Resep Agar-Agar Buah Eksotik

BAHAN:
• 1 buah pepaya, pilih yang kurus memanjang
• 1 buah melon, belah 2
• 1/2 kg jeruk manis, ambil airnya 150 ml
• 1/2 pak agar-agar putih
• 1/2 pak agar-agar hijau
•150 g gula pasir
• 500 ml air
CARA MEMBUAT AGAR-AGAR BUAH EKSOTIK:
1. Melon: Ambil 1 bagian melon, potong-potong lalu masukkan ke juicer.
2. Melon yang satunya, agak dikeruk isinya untuk memberi tempat pada agar- agar.
3. Masukkan kerukan melon ini ke juicer juga. Haluskan. Ambil sarinya.
4. Ambil sarinya 250 ml. Sisihkan.
5. Tuang agar-agar hijau, gula pasir, dan air ke panci.
Masak hingga agar-agar larut sambil terus diaduk. Matikan api.
6. Setelah uapnya hilang, tuang sari melon. Aduk rata. Diamkan sampai agak dingin tapi belum beku.
7. Tuang ke melon. Diamkan hingga dingin.
8. Kalau ingin cantik, bisa saja melon dibuat bergerigi seperti pada foto.
9. Pepaya: Potong salah satu ujung pepaya kira-kira 3 cm. Keruk bijinya dan bersihkan bagian dalamnya
hingga bersih dengan sendok yang agak panjang.
10. Tuang agar-agar putih, gula pasir, dan 250 ml air ke panci. Masak hingga agar-agar larut
sambil terus diaduk. Matikan api.
11. Setelah uapnya hilang, tuang air jeruk. Aduk rata. Diamkan sampai agak dingin tapi belum beku.
12. Tuang ke dalam papaya yang ditaruh di dalam gelas agar bisa berdiri. Diamkan hingga dingin.
13. Agar-agar pepaya isi jeruk ini siap disantap dengan membuang kulit luar pepaya.
Begitu juga dengan melon.

Untuk : 10 porsi

INFO Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 58 kal
Protein 0,5 g
Lemak 0,1 g
Karbohidrat 15 g
Kolesterol –
Serat 1,5 g