1. BAHAN
Ayam 1 ekor
2. BUMBU
1) Lombok merah 4 bj
2) Garam 1 sdm
3) Bawang merah 5 btr
4) Minyak kelapa 1 sdt
5) Terasi 1 sdt
6) Jeruk limau 1 bj
3. CARA PEMBUATAN
1) Ayam dibersihkan lalu dipanggang hingga matang.
2) Dipukul-pukul hingga mudah dicabik-cabik.
3) mencabiknya jangan terlalu kecil, tetapi lebar-lebar.
4) Semua bumbu diulek jangan terlalu halus, minyak dan air jeruk limau ditambahkan.
5) Cabikan daging ditaruh dipiring lonjong disiram bumbu.
