BAHAN:
3 potong ikan tengiri
½ buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
3 batang serai, diiris halus
5 cm jahe, diiris halus
2 buah cabai merah, dicincang halus
3 batang daun bawang, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap ikan
¼ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng
200 ml air
CARA MEMBUAT IKAN TENGIRI CAH JAHE:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, jahe, dan cabai merah sambil diaduk higga matang.
3. Tambahkan ikan, daun bawang, kecap manis, kecap ikan, garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap.

Catatan untuk 3 porsi.