1. BAHAN
1) Ikan bandeng 1 ekor
2) Air 1½ gls
2. BUMBU
1) Bawang merah 6 bh
2) Asam 2 mata
3) Bawang putih 4 siung
4) Kecap 4 sdm
5) Lombok merah 4 bh
6) Garam ½ sdt
7) Daun salam 2 lbr
3. CARA PEMBUATAN
1) Ikan bandeng dibersihkan, dipotong-potong menjadi 5, dicuci bersih.
2) Bawang merah, bawang putih, lombok ditusuki dengan sujen sate, dibakar setengah masak, dimemarkan.
3) Air direbus dalam panci, dibubuhi bumbu-bumbu yang telah dibakar dan salam, asam, kecap, garam.
4) Terakhir ikan dimasukkan, direbus sampai masak.
Keterangan :
Boleh juga bumbu-bumbu diiris-iris, tidak dibakar.
