Resep Bandeng Presto

BAHAN:
1 kg ikan bandeng segar
6 siung bawang putih
3 cm kunyit yang tua
4 sendok teh garam
1 liter air
Daun pisang untuk alas presto secukupnya
CARA MEMBUAT BANDENG PRESTO:
1. Haluskan bawang putih, kunyit dan garam larutkan ke dalam air.
2. Letakkan ikan di dalam presto yang telah dialasi dengan daun pisang.
3. Kemudian tuangkan air yang telah tercampur dengan bumbu, lalu tutup presto.
4. Masak selama 20 menit setelah presto berbunyi, dinginkan, angkat siap digoreng.
Tips :
– Sebaiknya kotoran ikan dibuang dari mulut ikan.
– Dianjurkan membuat bandeng presto 2 atau 3 ikan sekaligus, disebabkan waktu yang diperlukan
Untuk proses presto sama.
– Sisik ikan jangan dibuang.