Resep Cap Jai

BAHAN-BAHAN :
• Royco kaldu ayam atau royco kaldu daging sapi 1/2 atau 1 bungkus,
• wortel 3 batang,
• kembang kol 2 ons,
• kol 1 ons,
• kapri 1/2 ons,
• baso sapi 5 buah,
• bakso ikan 3 buah,
• daun bawang 2 batang,
• seledri 2 batang,
• bawang putih 1 siung,
• terigu 1 sendok yang dilarutkan dengan air dingin.
CARA MEMBUAT CAP JAI :
1.Baso sapi dan bakso ikan diiris-iris.
2.Bawang putih diiris dan ditumis, masukkan isi royco, bakso,air sedikit, wortel lalu ditutup.
3.Setelah agak lembut masukkan kapri, kembang kol, kol, seledri dan daun bawang.
4.Setelah agak layu dihentakkan dengan larutan tepung terigu
lalu diangkat diletakkan pada piring lonjong.
5.Lebih lezat bila dihidangkan bersama saus/sambel tomat.
6.Bila tidak menggunakan baso dapat memakai udang dan jamur merang.