Resep Orange Mousse (New Zealand)

BAHAN :
4 butir kuning telur
200 gram gula
15 gram bubuk gelatine
500 ml krim
50 kl jus jeruk
1 buah kulit jeruk sunkist parut
CARA MEMBUAT ORANGE MOUSSE NEW ZEALAND (NEW ZEALAND) :
1. Kocok kuningtelur dan gula di atas air mendidih hingga sedikit mengental.
2. Angkat dari api dan biarkan sejenak.
3. Rendam bubuk gelatine dengan air panas hingga meleleh, setelah itu campur dengan adonan di atasnya.
4. Masukkan jus jeruk dan kulit jeruk sunkist parut, aduk perlahan hingga merata.
5. Kocok krim hingga mengembang, lalu campur serta aduk perlahan pada adonan di atas.
6. Tuangkan kedalam cetakan dan simpan di dalam lemari es hingga mengeras.
7. Hias sesuai selera dan sajikan dalam keadaan dingin