hobimasak.info

Tag: seledri

  • Resep Mushroom Rolade Soup

    Resep Mushroom Rolade Soup

    BAHAN:
    • 300 gr rolade ayam kemasan, kukus hingga terlihat matang dan teksturnya berubah warna,
    lalu iris-iris setebal 1/2 cm atau sesuai selera
    • 5 buah jamur kuping kering, rendam lalu dipotong-potong sesuai selera
    • 4 siung bawang putih, memarkan
    • 5 butir bawang merah, memarkan
    • 2 tangkai seledri, ikat
    • 150 gr wortel, iris serong agak tipis
    • 75 gr kacang polong
    • 1 batang daun bawang, potong-potong serong
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1000 ml kaldu sapi dari rebusan tulang sapi
    • 11/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT MUSHROOM ROLADE SOUP:
    1. Rebus kaldu sapi, bawang putih, bawang merah, dan seledri hingga mendidih dan harum.
    2. Masukkan wortel dan kacang polong. Masak sampai layu.
    3. Tambahkan jamur kuping, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk merata lalu masak hingga matang.
    4. Masukkan rolade dan daun bawang, lalu aduk rata lagi hingga seluruh bahan masakan bercampur rata.
    5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

  • Resep Sup Bengkuang Bumbu

    Resep Sup Bengkuang Bumbu

    BAHAN:
    • 1 buah bengkuang berukuran sedang, bersihkan lalu potongpotong kecil memanjang
    • 250 gr daging ayam, rebus lalu suwir-suwir
    • Tempe secukupnya, potongpotong kotak dadu lalu goreng
    • 2 cm jahe, cincang halus
    • 1/4 sdt pala bubuk
    • 1/4 sdt kayu manis bubuk
    • 1 batang seledri, iris-iris tipis
    • 3 sdm kecap manis
    • 800 ml air
    • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SUP BENGKUANG BUMBU:
    1. Panaskan minyak goreng lalu tumis jahe, pala, dan kayu manis
    bubuk. Aduk-aduk hingga harum, dan tuangkan kecap manis.
    2. Masukan air, bengkuang, dan garam. Aduk-aduk hingga seluruh
    bahan tercampur rata. Masak hingga mendidih.
    3. Masukkan daging ayam, tempe, dan irisan seledri, lalu aduk rata.
    4. Angkat dan sajikan.

  • Resep Mie Bakso Pedas

    Resep Mie Bakso Pedas

    Bagi Anda yang menyukai sensasi pedas, mie bakso pedas merupakan pilihan tepat. Dengan siraman air kaldu ayam yang lezat juga potongan bakso sebagai pelengkapnya, hmmm..mak nyus. Copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 1 buah mie goreng pedas instan
    • 3 bakso ikan, potong empat
    • 2 bakso sapi, potong dua
    • 5 buah cabe rawit, iris
    • 3 buah cabe merah, iris
    • 1 buah tomat merah, iris
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm minyak wijen
    • 1 sdt saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 ½ gelas air
    KUAH:
    • 2 gelas air kaldu ayam
    • 3 lembar daun causin, potong-potong
    • ½ sdm irisan seledri
    • ¼ sdt merica
    • ½ sdt kecap asin
    (Rebus air kaldu, lalu tambahkan merica, kecap asin, dan causin. Angkat, taburi seledri, dan bawang goreng)
    CARA MEMBUAT MIE BAKSO PEDAS:
    1. Didihkan air. Masukkan bakso sapi dan bakso ikan.
    2. Masukkan mie, lalu tambahkan bumbunya.
    3. Sementara itu, panaskan minyak wijen.
    4. Tumis bumbu iris dan bawang putih.
    5. Tambahkan saus tiram dan kecap manis.
    6. Tambahkan sedikit air. Angkat

    TIPS:
    Taruh tumisan cabe di atas mie kuah.

  • Resep Mie Ayam Kecap

    Resep Mie Ayam Kecap

    Mie ayam, merupakan sajian praktis yang selalu ada di setiap tempat, di sudut kota maupun desa. Yuk kita berkreasi membuat mie ayam dari bahan mie instan rebus rasa ayam. Berikut resep cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie instan rasa ayam
    • 2 sdm ayam fillet (potong dadu)
    • 1 batang wortel (iris panjang)
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdt kecap asin
    • 3 sdm air
    • 2 sdm kecap manis
    • ½ sdt merica halus
    • 2 batang bawang daun/iris
    • 1 batang seledri, iris
    • 2 sdm minyak goreng
    • 2 ½ gelas air
    CARA MEMBUAT MIE AYAM KECAP:
    1. Tumis bawang putih, masukkan ayam, Aduk-aduk sampai berubah warna.
    2. Tambahkan air, garam, merica, kecap, aduk-aduk hingga berminyak.
    3. Didihkan air. Masak mie dengan bumbu sampai matang.
    4. Taruh di mangkuk.
    5. Tuangkan tumisan ayam di atas mangkuk.
    6. Taburi dengan bawang seledri. Sajikan.

    TIPS:
    • Kalau suka, siram dengan perasan air jeruk, atau potongan tomat

  • Resep Mie Bakso Kuah

    Resep Mie Bakso Kuah

    Menikmati menu bakso, sangat beragam caranya. Menikmatinya di kios bakso yang ada, ataupun membeli bakso di abang bakso yang lewat tempat tingal Anda. Namun di saat tertentu Anda ingin menikmati bakso, sementara abang bakso tak kunjung lewat. Hendak keluar membeli bakso di kios bakso, namun sikon tidak mendukung. Berikut resep mie bakso kuah yang bisa Anda buat di rumah, di saat Anda menginginkan.
    BAHAN-BAHAN:
    • 5-10 bakso sapi siap saji
    • Soun / Bihun / Mie telor (bisa dipilih sesuai selera atau dicampur)
    • 4 lembar Sawi hijau
    • 500 ml Kaldu ayam
    • 2 sdt garam
    • 1/4 sdt gula putih
    • 1 sdt merica
    • bawang goreng secukupnya
    • seledri secukupnya
    CARA MEMBUAT MIE BAKSO KUAH:
    1.Panaskan panci, rebus kaldu ayam tambahkan garam, gula dan merica.
    2.Rebus bakso sapi siap saji ke dalam kaldu ayam tadi, sisihkan.
    2.Rebus mie (sesuai pilihan) hingga matang, sekaligus rebus sawi hijau sisihkan
    3.Siapkan mangkuk, masukkan mie dan sawi hijau
    4.Siram dengan air kaldu dan tambahkan bakso yang sudah direbus tadi.
    5.Taburkan bawang goreng dan seledri
    6.Siap disajikan

  • Resep Bakwan Jagung

    Resep Bakwan Jagung

    Bakwan Jagung, merupakan variasi dari salah satu jenis gorengan yang ada yaitu bakwan. Beragam nama untuk gorengan ini disebut masyarakat. Seperti ote-ote, bala-bala, bakwan. Anda ingin membuat bakwan jagung yang sederhana dan enak, berikut bahan, dan cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 7 buah jagung manis, sebagian diparut, sebagian dipipil
    • 2 butir telur
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 sdm tepung maizena
    • 2 tangkai seledri, iris halus
    • 2 Ibr daun jeruk, buang tulang tengah, cincang halus
    • 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
    • 1 siung bawang merah, cincang kasar
    • garam dan lada secukupnya
    • kaldu ayam bubuk secukupnya
    HALUSKAN:
    • 3 siung bawang putih
    • 1 siung bawang merah
    • 2 bh cabe merah, jika suka
    CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG :
    1. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata.
    2. Panaskan minyak.
    3. Masukkan bakwan sesendok-sesendok ke dalam minyak goreng.
    4. Goreng bakwan dengan api sedang sampai matang.
    5. Angkat. Tiriskan.
    6. Siap disajikan.

  • Adonan Dasar Cilok

    Adonan Dasar Cilok

    BAHAN:
    • 250 gr tepung sagu tani Merbabu
    • 3 sdm tepung terigu Segitiga Biru
    • 200 ml air
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdt ebi kering, haluskan
    • 50 gr daun bawang, iris halus
    • 1 sdm seledri, iris halus
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    CARA MEMBUAT ADONAN DASAR CILOK:
    1. Campur tepung sagu tani, tepung terigu, daun bawang, seledri, garam dan gula, aduk rata dan sisihkan
    2. Rebus air bersama bawang putih dan ebi hingga mendidih, angkat
    3. Selagi masih panas, tuangkan air rebusan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit s sambil diaduk dengan sendok kayu hingga kalis dan bisa dibentuk
    4. Adonan cilok siap untuk dikreasikan

    Untuk 500 gr

  • Resep Chicken Cream Soup

    Resep Chicken Cream Soup

    BAHAN:
    • 300 gram fillet dada ayam
    • 1/2 buah bawang bombai. cincang
    • 2 lembar bay leaf
    • 1/4 sdt oregano
    • 2 batang seledri, simpulkan
    • 1000 ml air
    • 1 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt gula pasir
    • 2 sdm mentega tawar
    • 2 sdm tepung terigu
    • 250 ml cooking cream
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm peterseli cincang halus, untuk taburan
    CARA MEMBUAT CHICKEN CREAM SOUP:
    1. Rebus ayam bersama, bawang bombai, bayleaf, oregano. seledri, air, garam dan gula di atas api sedang selama 25 menit hingga mendidih dan ayam matang. Angkat.
    2. Saring kuah kaldunya dan tiriskan ayam.
    3. Potong dadu ayam, sisihkan.
    4. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung berbutir-butir.
    5. Tuangi kaldu ayam, aduk hingga licin.
    6. Tambahkan cooking cream dan merica, didihkan dengan api kecil. Angkat.
    7. Sajikan sup krim bersama ayam, taburan peterseli cincang dan grissini.

    Untuk ± 5 porsi

  • Resep Combro Jagung Keju

    Resep Combro Jagung Keju

    BAHAN:
    • 1,2 kg singkong mentega, parut parut halus, peras sedikit airnya
    • 200 gr kelapa muda, parut panjang
    • 1 1/2 sdt garam
    • 1 sdt kaldu bubuk Royco rasa sapi
    • Minyak goreng Tropical untuk menggoreng
    BAHAN ISI:
    • 1 buah jagung manis, pipil, rebus hingga empuk
    • 100 gr keju cheddar Kraft
    • 1/2 buah bawang bombai
    • 1 siung bawang putih
    • 1 batang seledri, cincang halus, peras dalam serbet
    • 1 sdm tepung terigu Pita Merah
    • 150 ml santan kental
    • 1 sdm Filma Margarine
    CARA MEMBUAT COMBRO JAGUNG KEJU:
    1. Isian: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan bawang putih, tumis kembali hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga matang. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata agar tidak menggumpal. Tambahkan jagung manis dan keju, bumbui dengan garam dan lada, aduk rata. Masak hingga mengental dan matang.
    2. Kukus kelapa parut selama ± 25 menit, angkat dan dinginkan. Campur dengan singkong, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
    3. Ambil 45 gr adonan, pipihkan. Tambahkan 1 sdt adonan isian, bentuk segi tiga
    4. Goreng adonan combro di dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kecokelatan, angkat dan.tiriskan. Sajikan bersama cabal rawit hijau.

    Untuk 24 Buah

  • Resep Mie Kuah Babat

    Resep Mie Kuah Babat

    BAHAN:
    • Mie telur basah
    • 1 ons babat
    • Kuah daging sapi
    • Kecap asin
    BUMBU:
    • 1 siung bawang putih
    • 1 sdt merica
    • ½ sdm minyak goreng
    • ½ liter air
    • 1 batang daun bawang
    • 2 batang seledri
    • Bawang goreng
    • Air jeruk
    CARA MEMBUAT MIE KUAH BABAT:
    1. Didihkan air kaldu daging. Tumis bawang putih yang sudah di cincang. Lalu masukkan babat.
    2. Tambahkan kaldu daging, lalu masukkan merica.
    3. Biarkan sampai benar-benar masak.
    4. Siram mie dalam mangkok dengan babat dan kaldu. Lalu taburi daun bawang/seledri.]uga air jeruk.
    5.]angan lupa berikan juga bawang goreng