Resep Sup Tahu Ikan Mas

BAHAN :
1 ekor ikan mas.
2 batang daun ketumbar
2 buah tahu
100 gram daging ayam cincang
1 liter kaldu ayam
1 buah jeruk nipis
BUMBU :
1 sendok makan anggur putih
1 sendok the lada
2 cm jahe (dimemarkan)
Gula dan garam secukupnya
2 siung bawang putih (dicincang halus)
1 /2 butir bawang bombay (dicincang halus)
1 sendok makan kecap asin
CARA MEMBUAT SUP TAHU IKAN MAS :
1, Tahu dipotong kotak-kotak. sisihkan, Daging ayam dicincang sampai halus,
tambahkan garam dan lada lalu dibentuk bulat-bulat seperti kelereng.
2. Ikan emas dibersihkan sampai bersih, lalu perciki dengan air jeruk nipis, sisihkan.
3. Turnis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, tambahkan jahe,
setelah bumbu masak masukkan ke dalam kaldu.
4. Didihkan kaldu, masukkan bumbu-bumbu yang sudah ditumis tadi.
Setelah kaldu mendidih masukkan daging ayam masak sampai terapung.
5. Masukkan tahu dan ikan mas, masak kembali sampai ikan mas matang.
Tambahkan bumbu-bumbu yang lain, cicipi rasanya kalau dirasa cukup, angkat dari perapian .
6. Sup tahu ikan mas siap untuk disajikan.