1. BAHAN
1) Daging 1 kg
2) Minyak goreng 4 sendok makan
3) Kelapa 1 butir
2. BUMBU
1) Lada halus 1 sendok teh
2) Jinten ½ sendok teh
3) Sereh 1 batang
4) Kunyit 2 rsj
5) Laos 2 potong
6) Jahe 2 rsj
7) Kemiri 6 biji
8) Garam 1 sendok makan
9) Ketumbar ½ sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Kelapa diparut, separuhnya dibuat santan kental.
2) Yang lain digoreng sangan sampai kuning, dan ditumbuk halus.
3) Daging dibersihkan dan dipotong-potong.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan dan ditumis sampai kuning, kelapa gorengan dimasukkan.
5) Setelah bumbu kelihatan menguning baik, baru diangkat.
6) Daging yang dipotong-potong dimasak dengan santan.
7) Bila santan telah mendidih, dimasukkan bumbu-bumbu tumis bersama daging, sampai daging lunak dan masak.
