Keripik Seblak Super Pedas

BAHAN:
• 250 g kerupuk bawang siap pakai
• 250 g minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 50 g cabai rawit kering
• 2 siung bawang putih, ulek kasar
• Kencur secukupnya, ulek kasar
CARA MEMBUAT KERIPIK SEBLAK SUPER PEDAS:
1. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, panaskan dengan api kecil. Goreng kerupuk bawang dalam minyak hangat, aduk rata. Jangan sampai kerupuk mengembang. Jika kerupuk sudah cukup matang, angkat, lalu tiriskan.
2. Siapkan blender, masukkan cabai rawit kering. Proses sebentar saja, biarkan cabai masih agak kasar.
3. Panaskan wajan, masukkan 4 sdm minyak goreng. Tambahkan bawang putih, kencur, dan cabal rawit.
Tumis sampai bumbu kering.
4. Masukkan kerupuk yang sudah digoreng.Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Angkat dan sajikan.