Mie Lotek

BAHAN:
• 1 ons mie
• 3 batang kangkung
• 2 sdm toge
• 2 lembar kol
• 2 kocongponiong
BUMBU:
• 2 sdm kacang tanah
• 2 potong kencur
• l siung bawang putih
• 3 cabe rawit
• Gula merah, sesuai selera.
• 1/2 sdt garam
• Air jeruk purut.
• ½ kentang rebus
• Bawang goreng
• 1/2 sdt terasi bakar
CARA MEMBUAT MIE LOTEK:
1. Rebus mie. Tiriskan. Potong 2 cm kangkung, toge. Iris kasar kol. Potong kacang panjang 2 cm.
lalu semuanya di rebu s sebentar.
2. Haluskan kacang tanah, cabe merah, cabe rawit, kencur, bawang putih dan terasi diulek semunay sampai halus.
3. Tambahkan gula, lalu tambahkan juga sedikit air.
4. Kalau dirasa masih terlalu kental sekali, tambahkan lagi sedikit air.
5. Masukkan air jeruk purut.
6. Campurkan sayuran dan mie. Aduk rata. Boleh juga di kasih ketimun mentah.