Resep Cookies Kurma Lapis

BAHAN:
• 250 g mentega
• 2 btr telur, ambil kuningnya
• 1-50 g gula kalus
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• 100 g kurma, potong dadu kecil
• 500 g tepung terigu
• 1 butir kuning telur, untuk olesan
CARA MEMBUAT COOKIES KURMA LAPIS:
1. Campurkan mentega, kuning telur, gula halus, vanili dan susu bubuk, aduk rata dengan sendok kayu.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk dengan tangan sampai adonan kalis, tidak menempel di tangan.
3. Gilas adonan kira-kira setebal ½ cm, Lalu beri taburan kurma. Tumpuk lagi demgam adonam, ratakan.
4. Potong-potomg adonan dengan menggunakan pisau, oleskan kuning telur lalu beri taburan kurma.
5. Panggang adoman di dalam oven selama 20 memit sampai matang. Angkat, dinginkan, talu sajikan.