Resep Caramel Custard

BAHAN:
• 6 kuning telur
• 75 gram gula pasir
• 25 gram cokelat bubuk
• 2 putih telur
• 300 ml susu cair
CARA MEMBUAT CARAMEL CUSTARD:
1. Buat caramel lebih dahulu. Hanguskan gula hingga mencair sebagian. Tuangkan air dan biarkan sampai seluruh gula mencair. Tuang dalam pinggan-pinggan kecil tahan panas. Sisihkan.
2. Kocok ttelur bersama gula pasir sampai gula larut. Tambahkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan bersama sedikit susu (diambil dari 300 ml susu). Tuangkan susu sedikit demi sedikit diaduk rata. Tuang adonan ini di atas karamel.
3. Rendam pinggan dalam cetakan besar berisi air. Oven sampai matang.

Untuk 5 porsi