Beragam menu masakan dapat kita sajikan dari terung. Terung sendiri banyak jenisnya, salah satunya terung dengan bentuk panjang, warna hijau, dan tidak terlalu besar, seperti jari. Sehingga masyarakat menyebutnya terung telunjuk. Mungkin terlihat biasa saja, tidak menarik. Namun tak ada salahnya Anda mencoba, dengan panduan resep kami. Pasti membuat Anda menjadi ketagihan dan akan sering memasak, untuk menu makan Anda dan keluarga.
BAHAN:
• 500 gr terung telunjuk
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdt gula pasir
BUMBU:
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sdm air jeruk nipis
• Bumbu yang dihaluskan :
• 100 gr cabe merah
• 6 buah bawang merah
• Garam secukupnya.
CARA MEMASAK BALADO TERUNG TELUNJUK :
1. Tiap terung telunjuk dikerat membujur. Rendam terung dalam air garam agar warnanya tidak kecoklatan, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng terung hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Atur terung goreng di atas piring saji.
4. Panaskan 5 sendok makan minyak dan tomat agak hancur, Masukkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
5. Tuangkan ke atas terung goreng. Sajikan segera
Recommended To You
