1. BAHAN
1) Daun talas 20 helai
2) Kelapa muda ½ butir
3) Ikan peda 2 ekor
4) Atau ikan kering asin 1 cangkir
5) Petai 5 mata
6) Jerami merang untuk pengikat secukupnya
2. BUMBU
1) Lombok merah 4 buah
2) Lombok rawit 20 buah
3) Bawang putih 3 siung
4) Kencur ½ rsj
5) Terasi 1 sendok teh
6) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daun talas dicuci dan ditiriskan, kemudian dilayukan sebentar.
2) Kelapa muda diparut.
3) Ikan peda diambil dagingnya dan dihancurkan.
4) Petai dikupas, diiris halus.
5) Lombok merah dan lombok rawit yang telah dicuci dan dibuangi tangkainya dihaluskan sampai rata.
6) Kelapa parut, peda hancurkan, petai dicampurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan sampai rata.
7) Daun talas yang telah dibeber rangkap 3 á 4 helai diatasnya ditaruh campuran kelapa parut dan bumbu.
8) Dilipat bagian pinggirnya kedalam, dilipat lagi menjadi persegi dan kemudian diikat dengan jerami.
9) Bingkisan ini dikukus sampai daunnya empuk (± 4 jam), jika warna telah menjadi hijau, buntil telah masak.
