BAHAN:
600 gram Daging sapi has dalam (bagian pinggang atau lambung)
50 gram Paprika merah, potong dadu
50 gram Paprika hijau, potong dadu
25 gram Bawang bombai
10 gram Lada hitam utuh, sangrai dan ditumbuk jangan terlalu halus
5 gram Vetsin
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT DAGING SAPI LADA HITAM (Kamboja):
1. Daging has dalam dipotong-potong, bubuhi dengan garam, vetsin dan tepung maizena.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan potongan daging sapi selama 3 menit.
3. Tumis paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai hingga Iayu.
4. Tambahkan garam, vetsin, dan lada hitam, tunggu hingga wangi.
5. Masukkan daging sapi, masak selama 5 menit.
6. Angkat dan hidangkanlah.
