hobimasak.info

Category: Camilan Basah

  • Resep Pancake Durian Cokelat Keju

    Resep Pancake Durian Cokelat Keju

    Varian pancake yang satu ini “Pancake durian cokelat keju” bisa Anda buat, berikut panduan dalam menyiapkan bahan, dan membuatnya.
    BAHAN:
    • 1 resep adonan dasar kulit pancake
    • 1 sdt pasta cokelat
    • 50 gr keju Kraf cheddar, parut
    ISIAN:
    • 100 gr whipping cream, kocok
    • 300 gr daging durian
    CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN COKELAT KEJU:
    1. Campur adonan dasar kulit pancake dengan pasta cokelat hingga rata
    2. Panaskan pan multi creepers berdiameter 20 cm, celup punggung pan ke datam adonan secara mengambang. Taburi dengan keju parut di seturuh permukaan kutit, panggang hingga kulit berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan, takukan hingga adonan kutit habis
    3. Ambil 1 lembar kotak mika kecil bergerigi, hamparkan selembar kulit pancake. Olesi bagian tengah dengan whipping cream, tambahkan satu sendok makan durian. Lipat sambil ditekan perlahan agar permukaan pancake terbentuk motif kotak mika.
    4. Alasi Pancake dengan paper cup. Batik dan kemas tagi dalam kotak mika yang sama. Simpan dalam freezer atau lemari es hingga mengeras
    5. Pancake Durian Cokelat Keju siap dipasarkan

    Untuk 5-6 Buah

  • Pancake Pastel

    Pancake Pastel

    Anda sudah mahir membuat adonan kulit pancake bukan? Nah kini saatnya Anda memulai untuk membuat pancake, dengan berbagai varian. Kami hadirkan resep “pancake pastel” sebagai permulaan Anda untuk mencoba membuat pancake. Hanya variasi melipat kulit, yang membentuk motif pastel. Copas yuuk..!
    BAHAN:
    • 1 resep adonan dasar kulit pancake
    BAHAN ISI:
    • 300 gr daging buah durian
    • 100 gr whipped cream siap pakai
    CARA MEMBUAT PANCAKE PASTEL:
    1. Panaskan pan anti lengket diameter 10 cm, tuangkan ± 25 gr adonan pancake, ratakan hingga tipis. Angkat dan sisihkan, lakukan hingga adonan habis
    2. Ham selembar kulit pancake di dalam cetakan pastel berukuran kecil. Oles tebal dengan whipped cream, lapisi dengan daging buah durian. Lipat cetakan sambil ditekan hingga pinggir kulit berbentuk motif pastel, sisihkan. Lakukan langkah tersebut hingga bahan habis
    3. Simpan Pancake Pastel di dalam freezer selama kurang lebih 1 jam hingga mengeras
    4. Pancake Pastel Durian siap dinikmati

    Untuk 15 Buah

  • Resep Adonan Dasar Kulit Pancake

    Resep Adonan Dasar Kulit Pancake

    Sensasi aneka varian pancake sangat beragam. Seperti pancake durian, pancake strawberry, pancake pastel, pancake choco chips, dan lainnya. Namun dengan banyaknya varian pancake, pastinya tidak lepas untuk memakai bahan kulit pancakenya. Apapun varian pancake yang Anda buat, pasti tetap selalu memakai kulit pancake. Nah kali ini kami sajikan bahan, resep dan cara membuat kulit pancake, sebagai pembungkus pancake. Copas yuk..!
    BAHAN:
    • 50 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm minyak goreng
    • 1 butir telur ayam, kocok lepas
    • 170 ml susu cair
    CARA MEMBUAT ADONAN DASAR KULIT PANCAKE:
    1. Campur tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur dan telur, aduk rata menggunakan ballon whisk sambil ditungi susu sedikit demi sedikit, hingga adonan rata
    2. Adonan siap untuk dikreasikan

    Untuk 5-6 Lembar Kulit Pancake

    TIPS:
    untuk membuat kulit pancake, gunakan multicrapes khusus pembuat crepes.
    Bisa juga menggunakan pan diameter 10 cm

  • Resep Pangsit Isi Sayuran

    Resep Pangsit Isi Sayuran

    Bingung camilan di rumah habis, mau belanja belum sempat. Mengapa tidak dicoba buat camilan kreasi sendiri? Resep pangsit isi sayuran, bisa menjadi alternative pilihan Anda untuk membuat camilan sendiri. Mudah cara membuatnya kan, copas resepnya yuuk..
    BAHAN:
    • 40 lembar kulit pangsit ukuran 12×12 cm, siap pakai
    • 300 ml minyak untuk menggoreng
    HALUSKAN:
    • 2 siung bawang putih, memarkan, tumis hingga harum
    • 1 sdt garam
    • 2 sdt merica bubuk
    SAUS:
    • 1 1/2 sdm minyak untuk menumis
    • 2 siung bawang putih, memarkan
    • 3 sdm saus tomat botolan
    • 1 sdm saus cabai botolan
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1/2 sdt cuka
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • 1 sdt maizena, larutkan dengan 3 sdm air
    ISI:
    • 75 gr wortel, potong dadu halus, rebus hingga matang, tiriskan
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 250 ml udang kupas ukuran sedang, cincang halus
    • 25 gr soun, rendam dalam air hingga lunak, cincang kasar
    • 2 butir telur, buat orak-arik
    CARA MEMBUAT PANGSIT ISI SAYURAN:
    1. Isi : aduk rata semua bahan isi dan bumbu halus. Sisihkan.
    2. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdm adonan isi. Lipat segitiga, rekatkan kedua sisi kulit
    pangsit ke arah belakang dengan air hingga bentuknya cantik.
    3. Panaskan minyak, goreng pangsit dalam minyak panas hingga matang & berwarna cokelat kekuningan.
    Angkat, tiriskan, sisihkan.
    4. Saus : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
    Masukkan saus tomat, saus cabai, dan minyak wijen, aduk rata.
    5. Tambahkan cuka, gula pasir, garam dan air, didihkan.
    6. Kentalkan dengan larutan maizena, didihkan sekali lagi. Angkat.
    7. Sajikan pangsit goreng dengan sausnya.

  • Resep Ekkado

    Resep Ekkado

    Merupakan kuliner asal Jepang yang sudah cukup populer di Indonesia. Makanan sejenis pangsit ini memang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat. Kini Anda bisa mencoba untuk membuat ekkado, dengan panduan resep berikut.
    BAHAN A:
    • 175 gr udang jari
    • 75 gr daging dada ayam, cincang
    • 20 butir telur puyuh, rebus, kupas kembang tahu yang tipis
    • 1/4 sdt soda kue
    • benang/tali (untuk mengikat)
    BAHAN B:
    • 1/2 sdt garam halus
    • 1/2 sdt penyedap (optional)
    • 3 sdm tepung aci/tapioca
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdt ang ciu/ sake
    • 2 kecap asin/ fish sauce cap matahari (kemasan kaleng)
    •1 sdt gula pasir
    • 25 cc putih telur
    • 2 sdm lemak ayam (optional)
    CARA MEMBUAT EKKADO:
    1. Kupas udang dan buang kotorannya lalu diberi soda kue dan dibiarkan sebentar
    2. Kemudian udang di lap sampai kering (supaya kenyal) kemudian dicincang.
    3. Campur udang dengan garam, merica, ang ciu, minyak wijen, kecap asin, gula dan 1 sdm aci, aduk rata
    4. Tambahkan ayam cincang, 2 sdm aci , aduk tambahkan minyak ayam (dari lemak ayam yang dipanaskan) t
    erakhir masukan putih telur. Aduk rata
    5. Ambil kembang tahu yang telah direndam dengan air dingin, potong ukuran 10×10 cm. Isi dengan adonan udang dan diberi 1 betul telur puyuh rebus, ikat bagian atasnya dengan benang kasur
    6. Kukus kira-kira 15 menit.
    7. Pada saat akan disajikan goreng terlebih dahulu, baru lepaskan benangnya
    SAMBAL EKKADO:
    BAHAN:
    • 5 sdm saus tomat
    • 2 sdm cabe giling/ sambel cap jempol
    • 3 sdm mayonnaise
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 2 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt garam halus
    CARA MEMBUAT SAMBAL EKKADO:
    • Aduk semua bahan jadi satu

  • Chicken Nugget

    Chicken Nugget

    Chicken nugget buatan sendiri memang lebih mantap. Selain aman dari zat pengawet dan msg, chicken nugget buatan sendiri akan lebih menghemat budget dapur Anda. Bagaimana membuat chicken nugget, ayuk simak resepnya.
    BAHAN:
    • 300 gram daging ayam giling
    • 50 gram keju cheddar parut
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 4 siung bawang putih, haluskan
    BAHAN UNTUKPANIR:
    • 100 gram tepung roti
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT CHICKEN NUGGET :
    1. Aduk ayam giling, keju, telur, garam, merica, dan bawang putih
    2. Tuang ke dalam loyang persegi yang sudah diolesi minyak dan dialas kertas minyak (kertas permen)
    3. Kukus nugget selama 20 menit. Angkat. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
    4. Celupkan potongan nugget ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan 2 kali.
    5. Goreng nugget dalam minyak panas sampai matang.

    TIPS :
    Simpan nugget mentah yang belum dipanir di dalam lemari es apabila tidak akan langsung digunakan.
    Bisa untuk sampai 3 hari.

  • Resep Kembang Kol Goreng

    Resep Kembang Kol Goreng

    Seperti biasa kita menggunakan bunga kol/kembang kol sebagai salah satu komposisi dari masakan. Misal; cap cay, sayur soup, tumis, cah. Yuk kita coba berkreasi dengan bahan sayur mayur ini menjadi kudapan yang memikat, yaitu kembang kol goreng. Untuk cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 1 buah kembang kol ukuran besar
    • 250 g Tepung Terigu
    • 5 siung bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • Garam dan gula secukupnya
    • 100 ml air
    CARA MEMBUAT KEMBANG KOL GORENG:
    1. Potong kembang kol dengan ukuran sesuai’ selera kemudian dicuci bersih dan dikukus
    2. Siapkan bumbunya dengan menghaluskan bawang merang, bawang putih, gula dan garam
    3. Masukkan bumbu ke dalam tepung terigu yang sudah diencerkan dengan air
    4. Aduk hingga rata dan membentuk adonan encer
    5. Masukkan potongan kembang kol yg sudah dikukus ke dalam adonan kemudian goreng dengan api panas
    6. Snack kembang kol goreng siap disajikan (cocol saus lebih enak)

  • Resep Makaroni Schotel

    Resep Makaroni Schotel

    Gizinya yang tinggi karena karbohidrat, protein, lemak dan vitamin terkandung di dalamnya. Pematangan makaroni schotel dengan cara dipanggang seperti dalam resep, akan memberikan efek kering, renyah dan memerah pada makaroni. Namun Anda bisa juga mematangkan macaroni schotel dengan cara dikukus, apabila oven tidak tersedia di rumah. Hasil pematangan dengan cara dikukus macaroni akan terasa lebih lembut. Berikut resep macaroni schotel yang pematangannya dengan cara dipanggang.
    BAHAN:
    – 200 gr makaroni, rebus lalu tiriskan
    – 100 gr daging sapi cincang
    – 1 bawang Bombay, cincang halus
    – 3 siung bawang putih, cincang halus
    – 3 sdm tepung terigu
    – 1/2 sdt merica bubuk
    – 1/4 sdt pala bubuk
    – ½ sdt garam
    – 1 blok maggie rasa sapi
    – 300 ml susu cair low fat
    – 3 butir telur, kocok lepas
    – 100 gr keju cheddar, parut
    – Minyak untuk menumis
    CARA MEMBUAT MAKARONI SCHOTEL:
    1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
    2. Masukkan daging sapi cincang, merica, lada, garam, dan maggie blok. Masak sampai daging berubah warna.
    3. Masukkan macaroni, aduk rata. Tuang susu, aduk-aduk lalu masukkan tepung terigu.
    Aduk sampai adonan macaroni mengental. Matikan api.
    4. Masukkan sebagian keju cheddar parut dan telur kocok. Aduk rata
    5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah bersemir margarine.
    Taburkan sebagian sisa keju parut di atas adonan makaroni.
    6. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat C sekitar 60 menit sampai matang Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal.

  • Resep Lapek Sagan

    Resep Lapek Sagan

    Merupakan sajian dari Sumatera Barat. Yang terbuat dari tiga bahan utama yaitu, beras ketan, pisang kapok, dan parutan kelapa muda. Daun pisang sebagai pembungkusnya saat proses pematangan. Legitnya lapek sagan, dan mudah saat membuatnya, membuat Anda ingin segera mencoba resep berikut.
    BAHAN:
    • 1 sisir (isi 8-10 buah) pisang kepok ranum:
    • 1 gelas beras ketan
    • 1 btr kelapa muda (parut kasar)
    • Daun pisang secukupnya
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT LAPEK SAGAN :
    1. Bersihkan beras ketan (cuci). Pisang dikupas lalu dicampur jadi satu dengan kelapa parut. Tambahkan vanili, lalu remas-remas menjadi adonan.
    2. Siapkan daun pisang untuk membungkus adonan. Bungkus adonan satu persatu berbentuk kerucut.
    3. Kukus bungkusan adonan hingga matang. Hidangkan dengan kopi panas.

  • Resep Lalampa

    Resep Lalampa

    Sajian khas dari Manado, sejenis lemper dengan isi ikan tongkol cincang yang telah dimasak terlebih dahulu.
    Resep lengkapnya ada di sini.
    BAHAN:
    – 1 ekor ikan tongkol, dicincang.
    – 1/2 kg beras ketan.
    – 3 cangkir santan kental (-/+ 600 ml)
    – Garam secukupnya.
    – 2 sdm minyak goreng.
    – 2 sdt bawang putih halus.
    – 1 batang serai, dimemarkan.
    – 3 buah tomat dibuat puree (1 kaleng tomat).
    – 3 helai daun pandan.
    – 10 helai daun selasih.
    – 10 helai daun kemangi.
    – 2 batang daun vengkel.
    – Daun pisang.
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    – 5 buah cabai merah.
    – 1 ruas jari jahe.
    – Garam secukupnya.
    CARA MEMASAK LALAMPA :
    1. Beras ketan dikukus setengah matang. Masukkan ke dalam 2 1/2 cangkir santan, tambahkan garam, aduk sampai rata.
    2. Kemudian kukus kembali di atas api sedang.
    3. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama bawang putih, serai dan ikan selama 4 sampai 5 menit.
    4. Masukkan sisa-sisa bahan kecuali nasi ketan dan biarkan sampai airnya mengering, lalu keluarkan daun pandan dan dinginkan.
    5. Ambil satu sendok nasi ketan yang telah masak, Ietakkan di atas daun pisang dan tekan sampai rata. Bubuhkan ikan di tengahnya kemudian gulung menjadi bulatan seperti lontong. Oleskan minyak pada bagian luar lontong tadi dan bakar sebentar saja.
    6. Hidangkan bersama daun vengkel