hobimasak.info

Tag: tepung panir

  • Resep Udang Goreng Tepung Jepang

    Resep Udang Goreng Tepung Jepang

    BAHAN:
    300 gram Udang besar, kupas, sisakan ekornya
    100 gram Breadcrumbs (Tepung Panir)
    1 sdm Maizena
    50 gram Bubuk agar-agar
    BUMBU:
    20 gram Bubuk kaldu ayam
    3 gram Garam
    Lada secukupnya
    CARA MEMASAK UDANG GORENG TEPUNG JEPANG (Jepang):
    1. Udang yang sudah dikupas belah bagian punggungnya. Cuci bersih dan dilap sampai kering.
    2. Masukkan bumbu, telur, maizena, dan bubuk agar-agar jadi satu. A duk sampai sedikit kental. Masukkan udang, aduk pelan-pelan sampai rata, lalu masukkan satu per satu dengan tepung Breadcrumbs. Sampai terbungkus semua.
    Goreng dengan minyak cukup panas, aduk pelan-pelan sampai udang cukup kering dan angkat.
    3. Siap disajikan untuk 2 orang.

  • Resep Udang Balut Tepung

    Resep Udang Balut Tepung

    BAHAN:
    6 ekor udang pancet
    1 butir telur ayam
    3 sendok makan tepung terigu
    5 sendok makan tepung panir
    BUMBU:
    Garam dan lada secukupnya
    CARA MEMBUAT UDANG BALUT TEPUNG:
    1. Udang dibersihkan. Belah punggungnya dan gurat-gurat bagian dalamnya. Lalu udang diberi lada dan garam secukupnya. Lalu beri tepung terigu dan masukkan ke dalam telur yang telah dikocok.
    2. Udang yang telah dimasukkan ke dalam telur diangkat
    dan diberi tepung panir, lalu goreng hingga matang.

  • Resep Bakso Sapi,bakso Ayam,bakso Ikan Goreng Panir

    Resep Bakso Sapi,bakso Ayam,bakso Ikan Goreng Panir

    BAHAN:
    5 buah Bakso sapi @ 15 gram
    5 buah Bakso ikan @ 15 gram
    5 buah Bakso ayam @ 15 gram
    100 gram Tepung terigu
    100 gram Tepung panir
    3 buah Telur ayam, kocok
    250 gram minyak goreng
    CARA MEMBUAT BAKSO SAPI, BAKSO AYAM, BAKSO IKAN GORENG PANIR:
    1. Gulingkan bakso dalam tepung terigu sampai rata.
    2. Celupkan bakso dalam telur, lalu angkat.
    3. Gulingkan bakso dalam tepung panir sampai rata.
    4. Panaskan minyak dalam api sedang, lalu goreng bakso sampai matang, dan tiriskan.
    5. Tata bakso goreng panir dalam piring goreng saji.

  • Resep Mi Bitterballon

    Resep Mi Bitterballon

    BAHAN:
    1 bks Mi Telur Cap 3 Ayam.
    100 gr daging giling.
    1 sdm garam,
    1 sdt merica bubuk,
    1 sdt pala bubuk,
    1 sdt oregano bubuk.
    100 ml susu cair,
    5 butir telur (3 butir kocok lepas),
    1 blok keju dipotong dadu.
    250 gr tepung panir,
    minyak goreng secukupnya.
    CARA MEMBUAT Mi BITTERBALLON:
    – Rebus Mi Telur Cap 3 Ayam setengah matang, masukkan daging giling, garam, menca, pala dan oregano bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan susu, telur dan daun bawang. Aduk rata bentuk bulat, lubangi tengahnya, isi dengan potongan keju dan rapatkan.
    -Lakukan seterusnya hingga bahan habis.
    -Celupkan Mi Bitterballon ke dalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung panir. Lakukan
    seterusnya hingga bahan habis kemudian simpan dalam lemari es.
    -Panaskan minyak, goreng Mi Bitterbatlori hingga kuning kecoklatan, angkat dan tinskan. Sajikan hangat dengan saus
    mustrad dan saus tomat,

    Tips
    Sebelum digoreng, simpan Mi Biiterballon dalam lemari es kurang lebih 30 menit.
    Ketika menggoreng harus dengan minyak banyak agar Mi Bitterballon matang dengan rata.

    Untuk 10-15 porsi

  • Resep Ikan Gulung Saus Lemon

    Resep Ikan Gulung Saus Lemon

    BAHAN:
    250 gram fillet ikan tuna, belah melebar tetapi tidak putus
    1 sdm air jeruk nipis
    1 sdt saus tiram
    1 sdm kecap inggris
    1/2 sdt garam
    100 gram tepung panir
    1 butir telur, kocok lepas (untuk pencelup)
    Minyak untuk menggoreng
    BAHAN ISI:
    1 buah sosis sapi
    1 sdm margarin
    1 sdm tepung terigu
    1/2 buah bawang bombay, cincang
    1 sdm daging korned
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    50 ml susu cair
    BAHAN SAUS:
    2 sdm margarin
    1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    3 siung bawang putih, cincang halus
    1 sdm tepung terigu
    150 ml susu cair
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    2 sdm air jeruk lemon
    1 sdm peterseli cincang halus
    CARA MEMBUAT IKAN GULUNG SAUS LEMON:
    1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, kecap inggris, dan saus tiram, simpan dalam lemari es
    selama satu jam hingga bumbu meresap.
    2. lsi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan korned, aduk rata, tambahkan tepung
    terigu, garam dan merica bubuk, aduk rata dan tuangkan susu cair, masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
    3. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung
    terigu, aduk lalu tuangkan susu cair, tambahkan garam, merica bubuk dan air jeruk lemon, dan peterseli cincang,
    aduk rata setelah mengental angkat.
    4. Oles ikan dengan adonan isi dan letakkan sosis diatasnya dan gulung ikan, ikat dengan benang lalu bungkus dengan plastic tusuk-tusuk dengan lidi sate, kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan. Buka benangnya, lalu celupkan ke telur, dan gulingkan ke tepung panir.
    5. Panaskan minyak, goreng ikan gulung dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kecokelatan.
    Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus lemon.

    Hasil 8 potong

  • Resep Croket Sambal Goreng Hati

    Resep Croket Sambal Goreng Hati

    BAHAN:
    500 gr Hati sisa sambel goreng
    200 gr Kentang, kukus dan haluskan
    2 siung Bawang putih. Cincang halus
    1/2 sdt Bubuk pala
    1/2 sdt Lada halus
    Garam secukupnya
    Tepung panir secukupnya
    1 butir Telur ayam
    CARA MEMBUAT CROKET SAMBAL GORENG HATI:
    • Giling hati sapi bekas sambal goreng sampai halus.
    • Campurkan dengatn kentang doan hati yang sudah halus, lalu beri lada, pala bubuk, bawang putih, dan garam, aduk sampai rata.
    • Cetak sesuai selera
    • Masukkan ke dalam tepung panir, lalu celupkan ke kocokan telur, gulingkan kembali ke tepung panir.
    • Goreng dalam minyak sedang panasnya hingga kuning kecoklatan.
    • Sajikan dengan sambal botolan atau cabe rawit.

  • Resep Fried Beef With Melted Cheese (Khas Philip Island)

    Resep Fried Beef With Melted Cheese (Khas Philip Island)

    BAHAN :
    1 buah dada ayam ditipiskan
    1 sauce mozzarella cheese
    2 lembar daun bayam direbus
    1 lembar smoke beef
    Garam merica secukupnya
    Telur
    Tepung panir
    French fries
    BBQ sauce
    CARA MEMBUAT FRIED BEEF WITH MELTED CHEESE KHAS PHILIP ISLAND:
    1. Tipiskan dada ayam melebar kemudian susun mulai bayam, smoked beef,
    dan mozzarella, lalu digulung. Setelah itu masukkan ke telur yang sudah dikocok. Tepung panir siap digoreng.
    2. Goreng daun bayam dengan api pelan sampai matang, kemudian potong jadi 2 bagian.
    3. Sajikan dengan french fries dan BBQ sauce.
    ——————————————————

  • Resep Deep Fried Mozarella

    Resep Deep Fried Mozarella

    BAHAN :
    Keju mozzarella
    Tepung panir
    SAUS :
    Saus tomat
    Basil pesto
    Tomat segar
    Bawang putih
    Kecap tomat
    SALAD :
    Selada
    Paprika
    Mentimun jepang
    Bawang bombai
    Tomat
    Coktail sauce
    Thousand island sauce untuk dressing
    CARA MEMBUAT DEEP FRIED MOZARELA (SIDNEY) :
    1. Lumuri keju mozzarella dengan tepung panir, kemudian goreng dalam minyak panas
    yang banyak (deep fried), tiriskan.
    2. Campurkan bahan-bahan saus, kemudian sajikan di dasar piring, di atasnya Ietakkan keju yang sudah digoreng.
    3. Atur sayuran di atas piring saji bersama saus tomat dan keju, kemudian tuang saus thousand island, hidangkan.

  • Resep Spicy Chicken

    Resep Spicy Chicken

    BAHAN-BAHAN :
    150 g daging ayam cincang halus
    150 g daging ayam dipotong kotak
    50 g lemak ayam dipotong kecil
    100 g tepung terigu
    2 butir telur ayam
    2 sdm susu evaporated
    Tepung roti/panir kasar secukupnya
    Plastik es untuk membungkus
    BAHAN-BAHAN UNTUK BUMBU :
    Paprika bubuk (opsional)
    Gula pasir 1 sdt
    1 sdt garam halus
    1 sdt kecap asin/kikkoman
    Merica bubuk secukupnya
    1 sdm maizena
    1/2 sdt vetsin (opsional)
    1 sdt minyak wijen
    Angciu/sake secukupnya
    2 sdm minyak ayam
    1 butir telur ayam
    CARA MEMBUAT SPICY CHICKEN :
    1. Masukan daging ayam cincang dan daging ayam kotak,
    aduk rata. Tambahkan lemak dan bumbu-bumbu, kecuali
    maizena aduk sampai rata. Terakhir, masukkan maizena.
    2. Masukan ke dalam plastik, ikat ujungnya dan tusuktusuk
    agar uap bisa keluar, kemudian kukus selama 20 menit. Dinginkan.
    3. Setelah dingin, keluarkan dari plastik, potong serong.
    4. Campur telur dan susu kocok, asal lepas masukan ke
    dalam terigu kering, lalu celupkan ke dalam campuran
    telur susu guling-gulingkan pada tepung panir.
    5. Terakhir, goreng dengan minyak yang banyak sampai kuning.

  • Resep Kroket Nasi

    Resep Kroket Nasi

    BAHAN :
    250 g nasi beras merah
    4 sdm wortel serut halus
    2 sdm brokoli cincang halus
    2 sdm bawang merah goreng, Iumatkan
    1 sdm bawang putih goreng, Iumatkan
    1/4 sdt garam
    1 butir telur
    tepung panir
    minyak goreng untuk menggoreng kroket
    PELAPIS :
    100 gram tepung panir
    CARA MEMBUAT KROKET NASI :
    1. Bungkus wortel dan brokoli dengan serbet bersih. Remas-remas hingga layu dan cairan terserap dalam serbet.
    2. Campur nasi, wortel-brokoli, bawang merah-putih goreng, garam, dan telur. Aduk rata.
    Bulatkan sebesar bola bekel. Gulingkan dalam tepung panir.
    3. Goreng adonan hingga kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan kroket ketika hangat

    .Untuk 20 buah kue ukuran mini