Beberapa waktu yang lalu telah kami sajikan resep dengan bahan utama kacang hijau, yaitu rempeyek kacang hijau. Kini kami hadirkan resep lain masih dengan bahan utama kacang hijau. Yaitu dengan membuatnya sebagai hidangan penutup. Tepatnya puding kacang hijau. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya.
BAHAN:
• 300 gr kacang hijau kupas
• 325 gr gula pasir
• 1250 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 bungkus agar-agar
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 tetes pewarna kuning
• 1/4 sdt pasta pandan
CARA MEMBUAT PUDING KACANG HIJAU:
1. Rebus kacang hijau, gula, air, dan daun pandan sampai lunak. Masukkan agar dan santan, didihkan.
2. Ambil sepertiga adonan masukkan pasta pandan. Aduk rata. Sisanya tambahkan warna kuning. Aduk rata.
3. Tuang adonan kuning satu sendok sayur ke bagian tengah loyang. Tambahkan setengah sendok sayur adonan hijau tepat di tengah adonan lakukan pelapisan hingga adonan habis.
4. Bekukan lalu potong-potong dan sajikan.
Tag: Takjil Puasa
-
Resep Puding Kacang Hijau
-
Resep Bakpao Panggang Salju Isi Telur Asin
Dengan bahan utama untuk isi adalah kuning telur asin, dan menikmatinya selagi kue “Bakpao panggang salju isi telur asin” kondisi hangat…hmmmm. Anda tertarik untuk mencoba membuat? Simak resepnya.
BAHAN:
1 adonan dasar bakpao
1 adonan dasar sapporo
ISI:
24 butir kuning telur asin rebus
OLESAN:
2 kuning telur
3 sdm susu cair
7/4 sdt garam
CARA MEMBUAT BAKPAO PANGGANG SALJU ISI TELUR ASIN:
1. Potong timbang adonan bakpao seberat 40 gr, pipihkan. Tambahkan 1 butir kuning telur asin, bulatkan dan alasi dengan kertas roti. Diamkan selama 10 menit dalam suhu ruang.
2. Kukus adonan bakpao dalam klakat panas selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan
3. Lumuri permukaan atas Bakpao dengan bahan olesan yang telah diaduk rata, taburi dengan adonan dasar sapporo. Susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin
4. Panggang dalam oven panas suhu 180 °C selama 15 menit hingga matang, angkat. Sajikan Bakpao Panggang Salju Isi Telur Asin selagi hangatUntuk 24 buah
-
Resep Bakpao Panggang Salju Isi Abon Tonggkol Kuning
Banyak variatif lain dalam mengolah ikan tongkol, selain dimasak untuk lauk. Salah satunya sebagai bahan isi kue bakpau yang direbus terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu, dan ditumis setelahnya. Warna kuning yang alami dari bahan bumbu yang tak lain tak bukan adalah kunyit, dan perpaduan bumbu lain yang membuat kue “Bakpao panggang salju isi abon tongkol kuning” semakin memikat untuk dinikmati saat waktu santai Anda bersama keluarga. Juga sebagai suguhan ketika tamu datang.
BAHAN:
• 1 adonan dasar bakpao
• 1 adonan dasar sapporo
• 2 sdm minyak goreng
ISI:
• 400 gr daging ikan tongkol
• 3 ruas jari jahe, iris tipis
• 3 ruas jari lengkuas, iris tipis
• 2 batang serai, iris serong
• 2 lembar daun salam
• Garam, secukupnya
• Air secukupnya
BUMBU HALUS:
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 ruas jari kunyit
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
OLESAN:
• 2 kuning telur
• 3 sdm susu cair
• 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT BAKPAO PANGGANG SALJU ISI ABON TONGGKOL KUNING:
1. Isi: Rebus irisan jahe, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum dan mendidih. Tambahkan daging ikan tongkol dan garam, rebus selama 20 menit hingga matang, angkat dan tiriskan Lumatkan daging ikan dengan garpu hingga berbentuk serpihan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan sambil diaduk hingga rata. Taburi garam dan gula pasir aduk hingga tercampur rata dan kering, angkat dan sisihkan
2. Potong timbang adonan bakpao seberat 40 gr, pipihkan. Tambahkan bahan isi, bulatkan dan alasi dengan kertas roti. Diamkan selama 10 menit dalam suhu ruang. Kukus adonan bakpao dalam klakat panas selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan
3. Lumuri permukaan atas Bakpao dengan bahan olesan yang telah diaduk rata, taburi dengan adonan dasar sapporo. Susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin, panggang dalam oven panas suhu 180 °C selama 15 menit hingga matang, angkat
4. Bakpao Panggang Salju lsi Abon Tongkol Kuning siap disantapUntuk 24 Buah
-
Resep Bakpao Panggang Salju Isi Tumis Sayur
Bakpao, makanan dengan bentuk bulat putih dan teksturnya yang lembut, dengan aneka warna di bagian atasnya berbentuk tanda titik/bulatan menjadi tanda isi kue teresebut. Berikut resep “Bakpao panggang salju isi tumis sayur”, yang diproses dengan 2 teknik cara pematangan yaitu dikukus dan dipanggang
BAHAN:
• 1 adonan dasar bakpao
• 1 adonan dasar sapporo
ISI:
• 2 buah wortel, serut memanjang
• 200 gr buncis, iris serong tipis
• 150 gr udang, tanpa kulit, cincang kasar
• 1/4 buah paprika hijau, iris halus memanjang
• 1/4 buah paprika merah, iris halus Memanjang
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Air, secukupnya
• 1 sdm maizena, larutkan dengan
• 100 ml air
OLESAN:
• 2 kuning telur
• 3 sdm susu cair
• 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT BAKPAO PANGGANG SALJU ISI TUMIS SAYUR:
1. Isi: Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga.harum, masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan air, wortel, buncis, paprika hijau dan merah. Aduk rata. bumbui dengan garam, gula pasir dan lada; aduk rata hingga mendidih. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat dan sisihkan
2. Potong timbang adonan bakpao seberat 40 gr, pipihkan. Tambahkan bahan isi, bulatkan dan alasi dengan kertas roti. Diamkan selama 10 menit dalam suhu ruang.
3. Kukus adonan bakpao dalam klakat panas selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Lumuri permukaan atas Bakpao dengan bahan olesan yang telah diaduk rata, taburi dengan adonan dasar sapporo. Susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin
4. Panggang dalam oven panas suhu 180 °C selama 15 menit hingga matang, angkat. Nikmati Bakpao Panggang Salju Isi Tumis Sayur selagi hangatUntuk 24 Buah
-
Resep Arabian Canape
Adalah kreasi dari 3 bahan utama, yaitu: kulit tortilla, daging kambing, dan aneka saus sebagai dressing. Proses pematangan dengan cara dipanggang, dengan aroma yang khas, sangatlah tepat disajikan sebagai kudapan untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
BAHAN:
• 5 lembar kulit tortilla, siap pakai.
TOPPING:
• 250 gr daging kambing, iris memanjang
• Bubuk pengempuk secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 1/2 buah paprika merah,kuning dan hijau, iris memanjang
• 1/2 butir bawang bombay, iris memanjang
• Keju Kraft melted, parut
DRESSING:
• 100 ml saus mayones
• 50 ml saus tomat
• 50 ml saus sambal
CARA MEMBUAT ARABIAN CANAPE:
1. Lumuri daging dengan bubuk pengempuk dan air jeruk nipis, aduk rata dan biarkan 15 menit. Rebus daging bersama garam hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Topping: Campur daging rebus bersama paprika dan bawang bombay, aduk rata dan sisihkan.
3. Dressing: Campur seluruh bahan dressing, aduk hingga rata dan sisihkan
4. Cetak kulit tortilla dengan ring berdiameter 6 cm. Olesi permukaan kulit tortilla dengan dressing, Tambahkan topping dan taburan keju parut. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 15 menit hingga matang, angkat
5. Arabian Canapé siap dinikmatiUntuk 20-25 pieces
Catatan:
• Jika Anda ingin lebih praktis, kulit pie bisa Anda dapatkan di toko bahan kue -
Resep Kue Pancong Kismis
Kue khas Betawi , yang terbuat dari bahan inti; terigu dan kelapa parut, dan bertekstur empuk yang tak lain tak buklan adalah “Kue pancong”. Agar tidak hilang dari persaingan jajanan modern saat ini, kue pancong bisa kita kreasi/modifikasi. Salah satu variatifnya adalah ‘Kue pancong kismis”
BAHAN:
• 1 resep dasar kue pancong
• 50 gr gula pasir
• Pewarna kuning secukupnya
• 50 gr kismis, cincang kasar
TOPPING:
• Kismis, cincang kasar
CARA MEMBUAT KUE PANCONG KISMIS:
1. Tambahkan adonan dasar dengan gula pasir, pewarna kuning dan kismis, aduk rata
2. Panaskan cetakan kue pancong yang telah diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, taburi kismis sebagai topping, tutup cetakan.
3. Panggang adonan hingga matang, angkat
4. Kue Pancong Kismis slap disajikanUntuk 22 Buah
-
Resep Kolak Dua Rupa
KENTANG BIJI SALAK:
• 600 gr kentang, kukus, kupas
• 100 gr tepung sagu
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt bubuk vanili
• Pewarna ungu secukupnya
PISANG RAI:
• 3 buah pisang kepok, belah melintang
• 150 gr tepung beras
• 1/4 butir kelapa parut muda, parut Memanjang
• Garam,secukupnya
KUAH:
• 200 gr gula merah, iris halus
• 100 gr gula pasir
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan, potongpotong
• 1/2 sdt garam halus
• 3 cm kayu manis
PELENGKAP:
• 200 ml susu segar
• 1/2 sdt tepung maizena, larutkan
CARA MEMBUAT KOLAK DUA RUPA:
1. Kuah: Campur semua bahan dalam satu panci, rebus hingga mendidih. Saring dan sisihkan
2. Kentang Biji Salak: Tumbuk halus kentang selagi panas hingga rata. Campur dengan tepung sagu, vanili, garam dan pewarna ungu, aduk rata.Ambil satu sendokteh adonan, bulatkan. Rebus hingga matang dan mengapung, angkat.Tuang Kentang Biji Salak ke dalam kuah, sisihkan
3. PisangRai: Campurtepung beras, garam,dan air.Aduksampai menjadi adonan Iembut.Bungkus pisang kepok dengan adonan, rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Balut rata Pisang Rai dengan kelapa parut yang telah dikukus dan dicampur garam, sisihkan
4. Pelengkap: Rebus susu segar di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.tambahkan larutan tepung maizena,adukrata hingga mengental dan mendidih,angkat
5. Tuang Kentang Biji Salak dan kuah ke dalam mangkuk.Tambahkan Pisang Rai, siram dengan pelengkap.Sajikan Kolak Dua Rasa sebagai takjilUntuk 6 Porsi
-
Resep Pisang Rai Balur Keju Strawberry
BAHAN:
• 5 buah pisang kepok matang
• 1 resep adonan kulit pisang rai
• Pewarna hijau Koepoe-koepoe, secukupnya
• Mariza Topping Strawberry
TABURAN:
• Keju cheddar Prochiz secukupnya, parut
CARA MEMBUAT PISANG RAI BALUR KEJU STRAWBERRY:
1. Campur adonan kulit pisang rai dengan pewarna hijau hingga rata. Celupkan pisang kepok ke dalam adonan tepung hingga rata, rebus dalam air mendidih sampai matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
2. Balur pisang dengan keju parut, potongpotong sesuai selera
3. Pisang Rai siap dinikmati bersama siraman, Mariza Topping StrawberryUntuk 5 BUAH
-
Resep Bolen Kurma Keju
BAHAN:
• 200 gr puff pastry siap pakai, potong selebar 1 cm
• 10 buah kurma
• 30 gr keju Kraft quick melt, potong kotak memanjang
BAHAN OLESAN:
• 1 buah kuning telur
CARA MEMBUAT BOLEN KURMA KEJU:
1. Belah melintang kurma tanpa putus, buang bill. Isi dengan keju, rekatkan belahan kurma hingga rapat.
Lilit dengan puff pastry hingga kurma tertutup rapat, lakukan hingga kurma habis
2. Susun kurma di atas loyang datar yang telah diolesi margarin, lumuri permukaan atasnya dengan kuning telur
3. Panggang dalam oven panas suhu 200 °C selama 15 menit hingga matang, Angkat , Bolen Kurma Keju siap disajikanUntuk 10 Pieces
-
Resep Es Sekoteng Ijo Kolang-Kaling
BAHAN:
• Sari kacang ijo
• Kolang kaling
• 500 cc air
• Es batu secukupnya
• 50 gr gula pasir
CARA MEMBUAT ES SEKOTENG IJO KOLANG-KALING:
1. Panaskan air, kemudian masukkan gula pasir. Aduk rata.
2. Setelah itu masukkan kacang ijo rebus. Saring dan ambil airnya.
3. Masukkan sari kacang ijo ke dalam gelas, lalu masukkan es batu dan kolang kaling.sajikan.Untuk 2 porsi