BAHAN:
3 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1 sendok makan kecap kikkoman
Bumbu kaldu ayam secukupnya
200 gram daging ayam
10 ekor udang
2 buah jamur shitake, potong dua
1 ons kedelai
CARA MEMBUAT CHAWAN MUSI (Tokyo):
1 Kocok telur kemudian campurkan bersama dengan telur, garam, gula, kecap kikkoman dan kaldu ayam.
Aduk hingga rata.
2 Rebus daging ayam kemudian potong kecil.
3 Letakkan daging ayam, udang, jamurshitake dan kedelai ke dalam mangkuk.
Seluruh bahan dapat dibagi 5 porsi.
4 Tutupi bahan tersebut dengan campuran telur yang sudah disiapkan.
5 Kukus dengan panci yang telah dipanaskan.
6 Kukus hingga matang dan warna telur berubah menjadi mengkilat.
7 Sajikan