BAHAN:
• Telur bebek, kocok 5 butir
• Daging giling 250 g
• Makaroni 250 g
• Daun bawang 1 batang
• Margarin 3 sdm
• Air 500 ml
• Minyak 1 sdm
• Garam ½ sdt
BUMBU:
• Bawang merah, haluskan 5 siung
• Bawang putih, haluskan 2 siung
• Kecap asin 1 sdt
• Garam 1 sdt
• Lada 1/2 sdt
CARA MEMBUAT TELUR DADAR MAKARONI:
1. Didihkan air, tambahkan minyak dan 1/2 sdt garam, rebus makaroni hingga empuk. Angkat.
2. Siram makaroni dengan air dingin agar tidak lengket, sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang dengan 1 sdm margarine hingga harum. Masukkan daging giling, tambahkan kecap asin, garam, dan lada.
4. Tambahkan sedikit air hingga daging matang.
5. Masukkan tumisan daging ke dalam makaroni, tambahkan telur bebek yang sudah dikocok, lalu aduk rata.
6. Panaskan sisa margarin di atas wajan antilengket, panggang adonan sambil di bolak-balik.
7. Lakukan sampai telur matang dan kedua permukaannya berwarna kuning kecokelatan.

Untuk 10 buah

INFO:
Kalori : 232 Kal
Protein : 11,7 g
Kalsium : 28,8 mg