1. BAHAN
1) Ayam 1 ekor
2) Telur 1 buah
3) Mentega 2 sendok makan
4) Tepung 2 sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang putih 4 siung
2) Lada halus 1 sendok teh
3) Pala halus ¼ sendok teh
4) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Ayam dibersihkan dan dipotong-potng.
2) Direbus dengan bawang putih dan garam sedikit, sampai setengah empuk.
3) Air perebus diambil sedikit, diberi tepung dan mentega, diaduk dan kemudian dituangkan kembali kedalam ayam itu.
4) Dimasak lagi dengan diaduk sampai daging ayam empuk.
5) Untuk mengentalkan, sausnya diputar sebentar dengan kuning telur yang dimasukkan setelah ayam diangkat keluar.
6) Ditambahkan sedikit air jeruk nipis, lada, sepotong pala dan garam secukupnya.
