BAHAN :
5 buah tahu kuning,
5 ikat kucai,
sedikit tauge, serta
2 ons udang.
BUMBU:
3 siung bawang putih,sedikit lada,vetsin,
garam secukupnya, dan sedikit kecap manis.
CARA MEMBUAT CAH TAHU KUCAI :
• Tahu dipotong-potong kecil, lalu digoreng setengah matang.
• Udang dikupas dan bersihkan.
• Kucai dipotong sepanjang kira-kira 2 ruas jari.
• Bawang putih ditumbuk, lalu digoreng setengah matang se-sudah itu masukkan udangnya, lalu tahu, kucai dan taugeserta BUMBU-BUMBUnya sekalian. Bila anda kurang menye-nangi akan bawang putih, dapat menguranginya menurutapa yang menjadi selera anda sendiri.