Resep Steak Gindara Dabu-Dabu

BAHAN:
• 500 gram (3 potong) steak gindara
• 1 1/2 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng
DABU-DABU:
• 6 sdm minyak goreng
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 4 buah tomat, cincang kasar
• 6 butir bawang merah, cincang
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk nipis
• 3 batang kemangi, petik daunnya, sobek-sobek
PELENGKAP:
• Baked Potato
CARA MEMBUAT STEAK GINDARA DABU-DABU:
1. Lumuri gindara dengan air jeruk lemon. Bumbui dengan garam dan merica. Diamkan 30 menit.
2. Olesi gindara dengan minyak goreng dan panggang di atas grill hingga matang. Angkat.
3. Tumbuk kasar cabai, tomat, bawang merah, garam dan gula. Panaskan minyak goreng hingga beruap. Tuangkan ke dalam campuran cabai, aduk rata.
4. Tambahkan air jeruk nipis dan daun kemangi, aduk rata.
5. Sajikan gindara dengan dabu-dabu dan baked potatoes.

UNTUK + 3 PORSI