hobimasak.info

Tag: tepung terigu

  • Resep Siomay Ekonomis

    Resep Siomay Ekonomis

    BAHAN:
    • 100 g ikan tenggiri
    • 350 g tepung sagu
    • 2 sdm tepung terigu
    • 150 ml air
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • 5 siung bawang putih, haluskan
    • 2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt penyedap rasa (jika suka)
    • 20 lembar kulit siomay
    • 150 g es batu
    • 4 buah tahu putih, belah 4, buat lubang di tengahnya
    • 3 buah pare, buang bijinya, potong 2
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP:
    • Saus kacang (lihat resep siomay bandung), saus sambal, saustomat, kecap manis
    CARA MEMBUAT SIOMAY EKONOMIS:
    1. Siomay: Campur ikan dengan tepung sagu, terigu, bawang putih, merica, garam, penyedap rasa, dan es batu, uleni hingga es batu habis dan adonan menjadi rata.
    2. Masukkan telur dan air, aduk rata.
    3. Siapkan selembar kulit pangsit, isi dengan 1 1/2 sdm adonan siomay, lakukan hal yang sama pada tahu dan pare.
    Kukus selama 25 menit.
    4. Angkat, sajikan dengan pelengkapnya.
    Untuk 10 porsi

    TIP:
    Agar Iebih mudah menguleni adonan dengan es batu, hancurkan es batu terlebih dahulu (tidak perlu terlalu halus).

  • Kulit Siomay Bayam

    Kulit Siomay Bayam

    Anda bisa membeli kulit siomay yang siap pakai di pasar tradisional, maupun supermarket. Namun Anda bisa membuatnya sendiri sembari berkreasi menciptakan varian kulit siomay. Misal dengan penambahan bahan sayuran. Silahkan mencoba resep berikut, sebagai salah satu varian kulit siomay. Kulit siomay bayam.
    BAHAN:
    • 100 g tepung terigu
    • 1/2 butir telur, kocok lepas
    • 3o g bayam, iris halus
    • 6o ml air
    • 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT KULIT SIOMAY BAYAM:
    1. Campur air dengan bayam, haluskan dengan blender, saring. Ambil airnya 6o ml.
    2. Campur tepung dengan telur dan garam, aduk rata. Tuang perasan air bayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
    3. Giling dengan gilingan mie, mulai dari ukuran terbesar hingga lembut. Pindahkan ke ukuran satu tingkat lebih kecil, lakukan beberapa kali hingga ke ukuran terkecil.
    4. Potong-potong kulit pangsit sesuai bentuk yang diperlukan.
    5. Taburi dengan tepung maizena. Siap digunakan.

  • Kulit Siomay Wortel

    Kulit Siomay Wortel

    Dalam membuat kulit siomay, kita dapat mencampur adonan dengan aneka sayuran. Seperti wortel atau bayam. Untuk membuat kulit siomay wortel, ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 100 g tepung terigu
    • 1/2 butir telur, kocok lepas
    • 8o g wortel, potong-potong
    • 6o ml air
    • 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT KULIT SIOMAY WORTEL:
    1. Campur air dengan wortel, haluskan dengan blender, saring. Ambil airnya 60 ml.
    2. Campurtepung dengan telur, garam, aduk rata.
    Tuang perasan air wortel sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
    3. Giling dengan gilingan mie, mulai dari ukuran terbesar hingga lembut. Pindahkan ke ukuran satu tingkat lebih kecil, lakukan beberapa kali hingga ke ukuran terkecil.
    4. Potong-potong kulit pangsit sesuai bentuk yang diperlukan.
    5. Taburi dengan tepung maizena. Siap digunakan.

  • Kulit Siomay Putih

    Kulit Siomay Putih

    Untuk membuat kulit siomay original atau biasa disebut kulit siomay putih, ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 100 g tepung terigu
    • 1/2 butir telur
    • 6o ml air
    • 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT KULIT SIOMAY:
    1. Campur terigu dengan garam dan telur, aduk rata.
    2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (tidak perlu sampai kalis).
    3. Giling dengan gilingan mie, mulai dari ukuran terbesar hingga lembut. Pindahkan ke ukuran satu tingkat Iebih kecil, lakukan beberapa kali hingga ke ukuran terkecil.
    4. Potong-potong kulit pangsit dengan gunting sesuai bentuk yang diperlukan.
    5. Taburi dengan tepung maizena agar tidak lengket satu dengan lainnya. Siap digunakan.

  • Resep Chicken Cora Steak

    Resep Chicken Cora Steak

    Penasaran menu apa ini? Yuk kita copas! Chicken cora steak adalah menu dengan bahan inti fillet dada ayam, yang dicampur dengan beberapa bahan lain seperti; tepung roti kasar, tepung terigu, jagung manis pipil, wortel, telur ayam, dan beberapa bumbu lain. Resep lengkap dan cara membuatnya sebagai berikut.
    BAHAN:
    • 200 gr daging ayam fillet bagian dada
    • 100 gr tepung roti kasar
    • 50 gr jagung manis pipil
    • 50 gr wortel, iris tipis
    • 50 gr tepung terigu
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt penyedap rasa (bila suka)
    • 1 sdm margarin
    • 500 ml minyak goreng
    • Saus cabai thailand secukupnya
    CARA MEMBUAT CHICKEN CORA STEAK:
    1. Taruh daging ayam di atas talenan, pipihkan dengan alat pemukul daging. Lumuri dengan garam, penyedap rasa, dan merica, lalu diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.
    2. Guling-gulingkan daging ayam ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan lagi ke dalam tepung roti, tepuk-tepuk supaya tepung merata
    3. Siapkan wajan, goreng daging ayam hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan, angkat.
    4. Tumis jagung dan wortel sampai agak Iayu, angkat.
    5. Sajikan daging ayam dan tumisan jagung ke dalam piring saji

    INFO:
    Persiapan 5 menit
    Memasak 10 -15 menit

  • Resep Sponge Cake Minyak Goreng

    Resep Sponge Cake Minyak Goreng

    Minyak goreng, ternyata tidak hanya berfungi sebagai bahan mematangkan makanan dengan cara digoreng saja. Minyak goreng bisa juga ditambahkan dalam bahan untuk membuat cake, yaitu sponge cake minyak goreng. Penasaran? Mari copas reepnya!
    BAHAN:
    • 6 butir telur
    • 150 gr gula pasir
    • 125 gr tepung terigu
    • 25 gr tepung maizena
    • 15 gr cokelat hubuk
    • 1 sdt baking powder
    • 100 ml minyak goreng
    • 1/2 sdt cokelat pasta
    CARA MEMBUAT SPONGE CAKE MINYAK GORENG:
    1. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Tambahkan minyak goreng dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
    4. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
    5. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

  • Resep Fruit Cake Ring

    Resep Fruit Cake Ring

    Buah kering kalengan, ternyata tidak hanya enak dinikmati langsung. Buah kering kalengan bisa juga dijadikan toping untuk membuat cake. Salah satu cake tersebut adalah fruit cake ring.
    BAHAN:
    • 300 gr margarine
    • 250 gr gula pasir halus
    • 10 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
    • 300 gr tepung terigu
    • 1 sdt baking powder
    • 500 gr buah kering campur, rendam dalam air, tiriskan
    • 300 gr kacang mede sangrai, cincang halus
    HIASAN:
    • 250 gr cokelat masak putih dan 100 ml susu cair tim hingga mengental
    CARA MEMBUAT FRUIT CAKE RING:
    1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius. Siapkan loyang bentuk cincin berukuran 24 cm. Olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.
    2. Kocok margarine dan gula pasir hingga lembut. Masukkan kuning telur bertahap dan terus dikocok hingga rata. Masukkan baking powder, lalu aduk lagi hingga rata.
    3. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku. Aduk sampai rata.
    4. Tuangkan 1/3 adonan ke dalam loyang. Taburi buah kering dan sisa adonan. Panggang selama 45-60 menit atau sampai matang.
    5. Setelah kue dingin, hias dengan cokelat leleh dan simpan dalam lemari pendingin.
    6. Potong menurut selera dan sajikan.

  • Resep Cake Labu Kuning

    Resep Cake Labu Kuning

    Labu kuning atau yang biasa di sebut waluh dengan rasa khasnya yang tetap, walaupun diolah dalam bentuk minuman, cake, ataupun kue. Anda pasti sudah pernah menikmati segarnya es waluh, ataupun kolak waluh bukan?. Bagaimana dengan cake labu kuning?. Langsung copas resep cake labu kuning yuk!
    BAHAN:
    • 175 gr gula pasir
    • 200 gr margarine
    • 4 butir telur
    • 200 gr tepung terigu
    • 300 gr labu kuning, dikukus lalu dihaluskan
    • 2 buah apel, dipotong tipis
    CARA MEMBUAT CAKE LABU KUNING:
    1. Kocok gula dan margarine hingga lembut. Masukkan labu kuning, kocok hingga rata.
    Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga lembut.
    2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang loaf yang dioles margarine. Susun potongan apel di atasnya.
    4. Tutup lagi dengan sisa adonan cake lalu oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat celsius

  • Resep Steak Ayam Sarang Burung

    Resep Steak Ayam Sarang Burung

    Kini Anda bisa menikmati sajian steak tanpa harus pergi ke restoran ataupun cafe. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut salah satu sajian steak yang bisa Anda buat, steak ayam sarang burung.
    BAHAN:
    • 100 gr daging ayam fillet bagian dada
    • 100 gr tepung roti putih kasar
    • 50 gr tepung terigu
    • 1 butir telur ayam, kocok lepas
    • Kubis secukupnya
    • 500 ml minyak goreng
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 1/4 sdt merica bubuk
    SAUS:
    • Saus sambal botolan
    • Saus tomat botolan
    CARA MEMBUAT STEAK AYAM SARANG BURUNG:
    1. Campurkan telur kocok, garam, penyedap rasa, dan merica ke dalam satu wadah, aduk rata.
    2. Celupkan daging ayam ke dalam campuran telur tadi, lalu diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.
    3. Campurkan tepung roti dan tepung terigu hingga rata. Lalu gulingkan daging ayam ke dalam adonan tepung hingga merata.
    4. Lakukan proses nomor 2 dan 3 hingga daging habis, lalu tepuk-tepuk daging ayam.
    5. Siapkan wajan, lalu goreng daging steak hingga mengering, angkat.
    6. Cuci bersih daun kubis. Tata di atas piring seperti sarang burung. Lalu tata steak di atas kubis.
    7. Sajikan steak ayam sarang burung dengan saus sambal atau tomat.

    INFO:
    Persiapan 15 menit
    Memasak 10 -15 menit

  • Resep Rujak Tahu Telur

    Resep Rujak Tahu Telur

    Hangatnya tahu cincang goreng yang dibalur telur, berikut taburan potongan kol, dan siraman saus yang terbuat dari rebusan air, garam, cabai rawit, jeruk nipis, gula merah, dan kecap manis. Hmm…sedapnya. mari kita simak resep berikut untuk membuat sajian tersebut “rujak tahu telur”.
    BAHAN:
    • 2 buah tahu cina
    • 5 butir telur
    • 1/4 sdt merica
    • 1/4 sdt garam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 3 batang seledri
    • 2 lembar daun kol
    • 1 buah wortel
    • 1 buah tomat merah
    • 300 ml air untuk merebus
    • 4 sdm minyak goreng
    SAUS:
    • 3 sdm kecap manis
    • 20 gr gula merah
    • 1 buah jeruk nipis
    • 5 buah cabai rawit
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    CARA MEMBUAT RUJAK TAHU TELUR:
    1. Didihkan air dengan api besar lalu rebus 2 butir telur hingga matang. Tiriskan dan rendam air dingin. Lalu telur dikupas dan dibelah 4, sisihkan. Seledri dipetiki daunnya lalu diiris halus. Daun kol dicuci dan dibuang tulang daunnya lalu diiris tipis, sisihkan. Wortel dikupas dan diiris seperti korek api, sisihkan. Tahu ditiriskan dan dicincang kasar, sisihkan. Tomat dibelah 4, sisihkan. Sisa telur dikocok lepas dan diberi merica, garam dan tahu cincang. Aduk-aduk. Masukkan tepung terigu dan irisan seledri sambil diaduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
    2. Panaskan 1 sendok makan minyak dengan api sedang, lalu tuang satu sendok sayur kocokan telur dan tahu sambil dilebarkan sedikit. Goreng hingga matang berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua bahan habis. Sisihkan.
    3. Saus: gula merah disisir halus dan jeruk diperas airnya, sisihkan. Cabai rawit dihaluskan lalu masukkan ke dalam panci sedang. Tambahkan kecap manis, gula merah, air jeruk, garam dan air. Aduk-aduk. Kemudian panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan.
    4. Siapkan piring saji lalu susun tahu telur, irisan kol, wortel, dan tomat di atasnya. Kemudian siram dengan sausnya. Beni potongan telur rebus dan sajikan segera

    TIPS:
    • Asal salad ini adalah tahu tik tok yang memakai irisan kol, tauge, irisan seledri dan bawang goreng dengan saus cuko.
    INFO:
    • Porsi: 6 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 10 menit
    • Kalori: 207,2 kal • Protein: 12,9 gr • Lemak: 13,7 gr • Karbohidrat: 7,9 gr