Kurma

BUAH KURMA

Selama bulan suci Ramadhan di kebanyakan rumah keluarga muslim akan kita temui persediaan
buah kurma, karena Rasulullah saw. Mencontohkan berbuka puasa dengan makan kurma
dan kurma relative murah dan mudah didapat.
Dalam bulan suci ini buah kurma menjadi “idola” ummat Islam di seluruh dunia
karena ingin meraih berkah pahala-Nya dengan meneladani Nabi Muhammad saw.
Diperkirakan kurma merupakan tanaman yang pertama kali dibudidayakan manusia.
Kurma di pasaran dibedakan atas 3 katagori:
(1) kurma lunak (soft dates)
yang dipanen ketika masih lunak dan belum masak,
(2) kurma setengah kering (semidry dates)
dari varietas yang dagingnya lebih keras, juga dipanen sebelum masak, dan
(3) kurma kering,
yaitu yang telah kering ketika masih di pohon akibat panas sinar matahari.

Selama masih bergantung di pohon, buah kurma berwarna merah pekat sampai coklat keemasan.
Selain itu ada juga varietas yang buahnya berwarna putih gelap, kuning, dan merah jambu.
Di samping varietas yang bisa dimakan, ternyata ada juga beberapa jenis kurma yang
tidak dapat kita makan. Kurma semacam itu digunakan untuk campuran pakan hewan.