Resep Sop Buntut

BAHAN:
1000 gr buntut sapi, potong menurut ruas
200 gr wortel, potong bulat melintang
300 gr kentang, belah jadi empat
1 batang daun seledri
BUMBU:
8 butir bawang merah
1/2 sdt merica halus
Pala
Garam
Margarin
CARA MEMBUAT SOP BUNTUT:
1. Rebus buntut dengan 1500 ml air hingga empuk. Masukkan garam dan pala.
2. Tumis bawang merah dengan margarin, hingga layu dan harum. Lalu tuangkan ke dalam sup.
3. Masukkan wortel, kentang, daun seledri, merica, dan garam. Lalu masak hingga matang.
4. Siap disajikan.