BAHAN:
• 500 g kentang tua yang bagus, kupas, potong melintang 1/2 cm
• 50 g daging asap, potong kecil
• 50 g keju cheddar parut
• 2 sdm keju Parmesan bubuk
• 6 buah olive hitam, cincang kasar
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g tepung panir putih kasar
• minyak goreng
PELENGKAP:
• Mayones wasabi
CARA MEMBUAT KUE BOLU KEJU OLIVE :
1. Goreng kentang hingga matang. Tiriskan.
2. Selagi panas, haluskan kentang, sisihkan hingga hangat.
3. Aduk kentang halus bersama BAHAN: lainnya hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
5. Gulingkan dalam bola-bola hingga rata.
6. Goreng dalm minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan kue bolu keju olive dengan mayones wasabi.
