hobimasak.info

Category: Masakan Indonesia

  • Resep Bubur Sum-Sum

    Resep Bubur Sum-Sum

    BAHAN(BUBUR):
    • 1/4 tepung beras
    • 1/2 liter air
    • 1/4 sdt garam
    BAHAN (KINCA):
    • 1 ons gula merah, cairkan
    • 1/2 gelas santan kental
    CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM:
    1. Campurkan air dengan tepung, panaskan, lalu aduk-aduk hingga mengkilat.
    (boleh tambahkan air kalau belum cukup).
    2. Gula merah dikasih air 3 sdm, panaskan dan aduk-aduk hingga kental.
    3. Panaskan santan hingga mendidih, sisihkan semua bahan di pisah-pisah.
    CARA MENGHIDANGKAN :
    1. Ambil bubur sum-sum di mangkuk.
    2. Siram dengan kinca gula.
    3 Siram dengan santan.

  • Resep Bubur Ayam

    Resep Bubur Ayam

    BAHAN:
    • 1/4 gelas beras putih (aron)
    • 1/2 ati ampela
    • 1 butir telur ayam
    • 1 ons tetelan ayam, di suwir-suwir kecil
    • 1 sdm abon
    • 1/2 liter air
    • Kerupuk
    • Goreng bawang
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt merica
    • 1/2 sdm kecap
    CARA MEMBUAT BUBUR AYAM:
    1. Didihkan air, masukan aron, lalu aduk-aduk sampai menyatu.
    2. Masukan ati ampela, lalu aduk-aduk sampai matang.
    3. Ayam , di suwir-suwir kecil.
    4. Rebus telur ayam ,kupas lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
    5. Goreng sampai warnannya jadi kuing.
    HIDANGKAN:
    1. Sajikan Bubur ampela di mangkuk, lalu tambahkan telur, taburi dengan abon,suwir ayam dan bawang.
    2. Berikan kecap, goreng bawang dan kerupuk.

  • Resep Bacang Isi Daging Cincang

    Resep Bacang Isi Daging Cincang

    BAHAN:
    • Isi daging cincang:
    • Daun bungkus halus (daun bacang)
    • 1 gelas nasi aron
    • 1 ons daging cincang
    • 1 sdt saus tiram
    • 1/2 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt gula
    • 1 sdt merica
    • 1/2 sdt garam
    • 4 batang bawang daun, cincang halus
    • 2 siung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT BACANG ISI DAGING CINCANG:
    1. Tumis bawang sampai harum.
    2. Masukan daging cincang, tambahkan sedikit air,lalu tambahkan gula,saus tiram, kecap manis,
    gula, merica, dan bawang daun.
    3. Aduk-aduk hingga airnya kering. Sisihkan.
    4. Ambil bungkus kacang, lipat bawahnya, isi dengan nasi aron.
    5. Simpan cincangan daging di tengahnya.
    6. Bungkus lagi lalu ikat dengan tali.
    7. Kukus selama 40 menit.

  • Mie Goreng Kerang

    Mie Goreng Kerang

    BAHAN:
    • 1/2 bungkus mie keriting
    • 1 ons kerang kecil, dikupas
    • 1/2 ons ayam
    BUMBU:
    • 4 siung bawang putih
    • 4 siung bawang merah
    • 1 siung bawang bombai
    • 2 batang daun bawang
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdt kecap asin
    • 1/2 sdt merica
    • 2 sdm saus tomat
    • 2 sdm tongcai
    • 3 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT MIE GORENG KERANG:
    1. Rendam mie di air panas sebentar. Lalu angkat dan tiriskan.
    2. Lumuri dengan minyak goreng 1 sdm. Kemudian, lumuri dengan kecap asin. Sisihkan.
    3. Cincang kasar ayam.
    4. Cincang bawang putih, bawang merah, lalu potong tipis panjang.
    5. Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum.
    6. Masukkan ayam dan kerang. Aduk rata.
    7. Masukkan saus tiram, kecap asin, lalu aduk-aduk.
    8. Kecilkan api. Masukkan mie.

  • Mie Ayam

    Mie Ayam

    BAHAN:
    • Mie telor basah, rebus sebentar, angkat dan tiriskan.
    • Masukkan minyak goreng ke dalam mie, lalu adukaduk 1/2 sdt garam, satukan dengan mie
    • 1 ons ayam, di cincang kasar
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdt kecap asin
    • 1/2 sdt merica
    • 1 sdm tongcai
    • 2 batang daun bawang, di cincang kasar
    • 1 siung bawang putih, di cincang kasar
    • 1 sdm saus tomat
    • 1 gelas air kaldu
    • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
    CARA MEMBUAT MIE AYAM:
    1. Tumis bawang putih, masukkan ayam, tambah air 2 sdm, lalu masukkan merica, garam, kecap asin,
    kecap manis, tongcai, dan daun bawang.
    2. Aduk-aduk sampai kental.

    SARAN PENYAJIAN:
    Salikan mie dalam mangkuk. Siram dengan air kaldu sisa. Tuangkan kuah,ayam di atas mie

  • Mie Goreng

    Mie Goreng

    BAHAN:
    • 1 bungkus mie instant, rasa ayam
    • ½ ons daging ayam
    • ½ batang wortel
    • 1 lembar kol
    • 4 batang sawi
    • 3 bakso
    BUMBU:
    • 2 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdt saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • ½ sdt merica
    • 5 sdm minyak goreng
    • 2 1/2 gelas air
    CARA MEMBUAT MIE GORENG:
    1. Goreng mie sebentar.
    2. Potong-potong sayuran.
    3. Cincang halus bawang putih.
    4. Potong panjang bawang bombai.
    5. Potong serong daun bawang.
    6. Tumis bawang putih, bawang bombai, lalu masukkan ayam, wortel dan kol.
    7. Tambahkan air, masukkan bumbu mie instant dan saus tiram, kecap manis, merica dan bakso.
    8. Masukkan mie dan juga bakso.
    9. Tunggu sampai mengembang dan airnya kering.
    10. Masukkan sayuran yang lain. Setelah kering matikan api.
    11. Masukkan irisan bawang goreng.

  • Resep Martabak Mie

    Resep Martabak Mie

    BAHAN:
    • 2 bungkus mie instant, seduh dengan air panas. Angkat, lalu tiriskan.
    • 4 butir telur ayam, dikocok lepas
    • 2 batang daun bawang, diris tipis
    • 2 cabe merah, belah dua, hilangkan bijinya dan diiris tipis
    • 150 gr udang, kupas, lalu dicincang kasar
    • 1 sdt bumbu kari
    • 1 sdt garam
    • ½ sdt lada
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT MARTABAK MIE:
    1. Campurkan mie dengan telur kocok, daun bawang, udang cincang, bumbu kari, lada, garam dan bumbu mie.
    Aduk dengan rata.
    2. Siapkan pan dadar. Berikan sedikit minyak. Tuang adonan martabak mie dan ratakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
    3. Siapkan martabak mie dengan cabai.

  • Resep Omelet Brokoli (Dengan Roti Gandum)

    Resep Omelet Brokoli (Dengan Roti Gandum)

    BAHAN:
    • Satu cangkir brokoli hijau, potong-potong kecil, matangkan dengan air hangat
    • 2 butir telur, kocok
    • Garam secukupnya
    • 2 roti gandum panggang
    CARA MEMASAK OMELET BROKOLI Dengan Roti Gandum):
    • Kocok telur dan masukkan garam agar berasa, jika mau Anda juga bisa menyiapkan bawang merah dan
    bawang putih untuk membuatnya lebih lezat.
    • Masukkan brokoli yang telah dipotong kecil-kecil dan matang ke dalamnya.
    • Panaskan wajan atau pan, tuangkan minyak atau gunakan margarine sedikit saja.
    • Tuangkan adonan ke dalamnya, lalu angkat saat sudah matang kedua sisi. Sajikan bersama roti gandum. Siap disantap

    TIPS:
    Anda hanya memerlukan waktu kurang dari 15 menit untuk menyiapkan menu makanan sehat yang satu
    ini. resep makanannya sangat mudah dan bisa Anda kerjakan sebelum berangkat kerja, kuliah, atau sekolah.

  • Ramen Pedas Kuah Daging Sapi

    Ramen Pedas Kuah Daging Sapi

    BAHAN:
    • 200 gram telur, seduh dengan air panas
    • 200 gram daging sapi, iris tipis
    • 1 ikat daun bayam, seduh dengan air panas
    • 1 butir bawang Bombay besar, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, diparut
    • 11/2 sdm kecap asin
    • 11/2 sdm saus cabai
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 liter air
    • 2 sdm minyak goreng
    • 11/2 bungkus masako rasa sapi
    CARA MEMASAK RAMEN PEDAS KUAH DAGING SAPI:
    • Tumis bawang puitih, bawang Bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan daging, aduk rata.
    • Rebus air, lalu masukkan tumisan daging, masak hingga empuk.
    • Masukkan kecap asin, saus cabai, gula, dan masako. Aduk dan didihkan.
    • Tuangkan kuah ramen dan daging ke mangkuk mie dan bayam. Sajikan selagi panas.

    UNTUK: 4 ORANG

  • Perkedel Bayam

    Perkedel Bayam

    BAHAN:
    • 500 g kentang, potong-potong
    • 200 g bayam rebus,
    • 100 g daging sapi giling
    • 4 butir telur (2 untuk adonan, 2 untuk balutan)
    • 5 lembar daun jeruk, cincang halus
    • 1 liter minyak goreng
    • 11/4 bungkus masako rasa sapi
    CARA MEMBUAT PERKEDEL BAYAM:
    • Goreng kentang, tiriskan, haluskan.
    • Tumis daging sapi giling dan daun jeruk hingga matang
    • Aduk rata kentang halus dengan tumisan daging, bayam, telur, dan masako.
    • Bagi adonan menjadi 6 bagian, lalu bulatkan, dan pipihkan adonan.
    • Lapisi perkedel dengan telur kocok, goreng hingga kuning keemasan, dan sajikan.

    UNTUK : 6 BUAH