Resep Kakiage Don – Nasi Lezat Khas Tokyo

BAHAN:
400 gram nasi pulen hangat
SAYURAN GORENG:
100 gram wortel, potong-potong
100 gram daun kol, iris kasar
75 gram tauge
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang daun seledri, iris kasar
ADUK RATA:
100 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Saus Shoyu, masak jadi satu:
150 ml kecap Jepang
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt tepung mairena, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT SAYURAN GORENG:
1. Campur sayuran dan adonan tepung hinga rata.
2. Goreng sesendok demi sesendok makan penuh hingga kuning kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
PENYAJIAN:
1. Taruh nasi dalam 3 mangkuk saji.
2. Beri masing-masing 2 buah sayuran goreng.
3. Tuangi saus Shoyu.
4. Sajikan segera.