hobimasak.info

Category: Resep Masakan

  • Resep Steak Ayam Sarang Burung

    Resep Steak Ayam Sarang Burung

    Kini Anda bisa menikmati sajian steak tanpa harus pergi ke restoran ataupun cafe. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut salah satu sajian steak yang bisa Anda buat, steak ayam sarang burung.
    BAHAN:
    • 100 gr daging ayam fillet bagian dada
    • 100 gr tepung roti putih kasar
    • 50 gr tepung terigu
    • 1 butir telur ayam, kocok lepas
    • Kubis secukupnya
    • 500 ml minyak goreng
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 1/4 sdt merica bubuk
    SAUS:
    • Saus sambal botolan
    • Saus tomat botolan
    CARA MEMBUAT STEAK AYAM SARANG BURUNG:
    1. Campurkan telur kocok, garam, penyedap rasa, dan merica ke dalam satu wadah, aduk rata.
    2. Celupkan daging ayam ke dalam campuran telur tadi, lalu diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.
    3. Campurkan tepung roti dan tepung terigu hingga rata. Lalu gulingkan daging ayam ke dalam adonan tepung hingga merata.
    4. Lakukan proses nomor 2 dan 3 hingga daging habis, lalu tepuk-tepuk daging ayam.
    5. Siapkan wajan, lalu goreng daging steak hingga mengering, angkat.
    6. Cuci bersih daun kubis. Tata di atas piring seperti sarang burung. Lalu tata steak di atas kubis.
    7. Sajikan steak ayam sarang burung dengan saus sambal atau tomat.

    INFO:
    Persiapan 15 menit
    Memasak 10 -15 menit

  • Resep Makaroni Panggang Keju

    Resep Makaroni Panggang Keju

    Menikmati sajian menu dengan berbahan makaroni tiada pernah bosan. Karena selain praktis dalam membuatnya, kandungan vitaminnya baik bagi tubuh. Sajian makaroni sangatlah beraneka ragam. Salah satunya makaroni panggang keju. Untuk membuat makaroni panggang keju, Anda bisa copas resep berikut.
    BAHAN:
    • 250 gr makaroni
    • 1 sdm minyak goreng
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1/2 sdt bubuk mustard
    • 325 ml susu cair
    • 165 gr keju cheddar
    • 1 batang daun bawang
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt merica
    • 2 lembar roti tawar
    • 600 ml air untuk merebus
    CARA MEMBUAT MAKARONI PANGGANG KEJU:
    1 Roti tawar dibuang pinggirannya dan dipotong dadu 1 cm. Lalu tabur dalam loyang datar dan panggang dalam oven pada suhu 150° C selama 15 menit hingga kering kecokelatan. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum disimpan dalam wadah bertutup. Sisihkan.
    2. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus makaroni hingga matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Daun bawang diiris tipis, sisihkan. Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan tepung terigu dan bubuk mustard. Aduk-aduk perlahan hingga tepung kecokelatan selama 1 menit. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendidih. Biarkan selama 1 menit.
    3. Masukkan keju cheddar yang sudah diparut kasar. Aduk-aduk cepat dan angkat. Tambahkan irisan daun bawang, makaroni, garam dan merica. Aduk-aduk lagi hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
    4. Tuang adonan makaroni ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Taburi dengan crouton. Lalu panggang makaroni dalam oven dengan suhu 180° C selama 15-20 menit atau hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan panas-panas dengan saus sambal dan saus tomat.
    TIPS:
    * Agar makaroni tidak lengket setelah ditiriskan, ketika merebus beri 1 sdm mentega atau minyak goreng.
    * Selain makaroni, aneka pasta bisa diolah menjadi hidangan ini. Isiannya pun bisa divariasi dengan berbagai sayuran dan daging-dagingan.
    * Jika dirasa kurang padat, sebelum dipanggang, diberi 2 butir telur yang sudah dikocok lepas.
    INFO:
    • Porsi: 5 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 25 menit
    • Kalori: 343,8 kal • Protein: 14,6 gr • Lemak: 9,3 gr • Karbohidrat: 46,9 gr

  • Resep Kwetiau Panggang Bayam

    Resep Kwetiau Panggang Bayam

    Kwetiau kuah, kwetiau goreng, kwetiau seafood, dan banyak lagi sajian menu dengan bahan utama kwetiau. Namun apakah Anda sudah pernah mencoba membuat ataupun menikmati kwetiau panggang bayam? Nah jika belum, Anda bisa copas resep kwetiau panggang bayam berikut, sebagai menu makan malam bersama keluarga.
    BAHAN:
    • 250 gr keju cheddar
    • 250 gr daun bayam
    • 1 sdt merica hitam
    • 1 sdt bubuk Pala
    • 10 lembar daging asap
    • 1 buah paprika merah
    • 1 sdt garam
    • 10 buah tomat segar
    • 1 liter air untuk merebus
    • 200 ml pasta tomat
    • 500 gr kwetiau basah
    • 5 sdm italian herbs
    • 100 gr mozarella
    • 5 buah tomat ceri
    • 60 gr keju parmesan
    • aluminium foil
    CARA MEMBUAT KWETIAU PANGGANG BAYAM:
    1. Keju diparut kasar dan mozarella diiris tipis melebar, sisihkan. Bayam dipetiki daunnya dan dicabik-cabik, sisihkan. Tomat ceri dibelah empat, sisihkan. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus tomat selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus, sisihkan. Kwetiau diseduh air panas, aduk-aduk 5 menit. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Paprika dibelah dua memanjang, buangbljinyaiaiu dipotong dadu kecil, sisihkan.
    2. Masukkan keju parut, cabikan bayam, merica dan bubuk pala. Aduk-aduk hingga rata, sisihkan. Panaskan wajan dengan api sedang sangrai daging asap hingga kaku dan harum. Masukkan irisan paprika dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
    3. Campur tomat halus dan pasta tomat. Aduk-aduk rata. Tuang 1/3 bagian campuran tomat ke dalam pinggan tahan panas dan tutup dengan 1/3 bagian kwetiau. Tuang lagi 1/3 bagian campuran tomat dan tumisan daging asap. Ratakan. Taburi dengan 1/2 bagian italian herbs.
    4. Tuang lagi 1/3 bagain kwetiau, campuran keju bayam dan susun 1/2 bagian irisan mozarella. Tuang lagi sisa kwetiau dan sisa campuran tomat sambil diratakan. Susun potongan tomat ceri, taburi dengan sisa italian herbs dan keju parmesan dan susun mozarella. Tutup pinggan dengan duminium faiL lalupanggangdalam oven pada suhu 180° C selama 25-30 menit atau hingga kering pinggirannya dan keju meleleh. Keluarkan dari oven dan potong-potong selera. Sajikan panas-panas dengan saus sambal dan saus tomat.

    INFO:
    • Porsi: 6 porsi • Persiapan memasak: 20 menit • Lama memasak: 35 menit
    • Kalori: 342,6 kal • Protein: 21,6 gr • Lemak: 16,2 gr • Karbohidrat: 32,9 gr

  • Resep Selada Padang

    Resep Selada Padang

    Merupakan hidangan sejenis gado-gado, lotek, atau pecel. Selada Padang cocok banget untuk variasi menu sehat Anda. Menu yang terdiri dari sayuran mentah dengan saus kacang yang gurih, bisa Anda coba dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 2 ikat daun selada keriting, iris tipis
    • 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
    • 100 gr kol putih, buang tulang daunnya, iris tipis
    • 100 gr tauge, buang akarnya
    • 2 buah mentimun
    • 100 gr mi kuning basah
    • 2 buah kentang ukuran sedang
    • 3 butir telur
    • kerupuk merah secukupnya
    • bawang goreng untuk taburan
    • 700 ml air untuk merebus
    • 200 ml minyak goreng
    SAUS KACANG:
    • 150 gr kacang tanah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 cm kencur
    • 1/2 sdt terasi
    • 2 lbr daun jeruk purut
    • 1/2 sdt garam
    • 150 ml air hangat
    CARA MEMBUAT SELADA PADANG:
    1. Mentimun dibelah 4 memanjang, dibuang bijinya dan dicincang kasar, sisihkan. Didihkan air dengan api besar lalu rebus secara bergantian kacang panjang selama 10 menit, daun kol selama 5 menit dan tauge selama 3 menit. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
    2. Saus: kupas bawang putih dan kencur lalu potong-potong, sisihkan. Panaskan minyak dengan api sedang goring kacang tanah hingga renyah berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Daun jeruk dibuang tulang daunnya lalu diiris tipis, sisihkan. Panaskan 1 sdm minyak bekas kacang lalu goreng terasi hingga harum. Angkat dan sisihkan. Haluskan semua bahan lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Sisihkan.
    3. Didihkan 300 ml air bekas rebusan sayuran lalu rebus telur hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin telur dikupas dan dibelah 4, sisihkan. Didihkan sisa air bekas rebusan sayuran lalu rebus kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin kentang dikupas dan dipotong-potong, sisihkan. Panaskan kembali sisa minyak bekas kacang, lalu goreng kerupuk hingga matang mengembang. Angkat dan sisihkan. Ambil beberapa piring saji kecil, lalu susun berturut-turut kacang panjang, kol, mentimun, tauge dan mi yang sudah dibilas dengan air dingin.
    4. Lalu siram dengan saus kacang dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan segera.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi
    • Persiapan memasak: 15 menit
    • Lama memasak: 5 menit
    • Kalori: 320,5 kal • Protein: 15,2 gr • Lemak: 15,3 gr • Karbohidrat: 29,7 gr

  • Resep Kerang Saus Tomat

    Resep Kerang Saus Tomat

    Bersama dengan tomat, paprika merah, bawang bombay, juga minyak zaitun kerang hijau yang kita olah, akan menjadi sajian menu yang bergizi dan sedap. Persiapan selengkapnya untuk mengolahnya simak resep ini yuuk!
    BAHAN:
    • 2 buah paprika merah
    • 1 buah bawang bombay
    • 2 siung bawang putih
    • 1 kg tomat
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 1/2 sdt garam
    • 2 sdt merica
    • 500 ml ang ciu
    • 1 1/2 kg kerang hijau
    • 3 sdm minyak zaitun
    CARA MEMBUAT KERANG SAUS TOMAT:
    1. Paprika dibelah empat memanjang, dibuang bijinya, lalu olesi dengan minyak zaitun. Susun paprika dalam pinggan tahan panas dengan posisi bagian kulit di bawah. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 150° C selama 30 menit. Keluarkan dari oven dan paprika dibalik. Teruskan rnemanggang sekitar 10 menit hingga kulit agak kecokelatan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Lalu paprika diiris tipis memanjang, sisihkan.
    2. Bawang putih dikupas dan dimemarkan, sisihkan. Bawang bombay dikupas dan diiris tipis, sisihkan. Tomat dicincang kasar, sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum berwarna keemasan. Masukkan cincangan tomat, garam, merica dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan irisan paprika dan teruskan memasak hingga agak kental. Kemudian kecilkan apinya dan biarkan di kompor.
    3. Sementara itu kerang dicuci dengan cara disikat agar cangkangnya bersih dari lumut dan pasir. Tiriskan. Panaskan ang ciu dengan api sedang, lalu rebus kerang hingga mendidih. Kecilkan apinya dan teruskan merebus hingga kerang matang dan ang ciu mengering. Angkat dan tiriskan.
    4. Masukkan kerang ke dalam tumisan paprika. Besarkan sedikit apinya dan masak sambil diaduk hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan tuang ke atas piring atau mangkuk saji. Sajikan segera selagi panas.
    TIPS:
    * Jika tidak ingin repot dengan cangkangnya, bisa memakai jenis kerang lain seperti scalop, abalon dan kerang tahu. Jika memakai kerang dara, sebaiknya direbus dulu hingga matang, karena jenis kerang yang ini dagingnya agak liar.
    * Ketika disajikan, kucuri dengan air jeruk nipis atau lemon agar rasanya lebih segar
    INFO:
    • Porsi: 8 porsi • Persiapan memasak: 20 menit • Lama memasak: 40 menit
    • Kalori: 100,5 kal • Protein: 16,8 gr • Lemak: 2,6 gr • Karbohidrat: 18,4 gr

  • Resep Salad Soun

    Resep Salad Soun

    Yuk mencoba membuat sajian salad local! Dengan bahan-bahan yang tidak sulit didapat Anda bisa segera mencoba membuatnya dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 100 gr soun
    • 2 lbr daun selada bokor
    • 50 gr tauge
    • 50 gr bengkuang
    • 100 gr wortel
    • 200 gr udang peci kupas
    • 200 ml minyak goreng
    • 300 ml air untuk merebus
    SAUS:
    • 2 buah jeruk nipis
    • 1 sdm cuka
    • 10 gr daun ketumbar
    • 25 gr kacang tanah
    • 1 sdm minyak wijen
    CARA MEMBUAT SALAD SOUN:
    1. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng soun hingga renyah. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Daun selada dicuci lembar-lembar daunnya lalu cabik-cabik, sisihkan. Didihkan air dengan api besar lalu rebus udang yang sudah dicuci hingga matang. Angkat dan tiriskan, sisihkan. Wortel dikupas lalu dipotong seperti korek api, sisihkan. Buang bagian tengah wortel jika sudah mengeras.
    2. Bengkuang dikupas lalu diserut tipis memanjang, sisihkan. Tauge dibuang akarnya dan cuci, lalu masukkan ke dalam wadah agak besar. Tambahkan serutan bengkuang dan irisan wortel. Aduk-aduk, sisihkan.
    3. Saus: daun Ketumbar dipetiki daunnya lalu diiris halus, sisihkan. Kacang tanah disangrai hingga kering lalu ditumbuk kasar, sisihkan. Jeruk diperas airnya, sisihkan. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam wadah sedang, aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
    4. Ambil Beberapa mangkuk saji kecil lalu susun berturut-turut soun, sobekan daun lettuce, irisan sayur dan udang. Kemudian siram dengan saus kacang. Sajikan segera.

    TIPS:
    Untuk memarut bengkuang atau wortel atau sayuran lain, gunakan parutan keju yang ukurannya agak besar, agar hasil parutan tidak hancur. Selain soun, misoa juga bisa dipakai. Sebelum digoreng bisa dengan air dingin.
    INFO:
    • Porsi: 2 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: – menit
    • Kalori: 323,2 kal • Protein: 28,4 gr • Lemak: 0,8 gr • Karbohidrat: 50,6 gr

  • Resep Kaserol Kentang Keju

    Resep Kaserol Kentang Keju

    Lezatnya daging sapi cincang bersama bahan lain seperti; kentang tes, keju cheddar, bawang putih, yoghurt tawar, daun peterseli, daun bawang, ada dalam menu kaserol kentang keju ini. Daging sapi cincang hanya sebagai bahan tambahan untuk variasi adonan isi. Sebebarnya untuk isi hanya memakai keju saja sudah cukup.
    BAHAN:
    • 250 gr daging sapi cincang
    • 2 kg kentang tes
    • 300 ml yoghurt tawar
    • 150 gr keju cheddar
    • 2 siung bawang putih
    • 2 sdt kaldu sapi bubuk
    • 1 butir telur
    • 1 batang daun bawang
    • 15 gr daun peterseli
    • ½ sdt merica
    • 2 sdm mentega untuk olesan
    CARA MEMBUAT KASEROL KENTANG KEJU:
    1 Kentang dikupas lalu diris 1 cm memanjang, sisihkan. Jika perlu rendam dalam air garam agar tidak berubah kecokelatan. Bawang putih dikupas dan dihaluskan, sisihkan. Daun bawang dan daun peterseli diiris tipis, sisihkan.
    2. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan mentega. Lalu susun potongan kentang hingga habis, sisihkan. Keju diparut kasar, sisihkan.
    3. Telur dikocok lepas. Masukkan merica, kaldu bubuk dan bawang putih halus. Aduk-aduk hingga rata. Tuang yogurt, daging cincang dan irisan daun bawang. Aduk-aduk lagi hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
    4. Tuang adonan cincang ke dalam pinggan berisi irisan kentang sambil diratakan. Lalu taburi dengan irisan peterseli dan keju parut. Panggang kentang dalam oven pada suhu 180° C selama 30-40 menit hingga matang dan keju meleleh berwarna kecokelatan. Keluarkan dari oven dan sajikan selagi panas dengan saus sambal.

    TIPS:
    * Resep aslinya, kaserol kentang keju atau galatin tidak memakai daging cincang. Namun untuk variasi isian aneka daging cincang pun cocok dipadu dengan keju.
    * Agar keju leleh merata, gunakan irisan keju mozarela atau quick melt cheese yang bisa didapat di toko bahan makanan dan pasar swalayan.
    * Variasi lain dengan menaburkan aneka sayuran iris sebelum menyusun kejunya

    INFO:
    • Porsi: 2 porsi • Persiapan memasak: 10 menit • Lama memasak: 45 menit
    • Kalori: 708,08 kal • Protein: 33,37 gr • Lemak: 26,08 gr • Karbohidrat: 90,48 gr

  • Resep Salad Sayur Saus Kacang

    Resep Salad Sayur Saus Kacang

    Adalah sajian yang simple, sehat, segar dengan perpaduan dari beberapa sayuran dengan siraman kacang tanah goreng yang telah ditumbuk kasar dengan beberapa bahan bumbu.
    BAHAN:
    • 1/2 buah kol ukuran sedang, iris tipis
    • 100 gr tauge, bersihkan
    • 100 gr kacang panjang, petiki sepanjang 2 cm
    • 200 gr kentang, rebus matang, kupas
    • 100 gr kangkung, petiki, rebus matang
    • 100 gr tahu kuning, goreng matang
    • 300 ml minyak goreng
    • 1 buah mentimun ukuran sedang
    • 2 buah telur, rebus matang
    • 1 sdm ebi, rendam air panas, haluskan, tumis sebentar
    • 500 ml air untuk merebus
    SAUS:
    • 2 buah bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 buah cabai merah segar
    • 150 gr kacang tanah, goreng matang, tumbuk kasar
    • 1/2 sdt terasi udang
    • 2 sdt minyak kacang
    • 200 ml air asam jawa
    • 30 gr gula merah, iris halus
    • 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT SALAD SAYUR SAUS KACANG:
    1. Cuci dan siapkan sayuran segar. Secara terpisah, rebus kol, toge, kacang panjang, dan kangkung. Rebus kentang hingga matang, kupas, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Usahakan tidak merebus sayuran terlalu matang agar tidak lembek. Potong tahu menjadi beberapa bagian, panaskan minyak kacang, lalu goreng tahu hingga keemasan, angkat, tiriskan.
    2. Saus: Iris halus bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Iris halus cabai dan terasi. Panaskan minyak kacang, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan terasi hingga cabai layu, lalu haluskan. Tambahkan kacang tanah, haluskan bersama bumbu.
    3. Panaskan air asam jawa dalam panci saus kecil. Masukkan campuran bumbu dan kacang ke dalamnya. Tambahkan gula merah dan garam. Masak hingga saus benarbenar kental. Angkat. Sisihkan
    4. Potong-potong timun, susun di dasar piring saji. Atur sayuran rebus dan kentang di atasnya. Tambahkan tahu goreng. Belah telur rebus menjadi 4, susun diatas potongan tahu. Lalu siram dengan saus kacang. Sajikan dengan taburan ebi di atasnya

    TIPS:
    * Taburi dengan bawang goreng atau irisan halus daun jeruk yang sudah disangrai hingga kering. Aromanya akan menjadi lebih sedap.
    INFO:
    • Porsi: 5 porsi
    • Persiapan memasak: 15 menit
    • Lama memasak: 20 menit
    • Kalori: 296,4 kal • Protein: 13,4 gr • Lemak: 13,8 gr • Karbohidrat: 29,7 gr

  • Resep Salad Mentahan

    Resep Salad Mentahan

    Salad ini sangat tepat disajikan sebagai hidangan penutup. Aneka sayuran segar bisa Anda gunakan dalam salad ini. Seperti yang tertera dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 200 gr kacang panjang
    • 200 gr wortel
    • 100 gr tauge
    • 1 buah mentimun
    URAPAN:
    • 3 buah cabai merah besar
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 siung bawang putih
    • 3 ruas kencur
    • 1/2 sdt terasi goreng
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 buah jeruk limo
    • 1/2 btr kelapa agak muda
    CARA MEMBUAT SALAD MENTAHAN:
    1. Urap: cabai merah dibuang biji dan dipotongpotong. Daun jeruk dibuang tulang daunnya. Bawang putih dan kencur dikupas dan dipotong-potong. Jeruk diperas airnya. Kelapa dikerik kulit arinya lalu diparut kasar. Kemudian haluskan cabai merah bersama daun jeruk, bawang putih, kencur, garam, terasi dan gula. Tuang bumbu halus ke dalam wadah bersih agak besar.
    2. Lalu masukkan kelapa parut dan air jeruk limo. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata, sisihkan. Kacang panjang dicuci, dibuang ke dua ujungnya lalu dipotong 1 cm. Sisihkan. Tauge dibuang akarnya dan sisihkan. Wortel dikupas lalu dipotong seperti korek api, sisihkan. Mentimun dikupas, dibelah 4 memanjang lalu diiris tipis, sisihkan.
    3. Masukkan ke dalam wadah besar irisan kacang panjang, wortel, mentimun dan tauge. Aduk-aduk. Tambahkan bumbu urap, aduk-aduk lagi hingga sayuran dan bumbu tercampur rata.
    4. Diamkan 10- 15 menit agar bumbu meresap. Ambil beberapa piring saji dan beri 2-3 sendok makan salad. Sajikan segera.

    TIPS:
    * Salad mentahan ini mirip dengan karedok (gado-gado mentah khas Sunda). Anda bisa memasukkan aneka sayuran segar untuk salad ini.
    * Rasanya asam pedas, lebih pas disajikan sebagai hidangan penutup.
    INFO:
    • Porsi: 3 porsi • Persiapan memasak: 20 menit • Lama memasak: – menit
    • Kalori: 214,7 kaI • Protein: 6,8 gr • Lemak: 10,6 gr • Karbohidrat: 22,9 gr

  • Resep Salad Ayam

    Resep Salad Ayam

    Adalah salah satu langkah untuk menikmati sajian berbahan dasar daging ayam. Yaitu dengan mengolahnya menjadi sajian lain selain ayam goreng, ayam pepes, ayam panggang. Tepatnya diolah menjadi salad. Sehingga menu dengan berbahan dasar daging ayam semakin bervariatif. Yuuk Copas cara membuat salad ayam berikut ini.
    BAHAN:
    • 250 gr daging dada ayam
    • 1 bh tomat merah
    • 1 bh bawang bombay
    • 2 btg daun bawang kecil
    • 15 gr daun ketumbar
    • 2 lbr daun selada bokor
    • 25 gr kacang mede
    • 500 ml air untuk merebus
    SAUS:
    • 10 bh cabai rawit merah
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 3 sdm kecap ikan
    • 1 sdt ang ciu
    CARA MEMBUAT SALAD AYAM:
    1. Cuci daging ayam lalu iris tipis memanjang. Didihkan air dengan api besar lalu rebus irisan daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldunya. Tomat dan bawang bombay diiris tipis bulat, sisihkan. Daun bawang dipotong 2 cm, sisihkan. Daun selada dipetiki daunnya, cuci dan cabik-cabik, sisihkan. Kacang mede dipanggang 10 menit oven dengan suhu 150° C hingga keemasan. Setelah hangar kacang ditumbuk kasar, sisihkan.
    2. Saus: Cabai rawit diiris tipis dan jeruk nipis diperas airnya. Masukkan irisan rawit dan air jeruk ke dalam mangkuk sedang lalu tambahkan kecap ikan dan ang ciu. Aduk-aduk hingga rata. Kemudian tuang saus ke dalam wadah berisi daging ayam goreng. Aduk-aduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
    3. Tambahkan irisan bawang bombay, daun bawang, daun ketumbar yang sudah diiris halus dan cabikan daun lettuce. Aduk-aduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Kemudian simpan salad ayam dalam lemari pendingin selama 30 menit agar bumbu meresap
    4. Siapkan Beberapa mangkuk saji kecil lalu beri 2-3 sendok makan salad. Taburi dengan kacang mede tumbuk dan sajikan segera.

    TIPS:
    * Jika tidak ada kacang mede, bisa diganti dengan kacang almond atau kacang kenari.
    * Ganti cabai rawit dengan paprika, jika saus terasa terlalu pedas
    INFO:
    • Porsi: 3 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 10 menit
    • Kalori: 196,8 kal • Protein: 22,3 gr • Lemak: 6,9 gr • Karbohidrat: 11,4 gr