Resep Cakwe Batman

BAHAN MEMBUAT CAKWE BATMAN :
BAHAN A:
• Terigu CAKRA KEMBAR/KERETA KENCANA 500 gr
• Soda Kue 6 gr
BAHAN B:
• Gula 5 gr
• Yeast 2,5 gr
• Garam 10 gr
• Air 300 cc
• Amonium Karbonat 5 gr
• Bawang Putih secukupnya
• Merica secukupnya
• Bumbu Penyedap secukupnya
CARA MEMBUAT YANG DIGILING :
1. Bahan A dicampur lalu diayak. Bahan B dicampur dan dilarutkan.
2. Jadikan satu bahan A dan B, bila ingin tambahan rasa misalnya nangka atau
tenggiri tinggal tambahkan. Aduk rata sampai kalis.
3. Tutup adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.
4. Uleni adonan selama 1 menit, kemudian tutup lagi dengan plastik
dan diamkan minimal 6 jam.
5. Bentuk adonan cakwe sesuai selera, panjang seperti biasa„
bantal, atau bahkan batman.
6. Goreng dalam minyak panas sesuai selera