Resep Pindang (Palembang)
1. BAHAN1) Tulang sapi (iga) 11 kg2) Kelapa ½ bh2. BUMBU1) Bawang merah 6 bh2) Jahe 2 rsj3) Bawang putih 2 siung4) Salam 2 lbr5) Lombok merah 2 bj6) Asam 1 sdm7) Laos 1 btg8) Garam 1 sdm9) Kunyit 1 ptg10) Kecap 4 sdm11)...
Resep Pindang Ikan (Padang)
BAHAN :1) Ikan bandeng 1/2 kg2) Kelapa 1/2 butir3) Daun mangkokan 15 lembar4) Minyak goreng 1/2 gelasBUMBU :1) Bawang merah 5 buah2) Kunyit 1/2 rsj3) Bawang putih 3 siung4) Daun kunyit 1/2 lembar5) Lombok merah 5 buah6) Sereh 1 batang7) Jahe 1 rsj8) Asam...
Resep Pindang Serani
BAHAN :1) Daging ayam/sapi 1 kg2) Minyak goreng 4 sendok makanBUMBU :1) Bawang merah 5 buah2) Seledri 1 tk3) Tomat 1 buah4) Sereh 1 batang5) Kemiri 3 buah6) Garam 1 sendok makan7) Jahe 1potong8) Vetsin 1 sendok tehCARA MEMASAK PINDANG SERANI :1) Daging direbus...
Resep Pindang Kuning Ikan Balang (Cilacap)
1. BAHANIkan balang ½ kg2. BUMBU1) Bawang merah 5 bh2) Kunyit ½ rsj3) Bawang putih 1 siung4) Laos 1 ptg5) Lombok merah 4 bh6) Salam 3 lbr7) Tomat 2 bh8) Sereh 1 btg9) Lada ½ sdt10) Garam 1 sdm11) Jahe 1 ptg3. CARA PEMBUATAN1)...
Resep Pindang Tempe Bosok (Rembang)
1. BAHAN1) Tempe bosok 5 ptg2) Air kaldu 2 gls2. BUMBUBawang merah 6 bhSalam 3 lbrBawang putih 4 siungAsam 3 mataLombok merah 5 bhGaram ½ sdmLaos 1 ptg3. CARA PEMBUATAN1) Tempe bosok dipotong-potong persegi.2) Bawang merah, bawang putih, lombok, laos diiris.3) Tempe, bumbu-bumbu dimasukkan...
Resep Pindang Satria (Sukabumi)
1. BAHAN1) Pisang batu muda 2 sisir2) Ikan mas 2 ekor2. BUMBU1) Bawang merah 6 bh2) Salam 2 lbr3) Bawang putih 2 siung4) Sereh 1 btg5) Lada putih 1 sdt6) Gula merah ½ sdm7) Kemiri 4 bj8) Garam 1 sdm3. CARA PEMBUATAN1) Pisang dibuangi...
Resep Pindang Telur
1. BAHANTelur 5 btr2. BUMBU1) Daun jambu biji 15 lbr2) Garam secukupnya3. CARA PEMBUATAN1) Air dididihkan dalam panci, ditambah daun jambu biji dan garam.2) Telur dimasukkan, sesudah masak dipukul pelan-pelan sampai kulitnya pecah, direbus sampai airnya habis.Keterangan :Daun jambu biji dapat diganti dengan kulit...
Resep Pindang Kecap (Rembang)
1. BAHAN1) Ikan bandeng 1 ekor2) Air 1½ gls2. BUMBU1) Bawang merah 6 bh2) Asam 2 mata3) Bawang putih 4 siung4) Kecap 4 sdm5) Lombok merah 4 bh6) Garam ½ sdt7) Daun salam 2 lbr3. CARA PEMBUATAN1) Ikan bandeng dibersihkan, dipotong-potong menjadi 5, dicuci...
Resep Pindang Ikan Tanjan
1. BAHAN1) Ikan tanjan 10 ekor2) Air ½ ltr3) Merang 2 ikat4) Daun pisang 2 plp2. BUMBU1) Bawang merah 3 bh2) Laos 1 ptg3) Lombok rawit 3 bh4) Kunir 1 rsj5) Lombok merah 6 bh6) Asam 3 mata7) Daun salam 3 lbr8) Garam 1...
Resep Pindang Bandeng (Banyumas)
1. BAHAN1) Bandeng ½ kg2) Merang ½ ikat2. BUMBU1) Bawang putih 5 siung2) Asam 3 mata3) Jahe ½ rsj4) Garam 1 sdm3. CARA PEMBUATAN1) Bandeng tidak usah dihilangi sisiknya, hanya dibuangi isi perutnya, dicuci bersih.2) Bumbu dihaluskan.3) Panci dialas merang ± 2 cm tebalnya.4)...