hobimasak.info

Tag: tepung terigu

  • Resep Hazelnut Snow Cookies

    Resep Hazelnut Snow Cookies

    BAHAN:
    • 250 gram mentega dingin
    • 100 gram gula bubuk
    • 200 gram hazelnut panggang
    • 210 gram tepung terigu
    • 15 gram greentea bubuk
    • 25 gram susu bubuk
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    TABURAN:
    • 150 gram gula donat ( dekstrose)
    CARA MEMBUAT HAZELNUT SNOW COOKIES:
    1. Kocok mentega dan gula bubuk hingga menyatu.
    2. Blender hazelnut bersama 50 gram terigu hingga menjadi bubuk.
    3. Masukkan bubuk hazelnut, sisa terigu, greentea bubuk, susu bubuk dan vanili, aduk rata.
    4. Bulatkan adonan dan tutup dengan plastic kedap udara lalu simpan dalam lemari es selama 30-45 menit.
    5. Gilas adonan dengan ketebalan 0,7 cm, cetak bulan sabit.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat.
    7. Ayak gula donat ke atas kue lalu simpan dalam toples kedap udara.

    UNTUK + 850 GRAM

  • Belut Goreng Tepung

    Belut Goreng Tepung

    BAHAN:
    500 gram belut
    Air jeruk nipis
    Minyak untuk menggoreng
    150 gram tepung terigu
    150 gram tepung beras
    175 ml air
    1 butir telur, dikocok lepas
    BUMBU (dihaluskan):
    4 siung bawang putih
    1 sendok makan ketumbar
    3 cm kunyit
    1 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT BELUT GORENG TEPUNG:
    1. Bersihkan belut, potong-potong, laburi air jeruk nipis diamkan sekitar 15 menit.
    2. Aduk bumbu halus dan tepung plus air dan telur hingga rata
    3. Celupkan belut ke adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas. Gunakan api kecil.
    4. Goreng hingga matang/kering. Sajikan.

  • Keju Balut Kentang

    Keju Balut Kentang

    BAHAN:
    • 500 gram kentang, kupas, goreng, haluskan
    • 200 ml susu cair
    • 1 kotak keju cheddar, potong 1x1x7 cm
    • 100 gram kornet
    • 100 gram tepung panir halus
    • 75 gram keju parut
    • 50 gram tepung terigu
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • 3 sdm margarin
    • ½ sdt merica bubuk
    • Minyak goreng
    • ¾ bungkus masako rasa sapi
    CARA MEMBUAT KEJU BALUT KENTANG:
    • Panaskan margarin, tambahkan tepung terigu, susu, aduk hingga kental. Masukkan kentang, aduk rata, angakat.
    • Campur adonan kentang dengan kornet, keju parut, merica, dan masako. Diamkan + 5 menit.
    • Buat bola-bola kecil dari 2 sdt adonan, celupkan dalam kocokan telur kocok, gulingkan di tepung panir. Goreng hingga kuning kecoklatan.
    • Tusuk setiap bola kentang dengan batang keju, lalu sejikan.

    UNTUK: 24 BUAH

  • Resep Gehu Pedas

    Resep Gehu Pedas

    BAHAN:
    • 5 buah tahu sumedang
    • 100 g tauge
    • 8 buah cabe rawit, iris halus
    • 150 g tepung terigu
    • 50 ml air
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • ½ sdt garam
    • Merica bubuk secukupnya
    • 500 ml minyak goreng, untuk menumis dan menggoreng
    BUMBU HALUS:
    • 1 siung bawang putih
    • ½ sdt merica
    CARA MEMBUAT GEHU PEDAS:
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tauge dan cabe rawit. Aduk hingga matang. Sisihkan.
    2. Campurkan tepung terigu, irisan daun bawang, air, sedikt merica, dan garam. Aduk rata hingga menjadi adonan.
    3. Masukkan tumisan tauge ke dalam tahu. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung.
    4. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

  • Resep Mie Wortel

    Resep Mie Wortel

    BAHAN:
    • 230 g tepung terigu
    • 75 g wortel, potong kecil
    • 75 ml air
    • 2 sdm tepung tapioka
    • 2 sdt kaldu ayam bubuk
    • 2 btr telur ayam, kocok sebentar
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 sdm tepung maizena, untuk taburan
    CARA MEMBUAT MIE WORTEL:
    1. Campurkan wortel, air, kaldu bubuk, dan telur. Haluskan hingga rata, sisihkan.
    2. Campurkan pula tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata. Masukkan campuran wortel, uleni hingga kalis.
    3. Giling adonan dengan gilingan mie, mulai dari ukuran 1 hingga 5. Potong mie dengan ukuran terke
    4. Taburkan tepung maizena di atasnya, lalu aduk rata.
    5. Rebus mie hingga mengapung, angkat, dan perciki dengan minyak. Dinginkan.
    Mie wortel siap diolah lebih lanjut.

  • Resep Dadar Gulung Kurma

    Resep Dadar Gulung Kurma

    BAHAN:
    • 100 g tepung terigu
    • 1 btr telur
    • 2 sdm gula pasir
    • 1/4 sdt garam bubuk
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 250 ml santan kental
    • 50 g kurma, cincang
    • Minyak goreng secukupnya, untuk.olesan
    CARA MEMBUAT RADAR GULUNG KURMA:
    1. Campurkan gula pasir, garam bubuk, dan santan kental, lalu aduk rata.
    2.. Masukkan vanili bubuk, telur, dan tepung terigu. Aduk rata sampai adonan terasa licin. Tambahkan kurma. Diamkan adonan selama 30 menit.
    3. Panaskan wajan yang sudaln diolesi sedikit rwinyak, tuangkan adonan dan masak sampai matang.
    4. Gulung adonan yang sudaln matang. Sajikan.

  • Resep Cookies Kurma Lapis

    Resep Cookies Kurma Lapis

    BAHAN:
    • 250 g mentega
    • 2 btr telur, ambil kuningnya
    • 1-50 g gula kalus
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 1 sdm susu bubuk
    • 100 g kurma, potong dadu kecil
    • 500 g tepung terigu
    • 1 butir kuning telur, untuk olesan
    CARA MEMBUAT COOKIES KURMA LAPIS:
    1. Campurkan mentega, kuning telur, gula halus, vanili dan susu bubuk, aduk rata dengan sendok kayu.
    2. Tambahkan tepung terigu, aduk dengan tangan sampai adonan kalis, tidak menempel di tangan.
    3. Gilas adonan kira-kira setebal ½ cm, Lalu beri taburan kurma. Tumpuk lagi demgam adonam, ratakan.
    4. Potong-potomg adonan dengan menggunakan pisau, oleskan kuning telur lalu beri taburan kurma.
    5. Panggang adoman di dalam oven selama 20 memit sampai matang. Angkat, dinginkan, talu sajikan.

  • Resep Keripik Bawang

    Resep Keripik Bawang

    BAHAN:
    • 150 g tepung terigu
    • 50 g tepung kanji
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    • 2 butir bawang merah, cincang kasar
    • 150 ml santan encer
    • 1/2 sdt garam
    • 1 butir telur
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT KERIPIK BAWANG:
    1. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, bawang merah, santan, garam, dan telur. Aduk rata sampai adonan kalis menjadi. Sisihkan.
    2. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng, lalu pipihkan. Ulangi sampai semua adonan habis.
    3. Panaskan wajan. Masukkan minyak, goreng keripik dalam keadaan minyak panas sampai berwarna kekuningan, angkat. Sisihkan dan sajikan.

  • Resep Mini Crepes

    Resep Mini Crepes

    BAHAN CREPES:
    • 150 g tepung terigu
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 300 ml susu cair
    • 50 g gula halus
    • 1 btr telur
    • 1/4 sdt garam
    • 50 g mentega, cairkan
    BAHAN TOPPING:
    • 50 g butter cream siap pakai
    • 4 bh irisan jeruk mandarin
    • 1 sdm madu
    CARA MEMBUAT MINI CREPES:
    1. Kocok telur, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Kocok sampai kaku.
    2. Masukkan tepung terigu dan susu cair. Aduk perlahan sampai rata.
    3. Masukkan mentega cair, aduk rata hingga menjadi adonan. Sisihkan. Diamkan adonan selama ±30 menit.
    4. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, ratakan. Bolak-balik agar setiap bagian matang. Setelah matang, angkat, lalu dinginkan.
    5. Olesi adonan yang telah matang dengan butter cream, lipat, lalu susun di atas piring saji.
    6. Olesi kembali dengan butter cream, lalu madu, dan taburkan irisan buah jeruk. Hidangkan.

  • Resep Keripik Malaysia

    Resep Keripik Malaysia

    BAHAN:
    • 300 g tepung terigu
    • 100 g tepung kanji
    • 100 g margarin
    • 150 ml santan encer
    • 1 butir telur
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdt garam
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    OLESAN, CAMPUR RATA:
    • 100 g minyak goreng
    • 50 g tepung kanji
    CARA MEMBUAT KERIPIK MALAYSIA:
    1. Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, bawang putih, dan telur.
    Aduk rata hingga menjadi adonan.
    2. Masukkan margarin, aduk rata. Tambahkan santan, aduk sampai adonan kalis.
    3. Siapkan mesin pasta/mi, giling adonan sampai tipis. Olesi adonan dengan campuran minyak dan tepung kanji, ratakan. Gulung padat adonan dan pipihkan kembali adonan dengan mesin. Sisihkan.
    4. Panaskan minyak, masukkanadonan yang sudah dipipihkan.
    Goreng adonan sampai berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan. Sajikan.