Resep Soto Tasik

BAHAN :
½ ekor ayam kampung
1/2 liter santan dari 3/4 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang bawang daun, potong-potong
2 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri, gongseng dan haluskan
1/2 sdt merica
CARA MEMBUAT SOTO TASIK :
• Panaskan santan dengan bumbu halus.
• Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam.
• Tunggu sampai santan mendidih.
• Masukkan ayam.
• Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap.
• Angkat ayam lalu suwir-suwir.
• Hidangkan dengan taburan daun bawang.