BAHAN :
1 ekor ayam
2 — 3 buah kunyit
3 buah tomat
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
5 — 6 buah kemiri
2 — 3 iris jahe
1 butir kelapa
1 batang sereh
2 lembar daun salam – 1 kerat Laos
Air secukupnya
1 Sendok makan cabe giling.
CARA MEMBUAT AYAM CAP GOMEH :
Semua bumbu diulek halus campur dengan cabe giling, lalu ditumis.
—Ayam dipotong-potong.
—Ayam dan santang direbus jadi satu dan masukkan sereh,Laos, garam dan salam secukupnya.
Bumbu-bumbu yang telah ditumis tadi masukkan dan disaring ke dalam santan.
Tunggu sampai matang.