Resep Sup Bakso Tahu

BAHAN:
• Kaldu ayam 1300 ml
• Kapri, bersihkan, potong-potong 60 g
• Wortel, potong sesuai selera 60 g
• Bawang merah, iris halus 4 slung
• Bawang putih, memarkan 2 slung
• Minyak goreng 2 sdm
• Seledri cincang 1 sdm
• Lada halus 1/2 sdt
• Garam halus 1/2
BAKSO TAHU:
• Tahu putih 200 g
• Tepung kanji 3 sdm
• Tepung terigu 1 sdm
• Telur 1 butir
•Air 2-3 sdm
•Jamur kancing, iris tipis 40 g
• Garam halus 1/2 sdt
• Daun bawang, iris halus 1 sdm
CARA MEMBUAT SUP BAKSO TAHU:
1. Bakso tahu: campur tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji, tepung terigu, seledri, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur, air dan jamur, hingga terbentuk adonan yang dapat digulung. Bentuk menjadi bulatan-bulatan. Rebus hingga mendidih dan terapung, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tuang kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan bakso tahu, wortel, kapri, dan bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
3. Hidangkan panas.

Untuk 5 Porsi

INFO:
Kalori : 120 Kal
Protein : 5,8 g
Kalsium : 74,4 mg