1. BAHAN
1) Daging ½ kg
2) Tepung roti secukupnya
3) Telur ayam 2 butir
2. BUMBU
1) Bawang timur 1 biji
2) Garam 1/3 sendok teh
3) Lada halus 1 sendok teh
4) Jeruk nipis 1 buah
5) Pala 1 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dibersihkan dari gemuk-gemuknya, kemudian dipotongi tipistipis, dibubuhi lada, pala, garam dan sesudah itu telur, jeruk nipis dan tepung roti.
2) Dibiarkan sebentar supaya bumbu meresap.
3) Bawang digoreng dengan mentega, lalu daging dimasukkan.
4) Supaya daging bertambah empuk, ditambahi air kaldu.
5) Dimasak dengan api kecil.
