hobimasak.info

Category: Masakan Indonesia

  • Resep Nasi Tumis Jamur

    Resep Nasi Tumis Jamur

    Adalah nasi tumis atau nasi goreng yang dicampur dengan potongan jamur shitake, potongan daging sapi, dengan menggunakan minyak sayur sebagai minyak untuk menumisnya, bersama dengan beberapa bumbu lain. Menu ini sangat praktis untuk sarapan Anda dan keluarga sebelum memulai rutinitas masing-masing. Cara membuat dan persiapan bahan-bahannya, selengkapnya ada dalam resep ini.
    BAHAN:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 20 g bawang bombay, iris kasar
    • 1 siung bawang putih,cincang halus
    • 2 buah jamur shitake, iris tipis
    • 75 g daging sapi, iris tipis
    • 75 ml kecap Jepang
    • 1 sdt kecap manis
    • 1 sdm saus barbeque
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 250 g nasi putih yang pulen
    TOPPING:
    • 2 butir telur ayam
    • 2 sdm susu cair
    • 1 sdm saus barbeque
    CARA MEMBUAT NASI TUMIS JAMUR:
    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
    2. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
    3. Masukkan daging sapi,aduk hingga kaku.
    4. Tambahkan kecap asin,kecap manis,saus barbeque dan merica,aduk rata.
    5. Masukkan nasi, aduk hingga rata.
    6. Angkat, beri topping -nya. Sajikan segera.
    7. Topping: Kocok telur bersama dengan susu hingga rata.
    8. Buat menjadi 2 buah dadar yang lembut (jangan terlalu kering).

    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Nasi Kuning Jamur

    Resep Nasi Kuning Jamur

    Nasi kuning yang dimasak secara praktis, yaitu dengan menggunakan rice cooker dengan bumbu-bumbu yang dimasukkan langsung, bersama dengan beras dan bahan lainnya. Intip resep praktisnya yuuk..!
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1 siung bawang putih,cincang
    • 50 g bawang bombay, cincang
    • 50 g akar lotus, iris tipis
    • 75 g jamur shitake, iris tipis
    • 50 g wortel, potong kecil
    • 250 g beras yang pulen, cuci bersih
    • 300-400 ml air/kaldu
    • 1/2 sdt kunyit bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    PELENGKAP:
    • Telur ikan salmon (ikura)
    • Nori,gunting halus
    CARA MEMBUAT NASI KUNING JAMUR:
    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    2. Masukkan akar lotus,jamur dan wortel. Aduk hingga layu.
    3. Masukkan beras,aduk hingga rata.Angkat.
    4. Masukkan ke dalam pan rice cooker.
    5. Tambahkan air dan bahan lainnya.
    6. Masak hingga nasi matang.Aduk-adukdan biarkan beberapa saat.
    7. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

    Disajikan untuk: 4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 30 menit

  • Resep Nasi Plus Daging Tumis

    Resep Nasi Plus Daging Tumis

    Sajian nasi dengan topping tumisan daging sapi has dalam yang lezat bisa Anda olah dengan panduan resep berikut. Nasi plus daging tumis merupakan olahan yang praktis, hemat waktu, dan bergizi sebagai menu makan pagi Anda dan keluarga.
    BAHAN:
    • 200 g nasi putih
    TOPPING:
    •2 sdm minyak sayur
    • 1 siung bawang putih,cincang halus
    • 1 batang daun bawang,ambil bagian yang putih, iris halus
    • 20 g bawang bombay, iris tipis
    • 150 g daging has sapi, iris tipis
    • 3 sdm kecap Jepang
    • 1/2 sdt cabai merah bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air
    TABURAN:
    • 1 sdm daun bawang yang hijau iris halus
    CARA MEMBUAT NASI PLUS DAGING TUMIS:
    1. Tumis bawang putih,daun bawang dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    3. Tambahkan kecap, cabai bubuk, merica, garam dan air, didihkan hingga air hampir habis.Angkat.
    4. Taruh nasi dalam mangkuk, beri toppingnya.
    5. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.

    Disajikan untuk: 4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Nasi Campur Ayam

    Resep Nasi Campur Ayam

    Kami sajikan resep “Nasi campur ayam”, yang memanfatkan daging ayam dari masakan/lauk yang lebih pada sajian yang kita siapkan pada beberapa waktu sebelumnya. Praktis khan!, Silahkan mencoba.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 10 g bawang bombay, cincang halus
    • 100 g ayam goreng/opor ayam/semur ayam, tiriskan bumbunya, suwir halus
    • 200 g nasi putih
    • 1 sdm kecap asin
    • ½ sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 g brokoli, rebus sebentar, lepaskan kuntumnya
    • 50 g rebung rebus/kalengan, jika suka, iris tipis
    TABURAN:
    • 2 butir telur ayam, kocok, buat dadar, iris halus
    CARA MEMBUAT NASI CAMPUR AYAM:
    1. Tumis bawang putih, dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga rata
    3. Tambahkan nasi, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga rata.
    4. Masukkan brokoli dan rebung, aduk rata. Angkat.
    5. Tuang di piring saji. Taburi telur dadar.
    6. Sajikan hangat.

    INFO:
    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Lapis Buah Kukus

    Resep Lapis Buah Kukus

    BAHAN:
    • 10 btr telur
    • 275 gr gula pasir berbutir halus (gula kastor)
    • 300 gr tepung terigu, ayak
    • 375 ml susu evaporated
    • 125 ml air hangat
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau
    • 100 gr mentega atau margarine
    • 1 sdt sirup vanili
    • 100 gr kismis, cincang kasar
    • 150 gr manisan prune, belah atau potong-potong
    • 100 gr ceri merah dan hijau, potong-potong
    CARA MEMBUAT LAPIS BUAH KUKUS:
    – Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan mengembang.
    – Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil aduk sampai rata. Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata.
    – Campur susu dengan air hangat. Tuang ke dalam adonan sambil aduk rata.
    – Bagi adonan menjadi 3 bagian. Campur beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau pada masing-masing adonan. Aduk rata.
    – Tim cokelat dan margarine sampai meleleh. Campur dengan sisa adonan. Aduk rata.
    – Olesi bagian dasar dan keliling sisi dalam cetakan persegi ukuran 22 x 22 x 7 dengan sirop vanili sampai rata. Kukus selama 5 menit.
    – Tuang 250 ml adonan kuning ke dalam loyang panas. Ratakan permukaannya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
    – Taburi kismis, ceri dan prune.
    – Tuang 250 ml adonan hijau ke atasnya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
    – Taburi kismis, ceri dan prune. Tuang adonan merah. Lakukan hingga adonan habis.
    – Kukus selama 15 menit setelah lapisan terakhir hingga seluruhnya matang. Angkat.

  • Resep Omelet Nasi

    Resep Omelet Nasi

    Salah satu sajian nasi goreng yang dimasak dengan dijadikan satu dengan kocokan telur ayam dan susu segar, serta bumbu. Sangatlah mudah dalam membuatnya. Untuk lebih jelas bagaimana membuatnya, simak resep berikut.
    BAHAN:
    • 3 butir telur ayam
    • 50 ml susu segar
    • 300 g nasi putih yang pulen
    • 50 g paprika hijau, iris tipis
    • 10 g bawang bombay, iris tipis
    • 50 g udang kupas, potong kecil, tumis
    • 1 sdm minyak sayur
    BUMBU:
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT OMELET NASI:
    1. Kocok telur dan susu bersama bumbu hingga rata.
    2. Masukkan nasi, paprika, bawang bombay dan udang.Aduk hingga rata.
    3. Panaskan wajan anti lengket, masukkan minyak.
    4. Tuang adonan nasi sambil ratakan.Tutup wajan. Masak hingga bagian bawahnya agak kering.
    5. Balikkan, masak sisi yang lain hingga matang.
    6. Angkat,sajikan panas.

    INFO:
    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak: 20 menit

  • Resep Nasi Goreng Ikan Asin

    Resep Nasi Goreng Ikan Asin

    Adalah menu nasi goreng, yang dicampur dengan ikan jambal roti yang telah dipotong kotak, pada saat proses pematangannya. Penasaran…? Simak resep berikut.
    BAHAN:
    • Nasi putih 2 piring sedang
    • 100 gr ikan jambal roti, potong kotak, goreng
    • 5 butir bawang merah, iris halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 3 buah cabai hijau, iris serong atau sesuka hati
    • 2 cabai merah, iris serong
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 1 papan petai, iris panjang
    • 1 sdm kecap ikan
    • 1 /4 sdt merica bubuk
    • Garam dan bumbu penyedap secukupnya
    • 2 sdm minyak untuk menumis
    PELENGKAP:
    • Kerupuk kanji goreng
    • Timun
    • Tomat
    • Selada
    PENGOLAHAN:
    1. Panaskan minyak,tumis bawang merah sampai harum, masukkan daun bawang,cabai hijau,dan cabal merah,aduk rata.
    2. Sisihkan tumisan cabal. Pecahkan telur dalam wajan dan buat orak-arik. Lalu masak bersama tumisan cabal, masukkan petal, ikan jambal goreng dan nasi, tambahkan kecap ikan, merica bubuk,dan garam,aduk rata.
    3. Masukkan ikan asin, dan masak sampai matang, angkat.
    4. Sajikan dengan kerupuk kanji goreng dan selada yang diiris atau timun dan
    tomat,terserah Anda.

    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Nasi Goreng Kuning

    Resep Nasi Goreng Kuning

    Nasi goreng kuning, seperti nasi goreng pada umumnya, namun untuk nasi goreng kuning hanya ditambah kunyit untuk bumbu, yang dihaluskan bersama dengan bumbu lainnya. Masak yuuuk…!
    BAHAN:
    • 750 gr nasi putih dingin
    • 100 gr teri medan goreng matang
    • 3 sdm minyak goreng
    • Emping goreng untuk menyajikan
    HALUSKAN:
    • 5 cm kunyit
    • 6 bh bawang merah
    • 8 cm kencur
    • 2 sdt garam
    CARA MEMBUAT NASI GORENG KUNING:
    1. Tumis bumbu halus sampai matang.
    2. Masukkan nasi sambil diaduk hingga matang.
    3. Angkat lalu sajikan dengan taburan teri medan goreng dan emping goreng.

    INFO:
    Disajikan untuk: 6 orang
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak :25 menit

  • Resep Nasi Goreng Terasi

    Resep Nasi Goreng Terasi

    Adalah sajian nasi goreng dengan menambahkan terasi pada bumbu yang digunakan. Terasi yang dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu lain, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai. Dengan pelengkap yaitu, acar ketimun, kerupuk, dan potongan kol, saat penyajiannya. Yuuk..membuat nasi goreng terasi untuk sajian makan malam, atau sarapan pagi esok.
    BAHAN:
    • 750 gr nasi putih dingin
    • 3 sdm minyak goreng
    • 2 sdm kecap manis
    • 5 bh bakso sapi, potong-potong
    • 1 bh dada ayam goreng, suwir-suwir
    • 2 bonggol caisim, potong-potong
    • 1 btg daun bawang, potong-potong
    •2 sdt garam
    HALUSKAN:
    • 7 bh cabai merah
    • 5 bh bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 sdt terasi
    • 4 bh kemiri sangrai
    PELENGKAP:
    • Acar ketimun
    • Kerupuk kanji goreng
    • Kol, iris tipis
    CARA MEMBUAT NASI GORENG TERASI :
    1. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil diaduk hingga matang, tambahkan bakso, ratakan.
    2. Masukkan nasi dan kecap manis, aduk rata.
    3. Taburkan irisan caisim, garam dan suwiran ayam, aduk, masak hingga bumbu meresap.
    4. Angkat, sajikan dengan pelengkap

    Disajikan untuk:4 porsi
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak :25 menit

  • Resep Nasi Kuning Ayam

    Resep Nasi Kuning Ayam

    Adalah cara membuat nasi kuning yang diaron bersama dengan daging ayam dan bumbu-bumbu inti yang dihaluskan, seperti kunyit, bawang merah, bawang putih. Dengan pelengkap telur dadar dan sambal teri terong telunjuk. Resep lengkap dan cara membuatnya ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 3 sdm minyak goreng
    • 1 daging dada ayam, iris tipis
    • 300 gr beras putih
    • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 biji pala, memarkan
    • 5 biji cengkih
    • 1 sdt garam
    HALUSKAN:
    • 5 cm kunyit, bakar
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    PELENGKAP:
    • Telur dadar dan sambal teri terong telunjuk
    CARA MEMBUAT NASI KUNING AYAM:
    1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
    2. Masukkan santan, serai, daun jeruk, pa la, cengkih, dan garam, didihkan.
    3. Masukkan beras,masak hingga menjadi nasi aron,angkat. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
    4. Sajikan hangat.

    Disajikan untuk :4 orang
    Persiapan: 10 menit
    Waktu memasak : 30 menit