. Angkat lalu disaring.
    3. Rebus kembali santan yang sudah disaring tack Masukkan daging kelapa yang sudah diserut.
    4. Tambahkan santan kental, didihkan kembali hingga masak.
    Angkat dari perapian dan siap untuk dihidangkan .

  • Resep Es Jus Tropika

    Resep Es Jus Tropika

    BAHAN :
    3 buah aprikot dikupas dan dipotong-potong.
    1 sendok gula merah
    300 cc jus apricot (dalam botol)
    2 sendok makan cuka
    100 cc air jeruk
    60 cc air
    1 sendok teh jahe dicincang halus
    3 sendok teh tepung maizena
    100 gram gula
    CARA MEMBUAT ES JUS TROPIKA :
    1. Masukkan gula, air, jahe dan buah aprikot ke dalam food processor, tekan tombol hingga lembut.
    2. Tuangkan adonan aprikot ke dalam wadah atau panci.Jerang diatas api, tambahkan bahan-bahan lain.
    3. Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air.
    Setelah kental, angkat dari perapian dan dinginkan.
    4. Setelah dingin jus tropicana, tambahkan dengan es batu siap untuk disajikan.

  • Resep Fu Yong Hai

    Resep Fu Yong Hai

    BAHAN :
    1 mangkok kol yang sudah dirajang halus,
    2 batang daun bawang dirajang halus,kepiting atau udang basah,
    Daging ayam sedikit,
    2 butir telur.
    CARA MEMBUAT FU YOUNG HAI:
    Kol, daun bawang, kepiting, ayam dicincang.
    Dan masukkan dalam panci jadi satu, beri lada dan garam secukupnya.
    Campurkan tepung terigu, sagu dan telur ayam, aduk sampaikental lalu digoreng.
    Sausnya:
    Saus tomat, kecap manis, garam, lada, vitsin, gula pasir secukupnya.
    Supaya kental beri tepung sagu yang telah diberi air.