Resep Segitiga Renyah (Cina)

BAHAN :
10 lembar kulit lumpia
50 gram daging sapi cincang
Minyak goreng FILMA untuk menggoreng
3 butir bawang merah, cincang halos
2 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay, cincang halus
1 buah cabai merah, cincang halus
1 cm jahe, diparut
BUMBU PERENDAM :
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan wine atau arak beras
2 sendok makan air
BUMBU :
1 sendok makan arak beras atau wine
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
¼ sendok teh bumbu ngohiong
½ sendok teh paprika bubuk
¼ sendok teh merica hitam bubuk
CARA MEMBUAT :
1. Gunting Kulit lumpia sampai berbentuk persegi
2. Rendam daging dalam bumbu perendam selama 30 menit
3. Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih,
Bawang bombai. cabai merah, dan jahe sampai layu.
Masukkan daging. Aduk sampai daging matang. Bubuhi arak beras, garam, gula
bumbu ngohiong, paprika bubuk, dan merica. Aduk rata lalu angkat.
4. Isi kulit lumpia lalu gulung bentuk segitiga, rekatkan, dan goreng
dalam minyak goreng FILMA sampai kering.

Untuk 10 buah