Resep Bihun Goreng Udang

BAHAN:
– 200 gram bihun kering
– 3 sdm minyak goreng
– 1 sdm minyak wijen
– 200 gram udang, kupas
– 2 butir telur, kocok lepas
– 75 ml air
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– 1 ikat sawi hijau (caisim), potong-potong
– Bawang goreng untuk taburan
HALUSKAN:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sdt merica butir
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt penyedap (bila suka)
CARA MEMBUAT BIHUN GORENG UDANG:
1. Seduh bihun kering dengan air hangat sampai mengembang. Tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang.
2. Masukkan udang kupas, kemudian aduk sampai udang berubah warna.
3. Masukkan telur kocok. Aduk-aduk sampai matang. Bed air, kecap manis, dan saus tiram. Didihkan sebentar. Masukkan sawi hijau dan bihun. Aduk sampai semua tercampur rata. Angkat. Taburi atasnya dengan bawang goreng.