BAHAN :
10 buah siwalan
100 gr gula merah aren
200 gr gula pasir
5 gr garam
1 /2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT ES DAWET SIWALAN :
1. Kupas siwalan dan sisihkan dagingnya saja lalu potong ukuran dadu, sisihkan.
2. Parut kelapa untuk dibuat santan, rebus dengan gula merah dan gula pasir. tambahkan daun pandan.
3. Letakkan potongan siwalan pada gelas kocktail tuangi santan bergula dan tambahkan
potongan es batu, sajikan.
