Author: admin

Resep Gold Kiwi Sandwich

Awalnya sandwich hanya sebagai sarapan, selingan makan siang. Seiring dengan bertambahnya kesibukan, tak jarang sandwich dijadikan sebgai makanan utama, karena sifatnya yang praktis, mudah dibawa dan disimpan. Gold kiwi sandwich, mungkin salah satu varian sandwich yang bisa Anda buat. Bahan dan cara membuat, mari kita simak resep berikut;
BAHAN:
• 1 buah roti baguatte. Potong serong
• Margarin secukupnya
• 150 gr buah kiwi gold potong
FILLING:
• 150 gr buah kiwi gold potong segitiga kecil
• 100 gr buah strawberry potong memanjang
• 100 gr selai strawberry
CARA MEMBUAT GOLD KIWI SANDWICH:
1. Filling: Campur potongan kiwi, strawberry dan selai strawberry hingga rata, sisihkan
2. Olesi roti baguette dengan margarin di kedua sisinya panggang di atas pan hingga kuning keemasan, angkat
3. Ambil satu potong roti Baguette Panggang, isi dengan campuran buah lalu tutup dengan potongan Roti Baguette Panggang lain
4. Gold Kiwi Sandwich siap dihidangkan

Untuk 10 porsi

3 July 2015
Resep Nasi Lapis Kebon Raya

BAHAN:
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 400 gr beras, cuci bersih, tiriskan
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sdt garam .
EMPAL:
• 1/4 kg daging has dalam
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 potong laos
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt air asam jawa
• 1 potong gula merah
CABAI HIJAU:
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• 5 buah cabai hijau besar
• 1 sdt gula pasir
PELENGKAP:
• Telur Ceplok
• Urap Sayuran
CARA MEMBUAT NASI LAPIS KEBON RAYA:
1. Nasi Liwet: Campur semua bahan di dalam panci kastrol, rebus di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang, angkat dan sisihkan
2. Empal Cabal Hijau: Rebus daging dan bumbu hingga empuk, iris tebal lalu pukulpukul hingga pipih. Goreng daging dalam minyak panas di atas api sedang hingga kering, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu cabal hijau yang telah diulek kasar, masukkan Empal lalu aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Tuang Empal Cabal Hijau ke dalam piring saji, tumpuk dengan Nasi Liwet yang telah dicetak. Lapisi dengan telur ceplok lalu tutup lagi dengan Nasi Liwet dan Urap Sayuran
4. Nasi Lapis Kebon Raya slap disajikan

Untuk 5 Porsi

3 July 2015
Resep Mini Gemblong Ubi

Gemblong termasuk dalam kelompok jajanan pasar, dan merupakan kue tradisional Indonesia. Pada umumnya Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola, kemudian digoreng. Setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren. Namu resep “Mini gemblong ubi” berikut bahan dasar pembuatannya berasal dari ubi jalar putih. Yuuk kita simak resepnya.
BAHAN:
• 500 gr ubi jalar putih, kukus, tumbuk halus
• 150 gr kelapa parut
• 1 sdm wijen hitam, sangrai
• 1/2 sdt garam , .
• Minyak untuk menggoreng
LAPISAN:
• 250 gr gula merah
• 50 ml air
CARA MEMBUAT MINI GEMBLONG UBI:
1. Campur ubi, kelapa parut, wijen hitam dan garam sambil diaduk hingga rata. Ambil satu sendok makan adonan ubi bulatkan. Lakukan hingga adonan habis
2. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng adonan ubi hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
3. Lapisan: Rebus gula dan air dalam wajan anti lengket hingga mengental. Masukkan gemblong, aduk rata. Pindahkan ke dalam wadah yang telah dialasi kertas roti, biarkan mengering
4. Nikmati Mini Gemblong Ubi saat santai

Untuk 30 buah

3 July 2015
Resep Fruit Yoghurt Smoothie

Sebagai pengganti susu, bagi Anda yang senantiasa aktif. Fruit yoghurt smoothie, dengan rasa strawberry, ditambah buah pisang ambon dan apel fuji yang sudah diblend, hmmm… Ingin mencoba, ini resepnya.
BAHAN:
• 125 ml yoghurt rasa strawberry
• 1 buah pisang ambon, potong kecil
• 1 buah apel fuji, potong kecil
• 7 buah strawberry potong kecil
• Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT FRUIT YOGHURT SMOOTHIE:
1. Simpan potongan strawberry di dalam freezer hingga beku, sisihkan
2. Blend potongan pisang, apel, strawberry beku, yoghurt dan es batu hingga lembut, tuang ke dalam gelas saji
3. Sajikan Fruit Yoghurt Smoothie selagi dingin

Untuk 2 Gelas

2 July 2015
Resep Rujak Cireng

Saat kita menikmati cireng tidak ketinggalan saus sambal atau sambal kacang untuk cocolan sebagai pelengkapnya. Rujak cireng merupakan variasi dari kudapan ini. RUJAK CIRENG adalah Cireng goreng, ataupun cireng frozen dengan saus pelengkap bumbu rujak. Untuk membuat rujak cireng ikuti cara membuatnya.
BAHAN:
• 500 gr tepung tapioka cap Pak Tani
• 50 gr bawang putih, haluskan
• 25 gr daun bawang
• 500 ml air panas
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
BUMBU RUJAK:
• 125 gr cabai merah keriting
• 75 gr cabai rawit merah
• 175 gr kacang tanah
• 250 gr gula merah
• Air, secukupnya
• 50 gr asam kandis, larutkan dengan air
CARA MEMBUAT RUJAK CIRENG:
1. Bumbu Rujak: Ulek cabai, gula merah dan garam hingga halus. Tambahkan kacang tanah, ulek kembali hingga lembut. Larutkan dengan air asam kandis sambil diaduk hingga mengental. Kemas bumbu rujak ke dalam plastic kecil, ikat rapat
2. Campurkan tepung tapioka, garam, merica, bawang putih dan daun bawang, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu hingga mengental
3. Ambil sekitar 15 gr adonan menggunakan 2 buah sendok makan, pulung-pulung. Tuang di atas tepung tapioka, balut hingga rata dan tidak lengket. Kemas Cireng dan bumbu rujak dalam plastik mika, press ujungnya dengan mesin press. Tumpuk dalam wadah Tupperware lalu simpan dalam freezer minimal selama 30 menit
4. Rujak Cireng siap dipasarkan

Untuk 5 pck @10 pcs

2 July 2015
Resep Salmon Teriyaki Don

Yuk..! makan dengan sajian ikan salmon panggang, dengan siraman saus teriyaki yang disajikan bersama jeruk lemon dan miso paste soup. Cara memasak, bahan yang diperlukan, ada dalam resep berikut.
BAHAN SALMON TERIYAKI DON:
• 1 porsi nasi putih
• 70 gr ikan salmon segar
• 80 gr saus teriyaki
• 5 gr bawang bombai .
• 10 ml tepung maizena
• 3 sdm minyak goreng
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Miso Paste Soup
• 4,5 ml miso paste
• 4 gr katsubushi
• 5 gr tahu jepang potong kecil-kecil
• 3 sdm minyak goreng
• 10 gr daun bawang
PELENGKAP:
• Jeruk lemon secukupnya
• Paterseli secukupnya
CARA MEMBUAT SALMON TERIYAKI DON:
1. Saus Teriyaki: Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan saus teriyaki sarribil diaduk rata. Tuang sedikit air, ada dan garam, aduk rata. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mendidih dan kental, angkat dan sisihkan
2. Miso Paste Soup: Rebus katsubushi dalam air mendidih, masukkan larutan miso paste sambil diaduk rata. Tambahkan tofu dan daun bawang, aduk hingga mendidih, angkat
3. Panggang ikan salmon di dalam pan panaskan seiama 3 menit sambil sesekali dibolak-balik hingga matang, angkat
4. Tuang nasi putih ke dalam mangkuk, tambahkan Ikan Salmon Panggang. Siram dengan saus teriyaki, hias dengan daun peterseli. Salmon Teriyaki Don siap disajikan bersama jeruk lemon dan Miso Paste Soup

Untuk 1 Porsi

2 July 2015
Resep Sandwich Strawberry

Sandwich, menu praktis dan sehat untuk sarapan. Dengan bahan utama roti baguette. Dan bahan tambahan lain, yaitu; potongan buah kiwi, buah strawberry, dan juga selai strawberry. Mari awali aktifitas Anda dengan sarapan yang sehat, bergizi, dan tidak membuat Anda cepat mengantuk di tempat kerja Anda.
BAHAN:
• 4 lembar roti gandum. Buang kulitnya
• 100 gr strawberry segar
• 50 ml madu
• 50 ml susu kental manis
CARA MEMBUAT SANDWICH STRAWBERRY:
1. Potong- potong buah strawberry bentuk memanjang, campur dengan madu dan susu kental manis sambil diaduk perlahan hingga rata
2. Ambil satu lembar roti gandum, isi dengan campuran buah strawberry di bagian tengah. Tutup dengan selembar roti lain
3. Potong sandwich menjadi dua bagian berbentuk segi tiga
4. Sandwich Strawberry siap disajikan

Untuk 4 Porsi

2 July 2015
Resep Yoghurt Alpokat Tabur Buah

Bagi Anda yang tidak menyukai susu, karena saat mengkonsumsinya terasa neg, bau anyir, dan alasan lain. Ada alternative lain, sebagai pengganti susu “Yoghurt”. Selain banyak mengandung protein, yoghurt bisa dipadupadankan dengan buah atau pudding. Yoghurt alpokat tabur buah salah satunya.
BAHAN:
• 250 ml yoghurt plain
• 2 buah alpukat, ambil daging buahnya
• 2 sdm air jeruk lemon
• 50 ml simple syrup
TOPPING:
• 6 buah strawberry, belah jadi dua
• 100 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan
• 50 gr kacang almond, panggang
CARA MEMBUAT YOGHURT ALPOKAT TABUR BUAH:
1. Blend alpukat, yoghurt, air jeruk lemon, dan simple syrup hingga lembut, tuang ke dalam gelas saji
2. Taburi dengan topping, simpan sebentar dalam lemari es hingga dingin
3. Yoghurt Alpukat tabur buah siap dinikmati

UNTUK 3 Gelas

1 July 2015
Resep Strawberry Mille Crepes

CREPES yang terbuat dari lembaran kulit crepes yang ditumpuk, dengan beragam varian, akan menambah ramai usaha bakery Anda. Atau bagi Anda yang akan memulai. Strawberry Mille Crepes bisa menjadi pilihan sajiannya. Terigu berkadar gluten yang rendah sangat dianjurkan dalam pembuatan lembar crepes. Dengan pemakaian terigu berkadar gluten rendah menjadikan mille crepes buatan Anda semakin lentur. Tertarik mencoba?
Simak resep berikut:
BAHAN:
– 100 gr Tepung Terigu Ninja
– 2 butir telur ayam
– 28 gr gula pasir
– 35 margarin, lelehkan
– 250 ml susu cair
– Essence vanilla, secukupnya
– Pasta strawberry, secukupnya
BAHAN ISIAN:
– 250 ml Whipping cream cair,kocok hingga mengembang
– 100 gr strawberry segar, iris tipis
CARA MEMBUAT STRAWBERRY MILLE CREPES:
1. Adonan Crepes: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, masukan TepungTerigu Ninja, essence vanilla dan margarin leleh, aduk perlahan hingga rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan hand mixer kecepatan rendah hingga rata. Tambahkan pasta strawberry, aduk rata
2. Panaskan pan anti lengket di . atas api kecil, oles dengan sedikit margarin. Tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes, ratakan ke seluruh permukaan pan hingga tipis. Panggang hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis
3. Ambil satu lembar crepes, olesi dengan whipping cream hingga rata. Taburi dengan potongan strawberry segar, tutup dengan lembaran crepes lainnya. Lakukan hal serupa hingga 20 lapisan
4. Diamkan Crepes di dalam lemari es selama 30 menit, keluarkan dan hias dengan whipping cream. Strawberry Mille Crepes slap untuk dihidangkan
Untuk 5 Porsi

1 July 2015
Resep Sate Kentang Crunchy

Sensasi kriuk di mulut, saat mencicipi kudapan, berbahan kentang, ayam cincang, sayuran, telur, yang dibalut dengan tepung panir kasar dan digoreng dengan minyak goreng yang terjamin kualitasnya. Sate kentang crunchy menjadi pilihan menu takjil Anda. Ini resep dan cara membuatnya.
BOLA AYAM:
• 250 gr ayam cincang
• 3 sdm sagu
• 1/4 buah wortel, potong dadu kecil
• 1/4 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 1/4 buah paprika hijau, potong dadu kecil
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 3 butir bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
ADONAN KENTANG:
• 500 gr kentang, goreng, tumbuk halus
• 1/2 sdt garam
LAPISAN:
• 3 butir telur, kocok lepas
• 250 gr tepung panir kasar
• Minyak Goreng Frais Well untuk menggoreng
PELENGKAP:
• Saus sambal secukupnya
CARA MEMBUAT SATE KENTANG CRUNCHY:
1. Adonan Kentang: Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata, sisihkan
2. Bola Ayam: Campurkan semua bahan ayam, aduk rata hingga kalis, bulatkan adonan seperti kelereng. Rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
3. Kentang Cruncy: Ambil satu sendok makan adonan kentang, pipihkan.lsi dengan bola ayam, bulatkan.Celupkan adonan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir. Panaskan Minyak Goreng Frais Well di atas api sedang, goreng adonan hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
4. Ambil satu batang tusuk sate yang telah dilapisi alumunium foil, tusukkan 3 butir Kentang Crunchy.Sajikan bersama saus sambal

Untuk 10 Tusuk Sate

1 July 2015