Kuliner khas Bandung yang menjadi daya tarik, selain Siomay Bandung dan Batagor Bandung, adalah “Bubur Ayam Bandung”. Dengan pelengkap cakue goreng , suwiran daging ayam, serta hati ampela goreng. Bubur ayam bandung bisa Anda sajikan sebagai menu makan pagi. Bahan dan cara membuatnya ada dalam resep ini.
BAHAN BUBUR:
• 250 gr beras,cuci sekali saja,tiriskan
• 1 liter air dan lebih
• garam secukupnya
• merica halus secukupnya
BAHAN PELENGKAP:
• Daging ayam rebus, suwir-suwir
• Cakue goreng, iris tipis
• Hati ampela goreng, potong
• Kacang kedelai goreng
• Bawang daun, iris tipis
• Merica putih bubuk
• Kecap manis
• Kecap asin
• Kerupuk
• Sambal cabe rawit
CARA MEMBUAT BUBUR AYAM BANDUNG:
1. Didihkan air, masukkan beras, didihkan.
2. Kecilkan api, masak sampai beras menjadi bubur, aduk sesekali agar tidak gosong, tambahkan air jika diperlukan.
3. Masukkan garam aduk.
4. Tuang ke mangkuk, bubuhi bahan pelengkap sesuai selera, sajikan hangat.

Disajikan untuk :6 porsi
Persiapan:10 menit
Waktu memasak: 30 menit