hobimasak.info

Category: Resep Masakan

  • Resep Telur Dadar Makaroni

    Resep Telur Dadar Makaroni

    BAHAN:
    • Telur bebek, kocok 5 butir
    • Daging giling 250 g
    • Makaroni 250 g
    • Daun bawang 1 batang
    • Margarin 3 sdm
    • Air 500 ml
    • Minyak 1 sdm
    • Garam ½ sdt
    BUMBU:
    • Bawang merah, haluskan 5 siung
    • Bawang putih, haluskan 2 siung
    • Kecap asin 1 sdt
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT TELUR DADAR MAKARONI:
    1. Didihkan air, tambahkan minyak dan 1/2 sdt garam, rebus makaroni hingga empuk. Angkat.
    2. Siram makaroni dengan air dingin agar tidak lengket, sisihkan.
    3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang dengan 1 sdm margarine hingga harum. Masukkan daging giling, tambahkan kecap asin, garam, dan lada.
    4. Tambahkan sedikit air hingga daging matang.
    5. Masukkan tumisan daging ke dalam makaroni, tambahkan telur bebek yang sudah dikocok, lalu aduk rata.
    6. Panaskan sisa margarin di atas wajan antilengket, panggang adonan sambil di bolak-balik.
    7. Lakukan sampai telur matang dan kedua permukaannya berwarna kuning kecokelatan.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 232 Kal
    Protein : 11,7 g
    Kalsium : 28,8 mg

  • Resep Cilok Original

    Resep Cilok Original

    BAHAN:
    • 1 resep adonan cilok
    • 2 liter air
    PELENGKAP:
    • Saus sambal ABC secukupnya
    CARA MEMBUAT CILOK ORIGINAL:
    1. Timbang adonan cilok seberat 10 gr, bentuk bulat dan sisihkan
    2. Rebus adonan cilok dalam air mendidih hingga mengapung, diamkan selama 2-3 menit dalam air rebusan hingga matang, angkat dan tiriskan
    3. Sajikan Cilok Original bersama Saus Sambal sebagai pelengkap

    Untuk 50 Butir

  • Resep Kulit Ayam Serundeng

    Resep Kulit Ayam Serundeng

    BAHAN:
    • 300 gr kulit ayam, keruk sisa daging dan lemaknya
    • 200 gr tepung bumbu Masako
    • 3 sdm kapur sirih
    • 500 ml air
    BUMBU HALUS:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • Lada secukupnya
    • Garam secukupnya
    SERUNDENG:
    • 100 gr kelapa parut setengah tua, parut memanjang
    • 3 butir bawang merah
    • 1 siung bawang putih
    • Gula pasir secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT KULIT AYAM SERUNDENG:
    1. Serundeng: Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus, tumis dalam minyak panas hingga harum. Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata. Sangrai hingga kering dan kecokelatan, angkat. Tambahkan gula pasir, aduk rata
    2. Aduk rata air dan kapur sirih, masukkan kulit ayam. Rendam selama 30 menit, bilas dengan air hingga bersih
    3. Lumuri kulit ayam dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit. Balur dengan tepung bumbu hingga rata kemudian goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Aduk rata Kulit Ayam Goreng dengan serundeng
    4. Kulit Ayam Serundeng slap dikemas

    Untuk 1 Pack

  • Resep Telur Panggang

    Resep Telur Panggang

    BAHAN:
    • Telur ayam 6 butir
    • Wortel, parut 100 g
    • Tomat, iris tipis 1 buah
    • Daun bawang, iris tipis 1 batang
    • Susu cair 100 ml
    • Margarin
    BUMBU:
    • Bawang merah, iris tipis 5 siung
    • Bawang putih, haluskan 2 siung
    • Garam 1 sdt
    CARA MEMBUAT TELUR PANGGANG:
    1. Panaskan margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan wortel, tomat, daun bawang, aduk rata.
    3. Tambahkan garam, aduk rata. Sisihkan.
    4. Kocok telur ayam, masukkan tumisan, tambahkan susu, aduk rata.
    5. Panaskan sisa margarin di atas wajan antilengket.
    6. Panggang adonan telur di atasnya, sambil dibolak-balik sampai matang dan dua permukaannya berwarna kuning kecokelatan.
    7. Potong-potong, lalu hidangkan.

    Untuk 6 potong

    INFO:
    Kalori : 156 KaI
    Protein : 8,6 g
    Kalsium : 66,5 mg

  • Resep Kerapu Kukus Cabai Kering

    Resep Kerapu Kukus Cabai Kering

    BAHAN:
    • 500 gr ikan kerapu
    • 3 buah cabai merah kering, iris serong
    • 2 batang daun bawang, potong memanjang
    BUMBU:
    • 3 cm jahe, iris korek api
    • 4 siung bawang putih, memarkan
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm minyak wijen
    • 1 sdm saori saus tiram
    • 1 sdt soy sauce kikkoman
    • 1 sdt kecap ikan
    • 1 sdt lada bubuk
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT KERAPU KUKUS CABAI KERING:
    1. Bersihkan ikan, buang isi perut, lalu kerat bagian badan ikan dengan pisau. Cuci bersih ikan, tiriskan.
    2. Masukkan ikan ke dalam pinggan tahan panas, lumuri dengan semua bumbu hingga rata.
    Diamkan selama 30 menit di dalam lemari es.
    3. Tambahkan irisan daun bawang dan cabai merah kering,
    kukus ikan dalam uap air mendidih selama 15 menit hingga matang, angkat.
    4. Kerapu kukus cabai kering siap disajikan.

    UNTUK 2 PORSI

  • Adonan Dasar Cilok

    Adonan Dasar Cilok

    BAHAN:
    • 250 gr tepung sagu tani Merbabu
    • 3 sdm tepung terigu Segitiga Biru
    • 200 ml air
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdt ebi kering, haluskan
    • 50 gr daun bawang, iris halus
    • 1 sdm seledri, iris halus
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    CARA MEMBUAT ADONAN DASAR CILOK:
    1. Campur tepung sagu tani, tepung terigu, daun bawang, seledri, garam dan gula, aduk rata dan sisihkan
    2. Rebus air bersama bawang putih dan ebi hingga mendidih, angkat
    3. Selagi masih panas, tuangkan air rebusan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit s sambil diaduk dengan sendok kayu hingga kalis dan bisa dibentuk
    4. Adonan cilok siap untuk dikreasikan

    Untuk 500 gr

  • Resep Bakwan Oncom Daging

    Resep Bakwan Oncom Daging

    BAHAN:
    • 100 gr oncom, lumatkan
    • 100 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 100 gr tepung terigu Cakra Kembar
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 100 ml air
    • Minyak untuk menggoreng
    BUMBU:
    • 3 siung bawang putih
    • 5 butir bawang merah
    • Lada bubuk secukupnya
    • Garam secukupnya
    TUMIS DAGING:
    • 100 gr daging sapi giling
    • Lada bubuk secukupnya
    • Garam secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng
    PELENGKAP:
    • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
    • 2 buah cabai merah hijau besar, iris serong
    CARA MEMBUAT BAKWAN ONCOM DAGING:
    1. Sangrai daging di dalam wajan anti lengket hingga airnya habis, bumbui dengan garam dan lada sambil diaduk rata, angkat dan sisihkan
    2. Aduk rata oncom bersama daun bawang dan tepung terigu hingga rata, sisihkan. Blender bumbu dan air hingga halus, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata hingga mengental
    3. Panaskan cetakan kue carabikang di atas api kecil, siram dengan minyak goreng hingga ½ tinggi cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan, taburi daging cincang di atasnya. Goreng hingga matang sambil sesekali dibolak-balik, angkat
    4. Bakwan Oncom Daging siap disajikan

    Untuk 4 Orang

  • Resep Roti Isi Rogout Ayam

    Resep Roti Isi Rogout Ayam

    BAHAN:
    • Roti tawar tanpa pinggir 6 lembar
    • Dada ayam, rebus lalu suwir 200 g
    • Kentang, kupas, lalu potong dadu 100 g
    • Wortel, kupas, lalu potong dadu 100 g
    • Bawang putih 5 siung
    • Bawang merah 5 siung
    • Tepung maizena, cairkan 2 sdm
    • Daun bawang, cincang halus
    • Lada ¼ sdt
    • Garam 1 sdt
    • Putih telur 1 butir
    • Tepung roti 100 g
    • Margarin 3 sdm
    CARA MEMBUAT ROTI ISI ROGOUT AYAM:
    1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
    2. Masukkanayam, kentang, wortel, daun bawang, lada, garam, aduk rata hingga matang.
    3. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan, didihkan sebentar, angkat.
    4. Isi setiap 1 lembar roti tawar dengan tumisan ayam. Gulung, lalu celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung roti, lalu goreng garing.

    Untuk 6 potong

    INFO:
    Kalori : 175 Kal
    Protein : 10,1 g
    Kalsium : 42,8 mg

  • Resep Rambutan Telur

    Resep Rambutan Telur

    BAHAN:
    • Telur puyuh, rebus
    • Udang tanpa kulit
    • Bihun
    • Telur ayam, kocok
    • Tepung roti
    • Daun bawang
    • Minyak Goreng
    BUMBU:
    • Bawang merah, haluskan
    • Bawang putih, haluskan
    • Garam
    • Lada
    CARA MEMBUAT RAMBUTAN TELUR:
    1. Haluskan udang, campurkan dengan bumbu dan telur ayam. Tambahkan daun bawang dan tepung roti, aduk roti.
    2. Ambil 1 sendok makan adonan udang, isi dengan satu butie telur puyuh.
    3. Hancurkan bihun hingga berbentuk kecil-kecil
    4. Gulingkan bola-bola telur puyuh dalam bihun hingga selurih permukaannya tertutup.
    5. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan.
    6. Hidangkan

    UNTUK 10 BUAH

    INFO:
    Kalori : 148 kal
    Protein : 9.1 g
    Kalsium : 50.5 mg

  • Resep Kacang Teri Gurih

    Resep Kacang Teri Gurih

    BAHAN:
    • 250 gr Kacang Tanah Goreng
    • 150 gr teri jengki, belah 2,
    • 7 butir bawang merah, iris tipis
    • 5 siung bawang putih, iris tipis
    • 6 buah cabai merah rawit, iris serong
    • Garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT KACANG TERI GURIH:
    1 Goreng teri jengki hingga kering, angkat dan tiriskan
    2 Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai merah secara terpisah hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan
    3 Aduk rata Teri Jengki Goreng, Kacang Tanah Goreng dan semua bumbu goreng. Bumbui dengan garam sambil diaduk perlahan hingga merata
    4 Simpan Kacang Ted Gurih dalam toples kedap udara, sajikan

    Untuk 1 Toples