BAHAN-BAHAN:
– 5 ekor Ikan belanak
– 1 batang Petai
– Tempe/tahu
– 1 buah kelapa setengah tua diparut
BUMBU-BUMBU:
– 3 siung bawang putih
– 5 buah bawang merah
– 1/2 ons cabe rawit
– Daun salam dan gula secukupnya
CARA MEMBUAT BOTOK IKAN LAUT:
– Ikan dibersihkan dan dipotong-potong, tahu, tempe dan petai dirajang.
– Semua bumbu ditumbuk halus dan dicampur menjadi satu (ikan, tahu, tempe dan parutan kelapa),
kemudian dibungkus daun pisang, jangan lupa diberi daun salam. Kemudian dikukus, ditanak hingga matang.
Resep Botok Ikan Laut
